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Diät für fettige Hepatose


Fetthepatose bezieht sich auf Lebererkrankungen und ist durch Fettleberzelldystrophie (Ansammlung von Lipiden in den Leberzellen) gekennzeichnet.

Die Ursachen der Erkrankung sind Essstörungen, Einnahme von Medikamenten, Alkoholkonsum, Intoxikation und Übergewicht. Aber oft ist die Ursache der Krankheit Vegetarismus.

Der Prozess ist reversibel, vorausgesetzt, dass schädliche Faktoren erkannt und eliminiert werden, auch bei Diäten.

Allgemeine Grundsätze der Diät

Die Ziele, die die Diät für fettige Hepatose verfolgen:

  • Anpassung aller Leberfunktionen,
  • Normalisierung des Fett- und Cholesterinstoffwechsels,
  • Stimulation der Produktion von Galle, die am Verdauungsprozess beteiligt ist
  • die Schaffung eines Glykogendepots in der Leber, das sich positiv auf die Glukoseversorgung des Körpers auswirkt.

Eine Diät mit fettiger Hepatose soll also überschüssige Fette aus der Leber austreiben.

Der Behandlungstisch für Pevzner mit Fetthepatose entspricht Diät Nr. 5 (Lebererkrankung) und Diät Nr. 8 (Fettleibigkeit).

Allgemeine Merkmale des Behandlungstisches (pro Tag)

  • der Energiewert der Diät beträgt 3000-3300 kcal (aufgrund eines Anstiegs des Faser- und Proteingehalts);
  • Kohlenhydrate 400 gr., von ihnen nicht mehr als 100 gr. leicht verdaulich;
  • Fette nicht mehr als 80 gr., 30% von ihnen sind Gemüse;
  • Proteine ​​100-140 Gramm, von denen mehr als 60% tierischen Ursprungs sind

Grundprinzipien der Ernährung

Energiemodus

Die Anzahl der Mahlzeiten sollte bis zu 5 - 6 Mal pro Tag häufig sein (das Prinzip der Fraktionalität). Fractional Food hilft Hunger zu bekämpfen, verhindert übermäßiges Essen und aktiviert den Stoffwechsel.

Darüber hinaus sollte die Diät für Fetthepatozyten voll sein, und regelmäßige Mahlzeiten.

Es ist notwendig, auf die Absicht zu verzichten, schnell Gewicht zu verlieren, zu verhungern, da dies die Arbeit der Leber schädigt.

Trinkflüssigkeiten

Jeden Tag ist es notwendig, mindestens 1,5 Liter freie Flüssigkeit zu konsumieren, durch die schädliche Stoffwechselprodukte aus dem Körper ausgeschieden werden. Es kann kohlensäurefreies Mineralwasser, Kräutertees, Fruchtgetränke, frisch zubereitete Säfte sein.

Alkohol

Bei der Fetthepatose ist es notwendig, auf den Konsum von Alkohol, insbesondere von starken Spirituosen, völlig zu verzichten. Wie Sie wissen, erfolgt die Zerstörung von Alkohol in der Leber und die Einnahme von alkoholischen Getränken verursacht eine unnötige Belastung für das erkrankte Organ.

Salz

Es sollte die Aufnahme von Salz, bis zu 10 g begrenzen. am Tag. Überschüssiges Salz verzögert die Flüssigkeit im Körper, verursacht eine Schwellung, die die Qualität der Galle beeinträchtigt (sie wird dick und viskos).

Die Verwendung von Protein

Die tägliche Proteinzufuhr sollte mindestens 100 Gramm betragen, was notwendig ist, um Stoffwechselprozesse, die Ansammlung von Glykogen in der Leber und die Normalisierung des Fettstoffwechsels zu aktivieren.

Temperaturbedingungen

Die Temperatur der Nahrung für Fetthepatose beträgt 15 - 60 Grad Celsius. Die Aufnahme von zu warmen und kalten Speisen ist ausgeschlossen, da sie die Magenschleimhaut reizen und die Verdauungsstörungen verschlimmern.

Gewicht

Menschen mit Übergewicht oder Adipositas sollten ihr Gewicht normalisieren, was nicht nur die Arbeit der Leber erleichtert, sondern auch den Stoffwechsel von Substanzen im Körper normalisiert und die Entwicklung anderer chronischer Krankheiten verhindert.

Fette

Tägliche Aufnahme von Fetten in der Ernährung sollte 80 Gramm nicht überschreiten. Mehr als die Hälfte der vereinbarten Menge sollten pflanzliche Fette sein. Die Beschränkung des Verzehrs tierischer Fette normalisiert die Arbeit der Leber und des gesamten Verdauungstraktes, hilft der Leber, "abzunehmen", dh das darin gespeicherte Fett loszuwerden.

Verbotene Produkte

Die Liste der verbotenen Produkte enthält

  • frittierte Speisen (stören den Verdauungsprozess),
  • Gerichte mit vielen tierischen Fetten, Purinen und Kohlenhydraten (tragen zur Entwicklung von Komplikationen der Krankheit bei),
  • Reizung der Magenschleimhaut und Steigerung der Produktion von Magensaft (aktivieren Sie die Arbeit des Magen-Darm-Traktes, provozieren übermäßige Bildung von Galle, die die Belastung der betroffenen Leber erhöht).

Außerdem müssen verdauliche Kohlenhydrate abgegeben werden, da sie schnell zu Fetten werden und sich nicht in Form von Glykogen in der Leber ablagern.

Produkte, die eine übermäßige Gasbildung verursachen und lange im Darm verweilen und dadurch die Leber dazu zwingen, umsonst zu arbeiten, sollten ebenfalls ausgeschlossen werden.

Liste der verbotenen Produkte

  • von Getränken ist es notwendig, Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige und süße Getränke (Coca-Cola, Pepsi, Limonade), Traubensaft auszuschließen;
  • Suppen: Okroshka, Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Suppen aus Hülsenfrüchten, Spinat, Sauerampfer;
  • Nudeln mit Mayonnaise, würziger oder Tomatensoße, mit Butter;
  • Nebenerzeugnisse (Leber, Herz, Zunge), fettes Fleisch und Geflügel (Ente, Gans, Schwein, Lamm), Wurst, geräucherte Produkte, Fleisch und Fisch, Konserven;
  • Fischkaviar, Sushi, fetter Fisch (Forelle, Stör, Beluga, Wels, Quappe, Aal), gesalzener und geräucherter Fisch;
  • frisches Brot, Produkte aus Blätterteig und Hefeteig, gebratene Donuts und Pasteten;
  • Käse scharfer und salziger Sorten, fettiger Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, fettreiche Milch;
  • verboten Gemüse: Kohl, Rosenkohl, Spinat, Rhabarber, Rettich, Radieschen, Rettiche, Auberginen, Knoblauch und Zwiebeln (die Sekretion des Magensaftes erhöhen), Spargel, Paprika, grüne Zwiebeln, Snack von eingelegtem Gemüse, Kräuter) Petersilie, Dill, Fenchel, Basilikum) in großen Mengen;
  • rohe Beeren und Früchte (Himbeeren, Feigen, Trauben, Preiselbeeren, Erdbeeren, Pflaumen, Birnen, Melonen, Kirschen und Kirschen usw.);
  • Gekochte Eier und Gerichte unter Zugabe von ganzen Eiern;
  • Mayonnaise, Ketchup, Adschika, Meerrettich, Senf, Pfeffer, Essig, andere Gewürze;
  • Süßwaren mit Sahne und Eiweißcremes, Zucker ist begrenzt, Schokolade.

Produkte, die für Fetthepatose zugelassen sind

Alle Gerichte, die mit Fetthepatose gezeigt werden, sollten gekocht, gebacken oder gedämpft werden.

So wird vor allem das maximale Schütteln der Leber bereitgestellt, die Belastung des Verdauungstraktes sinkt. Der Prozess der Absorption von Nährstoffen im Darm ist schneller, was die Bauchspeicheldrüse und die Gallenblase nicht über das Maß hinaus arbeiten lässt.

Darüber hinaus umfasst die Liste der zugelassenen Produkte solche, die eine große Anzahl von lipotropen (fettlösenden) Substanzen enthalten: Methionin, Inositol, Liponsäure, Betain, Cholin.

Lipotrope Substanzen stimulieren die Lecithinsynthese in der Leber und fördern die Entfernung von Fetten aus der Leber. Es wird auch die Verwendung von Ballaststoffen und Pektin in großen Mengen empfohlen (erfordert eine lange Verdauungsdauer, erzeugt ein Sättigungsgefühl, das übermäßiges Essen verhindert).

Liste der erlaubten Produkte

  • mit Zitrone schwacher Tee mit einer geringen Menge an Zucker oder Xylit Brühe Hüften, Obst- und Beerensäfte ohne Zucker und mit Wasser auf die Hälfte verdünnt, wischte Kompott mit frischen oder getrockneten Früchten, Gelee, Mousse, Kräutertees;
  • Suppen aus Gemüse (Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten) und mit Getreide (Grieß, Haferbrei, Buchweizen), Fadennudelsuppen, Obst und Milch, vegane Suppe, Rüben;
  • geriebener und zähflüssiger Brei aus Buchweizen, Haferflocken, Mango, Reisbrei auf Wasser mit Milch im Verhältnis 50/50;
  • Kürbiskern- und Sonnenblumensamen mit Beschränkung;
  • gekochte Teigwaren;
  • mageres Rind- und Kalbfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn, Fleischbällchen und gedünstetes Fleisch, Kohlrouladen in kleinen Mengen, Soufflé, Knoblauch, Fleischpüree;
  • magerer Fisch: Zander, Kabeljau, Seelachs, Thunfisch; gedämpfte Fleischbällchen und Fleischbällchen aus Fisch, Meeresfrüchten; Austern, Tintenfische, Garnelen und Muscheln mit Einschränkungen, Kalbsknödel, leicht gesalzener Lachs;
  • Roggenbrot und Kleie, gestern Weißbrot, Cracker, Kekse, Salzgebäck, Backwaren nesdobnye mit gekochtem Fleisch und Fisch, Käse, Äpfeln, trockene Kekse (Cookies in einer begrenzten Zahl);
  • nicht scharf und ungesalzener Käse, fettarmen Sauerrahm begrenzt, fettarmen Quark, Joghurt nicht mehr als 2% Fett Joghurt (und faul Knödel mit Quark, Käse Kuchen, Puddings, souffle) auf 200 ml Milch pro Tag;
  • gebackene und gekochte Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Kürbis, Rote Beete, grüne Erbsen, Peking-Kohl; frischer Salat;
  • reife und nicht saure Äpfel (roh, gebacken), Bananen, Kompotte aus pürierten Früchten, Granatäpfel süß;
  • Eiweiß Omeletts, 1 - 2 mal pro Woche Eigelb gekocht;
  • Butter nicht mehr als 30 gr., pflanzliche raffinierte Öle, zu Fertiggerichten hinzufügen;
  • Gemüse-, Molkerei-, Sauerrahmsaucen (Mehl wird nicht geröstet, aber getrocknet), Zimt, Vanillin, Dill und Petersilie in kleinen Mengen, Sojasoße;
  • süße Beeren und Obst in gebacken und gekocht Formen, getrocknete Früchte, Gelee, Gelee, Mousse, Marmelade nicht sauer und nicht zu süß, Süßigkeiten, Honig, Eibisch (haftungsbeschränkt), ein wenig Zuckers;
  • Gemüsefrische Salate mit unraffiniertem Pflanzenöl, Früchte mit fettarmem Joghurt, Squash-Kaviar, Vinaigrette, Sauerkraut.

Notwendigkeit der Diät

Die Einhaltung der therapeutischen Abschnitt Fett hepatosis Stoffwechselprozesse im Körper normalisiert, vor allem Fett, das aus der Leber Akkumulation darin nützlich und notwendig Glykogen (Kohlenhydratquelle), in den meisten Fällen führt zur Erholung auf die Entfernung von überschüssigem Fett trägt und normalisiert Gewicht.

Reduzierte Belastung der Leber hilft, die Arbeit von Magen, Darm und Bauchspeicheldrüse zu erleichtern, reduziert das Risiko der Entwicklung von Diabetes und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes.

Die Einhaltung der Diät macht zudem die Einnahme von Medikamenten überflüssig, was sich auch positiv auf die Leber auswirkt.

Die Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wird die Diät nicht eingehalten, kann eine Fetthepatose zu folgenden Folgen führen:

  • chronische Cholezystitis mit der Bildung von Steinen in der Gallenblase;
  • Zirrhose der Leber;
  • Diabetes mellitus;
  • Gefäßerkrankungen (arterielle Hypertonie, Krampfadern);
  • Atherosklerose;
  • chronische Erkrankungen des Verdauungstraktes;
  • Insuffizienz der Immunität;
  • Tumoren der Genitalsphäre (die Fettschicht enthält Östrogenrezeptoren).

Diät für fettige Hepatose

Fettleber-Hepatose - eine Krankheit, die durch eine Verlangsamung der Blutzirkulation in den Geweben des Organs, Zellschäden, Ersatz von Lebergewebe durch ein Bindegewebe gekennzeichnet ist. Eine vorzeitige Behandlung kann Zirrhose, Onkologie verursachen.

Die Ursachen der Hepatose:

  • Missbrauch von Alkohol, fetthaltige Lebensmittel;
  • Langzeitanwendung von Antibiotika und toxischen Drogen;
  • Erkrankungen der inneren Organe, gestörter Stoffwechsel, Störungen des endokrinen Systems.

Nach Ansicht der Ärzte, die Diät für Fettleber Hepatose - die Grundlage der gesamten Behandlung, ohne die Korrektur der Ernährung, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, wird nicht funktionieren. Die Diät-Tabelle wird vom Arzt nach einer genauen Diagnose, der Definition von Begleiterkrankungen ernannt.

Warum brauche ich eine Diät?

Wie oben erwähnt, ist eine Diät mit Fettleber die Hauptmedizin, die der Arzt mit Medikamenten, Vitaminen, Volksrezepten ergänzt. Ein speziell ausgewähltes Menü verfolgt mehrere Aufgaben.

  • Erstens, Stabilisierung des normalen Fettstoffwechsels, Senkung des Cholesterins im Blut, Wiederherstellung der Leberfunktion.
  • Zweitens sollte Ernährung mit Fettleber Hepatose die Norm von Glykogen enthalten, die Glukose an den Körper liefert.
  • Drittens, mit Hilfe von Produkten, ist es möglich, die Menge der Gallenproduktion zu neutralisieren Toxine im Körper zu stabilisieren.

Wenn die Diagnose von Hepatosteatose täglicher Dosis durch die Menge an Fett in '70 Menü beschränkt ist so aufgebaut, dass am Tag des Patient auf 120 Gramm Protein erhält auf, müssen alle Produkte von cholesterinfrei sein, Purine. Nehmen Sie Lebensmittel nach und nach - Stück für Stück, aber oft. Für einen Tag empfiehlt es sich, die Mahlzeiten in 5 Teile zu teilen.

Dystrophie ist ebenso gefährlich wie Fettleibigkeit. Die Leber mag keine Extreme. Daher müssen Sie übermäßig abnehmen, nicht mehr als 700 g pro Woche. Gekochte Speisen werden praktisch nicht gesalzen und mit Zucker gesüßt. Essen sollte eine Norm von Kohlenhydraten enthalten, eine Fülle von Ballaststoffen und Pektin ist willkommen. Bei einer Lebererkrankung erfordert die Diät mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag.

Diätetisches Lebensmittel mit Hepatose

Bei der Zubereitung eines Menüs für eine Woche mit Hepatose orientiert sich der Arzt an drei Faktoren: der Auswahl der erlaubten Lebensmittel, der Anzahl der Mahlzeiten und der Art, wie das Gericht zubereitet wird. Produkte müssen gekocht, gedämpft oder gebacken werden. Gebraten und geräuchert ist strengstens verboten.

Essen sollte warm konsumiert werden, nicht zu vergessen, zwischen den Mahlzeiten Wasser zu trinken und gesunde Getränke von einem Arzt empfohlen. Wenn Sie eine Diät einhalten, wird die Leberhepatose für eine lange Zeit nicht stören.

Diet № 5

Bei Leberhepatose wird Diät Nr. 5 empfohlen, ein Menü, das von dem sowjetischen Ernährungsberater Manuil Pevzner entwickelt wurde. Insgesamt gelang es ihm, 15 wirksame Diäten für verschiedene Arten von Krankheiten zu entwickeln. Für Hepatosis ist eine beliebte Diät Nummer 5, die oft zur Gewichtsreduktion eingesetzt wird.

Die Vorteile der Methodik werden durch die Zeit nachgewiesen, die Wirksamkeit ist nachgewiesen. Der Punkt ist, die Produkte mit einer großen Menge an ätherischen Ölen und Substanzen, die eine erhöhte Sekretion der Bauchspeicheldrüse, Magen verursachen zu verlassen. Gebratene Gerichte sind verboten, enthalten große Mengen an Cholesterin und feuerfesten Fetten.

Das Grundprinzip einer Diät - Gleichgewicht der Produkte. Das folgende Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten wird gewählt: 110 g / 80 g / 300 g, jeweils. Wenn Salz nicht ausgeschlossen werden kann, wird es bis zu 10 Gramm pro Tag verbraucht. Die Menge an Flüssigkeit, die ein Patient zu sich nehmen muss, hängt direkt vom Gewicht ab - je schwerer der Patient, desto mehr Wasser muss er zur Reinigung des Körpers von Giftstoffen benötigen.

Nehmen Sie Essen kann 5-7 mal am Tag sein, so ein Split-Essen wird dazu beitragen, den Stoffwechsel zu normalisieren, das Auftreten von Hunger und damit Angst und anschließende übermäßiges Essen auszuschließen. Anstelle von Wasser können Sie Abkochungen von Kräutern trinken, die vom Arzt empfohlen werden, natürliche Fruchtgetränke, Hagebutten,

Probenmenü für Hepatosis

Bei Fettleberhepatose wird für eine Woche ein ungefähres Menü erstellt. Es sollte Suppen, Fisch und Fleisch, leichte Beilagen, Getreide und Eier, Milchprodukte enthalten. Im Folgenden finden Sie eine Liste von Gerichten, die mit Fetthepatitis konsumiert werden können und sollten.

  • Die ersten Gerichte werden mit Gemüsesuppen unter Zugabe von Getreide präsentiert. Sie können Milchsuppen mit Fadennudeln und Reis essen.
  • Fleisch sollte fettarm gewählt werden, ohne Knorpel, Filme und Sehnen. Nebenprodukte können nicht konsumiert werden, außer für die Sprache.
  • Geflügelfleisch kann gegessen werden, indem Fett und Haut vor dem Kochen entfernt werden. Hühnereier sind erlaubt, aber 1 Stück pro Tag. Wenn das Gericht nur Eiproteine ​​verwendet, können sie ohne Einschränkungen konsumiert werden.
  • Frisches Brot ist verboten. Gestern muss Roggen oder Weizen genommen werden. Frische Backwaren sind nicht erlaubt, stattdessen Kekse, Kekse.
  • Von Milchprodukten sind alle nicht fetthaltigen Arten einschließlich Hüttenkäse erlaubt.
  • Getreide kann in Form von Brei, Auftanken in Suppe, Pudding konsumiert werden.
  • Makkaroni dürfen nur aus Hartweizen, begrenzt.
  • Jede Frucht ist erlaubt, unabhängig und in einem Salat. Es ist erlaubt, ein wenig Honig, Zucker, manchmal - Pastille und Marmelade hinzuzufügen.
  • Von den für die Hepatose zugelassenen Gewürzen sind Petersilie, Lorbeerblätter, Dill. Es wird nicht empfohlen, Gerichte mit Nelken, Zimt, Vanillin zu würzen.
  • Tee und Kaffee sind erlaubt, aber nicht stark. Es ist besser, Brühen von Heckenrose und Kräutern, frisch gepresste Säfte aus Gemüse und Obst zu verwenden. Nützliche ungesüßte Kompotte von Waldbeeren.
  • Sonnenblumenöl wird nur für Salat oder Zusatzstoffe in Brei verwendet.

Wie bereitet man Diätfutter zu?

Entgegen der pessimistischen Stimmung können Diätmahlzeiten sowohl nützlich als auch schmackhaft sein. Die Diät Nummer 5 enthält nützliche Suppen aus Gemüse, sie können auch auf der Beilage ausgegeben werden. Sie können köstlich Fleisch, gedämpften Fisch mit Petersilie backen. Der erste Eindruck vom Mangel des Tisches wird bald vorüber sein, sie werden durch die Lebensfreude ohne Schmerz ersetzt werden, Leichtigkeit nach der richtigen Ernährung.

Um diätetischen Gerichten einen Geschmack zu geben, müssen Sie Gewürze, Beilagen und Gewürze kombinieren. Zum Beispiel werden Suppen perfekt durch Mischungen von getrockneten Kräutern ergänzt. Kartoffelpüree kann mit Blumenkohl oder grünen Erbsen serviert werden. Blumenkohl oder Brokkoli kann gekocht werden, dann mit saurer Sahne im Ofen backen, von oben mit geriebenem Käse. Verschiedene Getreidearten machen das Menü reicher und interessanter, Reis mit Gemüse ist ein leckeres Essen.

Aus dem Laden Essen und Fertiggerichte ist es besser abzulehnen, die gekochten Speisen werden nützlicher und schmackhafter. Darüber hinaus ist Kochen ein kreativer Prozess, der sich positiv auf den allgemeinen Gesundheitszustand auswirkt.

Rezepte von Gerichten mit Hepatose

Original Omelette mit Gemüse. Im Sommer und Herbst, wenn es viel Gemüse gibt, können Sie alles mitnehmen und köstliche Mahlzeiten zubereiten. Sie können Zucchini, Paprika, Blumenkohl, grüne Erbsen nehmen. Alle Gemüse werden etwa 10 Minuten gekocht, das Wasser wird abgelassen. Ein rohes Ei wird in Gemüse, ein wenig Salz, gemischt. Auf Wunsch können Sie noch ein paar Proteine ​​hinzufügen. Die Fertigmischung kann in einen Lebensmittelbeutel (Backhülle) gegossen, gebunden und in einem Topf in kochendes Wasser gelegt werden. Nach 5 Minuten ist ein leichtes und zartes Omelette fertig.

Fleisch im Ofen wird köstlich, wenn im Voraus zubereitet. Wählen Sie ein fettarmes Stück Kalbsfleisch oder Schweinefleisch, gerieben mit duftenden Kräutern - Rosmarin, Oregano, Basilikum. In geschlossenen Gerichten wird Fleisch für einen Tag im Kühlschrank gelassen.

Dann wird das Fleisch gegossen, Karotte, Lorbeerblatt, in Folie eingewickelt und in den Ofen gegeben. Ein Kilogramm Fleisch wird etwa 1 Stunde gekocht. Sie können mit Beilage nur Fleisch zu tun - Scheiben Kalbskotelett und mischen mit Gemüse (Auberginen, Kartoffeln, Karotten, Kürbis), Sahne-Sauce mit Kräutern und backt in einem verschlossenen Behälter gießen.

Gefrorenes Gemüse und Reis werden schnell gekocht. Zuerst gießen Sie den gewaschenen Reis in die Pfanne, gießen Sie Wasser 1: 3, fügen Sie ein wenig Salz und 1 TL hinzu. Pflanzenöl. Rühren Sie den Reis, bis sie halb fertig ist, dann in eine Schüssel mit gefrorenem Gemüse Verpackung (Karotten, grüne Bohnen, Mais, Erbsen und andere.). Nach 5-10 Minuten ist das Gericht fertig.

Die aufgelisteten Rezepte sind nur ein Beispiel dafür, wie man Speisen kochen kann, ohne auf Braten und schädliche Gewürze zurückgreifen zu müssen. Die Diät kann und sollte schmackhaft sein, davon wird sich das Aussehen und das Wohlbefinden einer Person verbessern, das Gewicht wird natürlich wieder normal und die Hepatose hört auf zu stören.

Merkmale der Diät für fettige Hepatose

Fettleber wurde vor nicht allzu langer Zeit diagnostiziert. Sein Aussehen wurde durch die Verschiebung der Betonung in der Ernährung der Menschen beeinflusst: die Speisekarte begann, Lebensmittel zu dominieren, die mit Zucker und Fetten gesättigt waren, einschließlich extrem schädlicher Transfette.

Der menschliche Körper und insbesondere die Leber hörten auf, mit dem Zustrom von Nicht-Nährstoffen fertig zu werden, so dass die Ernährung mit Fettleber-Hepatose zu einer lebenswichtigen Notwendigkeit wurde. Woher kommt die Fetthepatose? Warum wird eine spezielle Diät für die Entwicklung einer Leberhepatose entwickelt, sowie eine vorbildliche Speisekarte?

Unter dem Einfluss von Mangelernährung werden Hepatozyten (Leberzellen) wiedergeboren und werden zu Fettzellen (Lipozyten). Wenn keine dringenden Maßnahmen ergriffen werden, wird die Leber schwere dystrophische Veränderungen erfahren, die nicht geheilt werden können. Der einzige sichere Ausweg aus dieser Situation wird daher sein, die Ernährung im Falle einer Fettleberhepatose zu etablieren.

Grundsätze der Diät

Die Leber bei der Entwicklung von Fetthepatose leidet an der übermäßigen Anwesenheit von Zuckern, Fetten und Schadstoffen, deren Fluss so schnell wie möglich unterbrochen werden muss. Wie behandelt man die entstandene Fettleber-Hepatose und welche Art von Diät ist geeignet?

Die Diät für Hepatose basiert auf dem Konsum von zugelassenen Produkten, die keine schädlichen Substanzen enthalten. Sie müssen über sie wissen und in der Lage sein, ein Menü zu machen. Und es ist auch notwendig, eine Vorstellung von verbotenen Produkten zu haben, damit sie nicht in die Ernährung kommen. Die Hauptprinzipien der Diät für Fettleber-Krankheit sind die folgenden:

  • Verhungern und damit verbundenen schweren Gewichtsverlust zu vermeiden;
  • Essen 5-6 mal am Tag für die Entleerung der Leber;
  • Verbrauch von Flüssigkeit nicht weniger als 1,5 Liter pro Tag;
  • Verbot der Alkoholaufnahme;
  • Begrenzung der Salzaufnahme auf 10 Gramm pro Tag;
  • Aufrechterhaltung des Temperaturregimes von Lebensmitteln (warmes Essen);
  • Einschränkung der Fettaufnahme (nicht mehr als 80 g pro Tag).

Die Diagnose einer Fettleberhepatose klingt nicht bedrohlich, vorausgesetzt, dass eine Diät beibehalten wird, die eine schnelle Genesung ermöglicht.

Ernährung mit Steatose

Diät beim Auftreten von Leber-Steatose (ein anderer Name von Hepatose) bedeutet nicht, Fasten. Aber die Angewohnheit, fetthaltige Nahrungsmittel, Nahrungsmittel aus Fastfood-Läden und Alkohol zu sich zu nehmen, sollte für die Dauer der Behandlung völlig vergessen sein und versuchen, sich nach der Genesung nicht an sie zu erinnern.

Was ist in der Ernährung mit Fettleber enthalten? Wenn Sie die wichtigen Prinzipien der Ernährung im Falle einer Leberhepatose kennen, wird Sie nichts daran hindern, ein Menü für ein paar Tage oder eine Woche zuzubereiten.

  1. Gemüse gekocht oder gebacken im Ofen, Suppen mit Gemüse und verschiedenen Getreidearten.
  2. Fisch nur mager (gekocht oder gebacken). Ungesalzene Meeresfrüchte.
  3. Brei, in fettarmer Milch gegart.
  4. Getrocknetes Brot, Kekse.
  5. Eier, nur Protein.
  6. Fleisch in gekochter Form (Knorpel, Haut wählen).
  7. Früchte sind nicht sauer.
  8. Sauermilchprodukte sind fettarm.
  9. Getränke - nicht zu süß, können Sie Kompott, Gelee, loser Tee, Kräuter, Säfte, aus nicht säurehaltigem Gemüse, sowie Obst gepresst.

Was ist mit Steatose verboten?

Die Diagnose einer Fettleberhepatose erfordert eine sofortige Behandlung sowie eine angemessene Ernährung. Leider ist die Ernährung mit Steatose nicht so vielfältig wie üblich.

Achten Sie darauf, die üblichen köstlichen Speisen zu konsumieren und nicht weniger lecker, aber nicht so fett und unnatürlich zu denen, die die Leber nicht schädigen. Ernährungsregeln für Fettleber Hepatose deuten auf eine sorgfältige Planung der Speisekarte. Die folgenden Lebensmittel sollten während der Diät vergessen werden.

  1. Alkoholische Getränke, kohlensäurehaltige Limonaden und Säfte mit Konservierungsstoffen.
  2. Fast Food.
  3. Dicke Fleischbrühen.
  4. Süßwaren (nur trockene Kekse sind erlaubt).
  5. Wurstwaren, Fett (Arztwurst und einige Diätwürste sind erlaubt).
  6. Fleisch und Fisch, die viel Fett enthalten.
  7. Halbzeuge.

Menü für 7 Tage (Tabelle 5)

Um schnell Fettleber Hepatose loszuwerden, entwickelte eine Diät von 5, ein ungefähres Menü für die folgende Woche.

1. Tag

  • Brei, fettarmer Käse auf getrocknetem Brot;
  • Apfel;
  • Broccoli-Suppe, gebackene Truthahn mit Kartoffelpüree;
  • karminroter Joghurt;
  • Kabeljau, mit Karotten gebacken.

2. Tag

  • Quarkauflauf;
  • Gelee mit Cracker;
  • fettarme Brühe, Rindergulasch mit Nudeln;
  • getrocknete Aprikosen, Joghurt;
  • Würstchen, Diät, Gurkensalat mit Zusatz von fettarmer Sauerrahm.

Tag 3

  • Protein-Omelette, Toast;
  • Apfel mit Honig gebacken;
  • Milchnudeln, Truthahn mit Reis;
  • fermentierte Frau;
  • Kalbskoteletts, Ragout aus Gemüse.

4. Tag

  • Reisbrei, Toast;
  • Kekse, Karottensaft;
  • Meeresfrüchtesalat, gekochtes Fleisch mit gedünsteten Kartoffeln;
  • Banane;
  • Quarkauflauf.

5. Tag

  • Milchsuppe;
  • Keks, Kissel;
  • Suppe Püree aus Brokkoli, Schnitzel aus Kabeljau, Dampf;
  • Apfel mit Zimt gebacken;
  • Syrniki mit fettarmer Sauerrahm.

6. Tag

  • Würste Diät, Reis mit Karotten;
  • karminroter Joghurt;
  • Salat aus Gurken und Spargel, gewürzt mit Pflanzenöl, gebackene Hähnchenbrust mit Gemüseeintopf;
  • Banane;
  • Koteletts vom Kabeljau mit Dampf mit gedämpften Zucchini.

7. Tag

  • Quarkauflauf, Toast mit Käse;
  • getrocknete Aprikosen, Naturjoghurt;
  • Reissuppe, in Sauerrahm gedünstetes Kaninchen mit Salzkartoffeln;
  • Keks, Kissel;
  • Schnitzel für ein paar Kabeljau, Brokkoli für ein Paar.

Tagsüber: Softkaffee, Kräutertee, frisch gepresste Säfte sind erlaubt. Das Menü, zusammengestellt für eine Woche mit Fettleberhepatose, muss mit Vitaminen und anderen nützlichen Spurenelementen gesättigt sein.

Diättabelle Nummer 8 für Pevzner mit fettiger Hepatose

Der in der Welt bekannte Gastroenterologe Michail Pewzner, der Mitte des 20. Jahrhunderts in der UdSSR arbeitete, entwickelte verschiedene Diäten. Jeder von ihnen gehörte bestimmten Arten von Krankheiten an.

Was ist es möglich, an einer fetten Hepatose einer Leber nach seiner Meinung ruhig zu essen? Fettige Produkte mit vielen Kohlenhydraten und Salz in der Zusammensetzung sind verboten. Das Essen wird warm, fraktioniert gegessen. Produkte nicht braten, sondern nur backen, schmoren und kochen. Dies sind die Grundprinzipien der Ernährung von M. Pevzner zur Wiederherstellung der normalen Leberfunktionen.

Ernährung für Hepatomegalie und Fettleber

Die Prinzipien der Diät zur Heilung der Leber zusammenfassend, ist es möglich, die Zeichenmerkmale einer ausgewogenen Diät mit Fetthepatose und Hepatomegalie (Lebervergrößerung) zu unterscheiden:

  • Nahrungsaufnahme in kleinen Portionen;
  • Ablehnung von Fetten, Süßem, Alkohol, Kalorienreduktion;
  • die Verwendung von gekochten, geschmorten und gebackenen Speisen;
  • Einhaltung des Temperaturregimes.

Diät in Hepatomegalie und Fetthepatozyten ist einfach, erfordert aber einen Umbau Gewohnheiten der Küche und Lebensstil im Allgemeinen.

Rezepte von gesunden Gerichten

Die Diät bei Fettleberhepatozyten ist an Tabelle 5 gebunden, die Rezepte der Gerichte sind einfach und für jeden zugänglich.

Schnitzel aus gedämpftem Kalbfleisch

Fleisch (500 g), befreit von Sehnen und Fett, scrollte in einem Fleischwolf. Fügen Sie ein wenig Salz und Grüns, Ei, einen Löffel gekochten Reis hinzu. Kleine Schnitzel formen und 30 Minuten in einem Dampfgarer kochen.

Hüttenkäseauflauf mit getrockneten Aprikosen

In fettarmen Hüttenkäse (500 g) Ei, 2 Löffel Mehl, eine Handvoll gehackte getrocknete Aprikosen, einen Löffel Zucker hinzufügen. 20 Minuten backen.

Meeresfrüchtesalat mit Feta-Käse

Kochen Sie Meeresfrüchte (300 g), fügen Sie eine frische Gurke, grünen Salat, Feta-Käse. Umrühren, mit Salatdressing auf Butter abschmecken.

Diese Gerichte sind ziemlich zugänglich und sie sind sicher in der Speisekarte enthalten und sind für Fettleber Hepatitis vorbereitet.

Nützliches Video

Weitere Informationen zu den Grundlagen der richtigen Ernährung mit Fettlepatose finden Sie in folgendem Video:

Diät für Fettleberhepatose

Die Beschreibung ist aktuell 11/09/2017

  • Effizienz: therapeutische Wirkung in 3-6 Monaten
  • Zeitrahmen: 3-6 Monate
  • Kosten der Produkte: 1500-1600 reiben. in der Woche

Allgemeine Regeln

Fettartige Hepatose (Steatosis der Leber, Steatohepatose) ist eine chronische Lebererkrankung, die hauptsächlich durch histopathologische Veränderungen des Lebergewebes in Form von Fettansammlung gekennzeichnet ist Triglyceride, in der Hepatozyten, vorübergehend in einer Reihe von Fällen in Leberentzündung (Steatohepatitis) und die Entwicklung von Fibrose (Steatofibrose). Gegenwärtig wird die Fetthepatose der alkoholischen und nicht-alkoholischen Genese isoliert.

Die führende Rolle in der Entwicklung der Fetthepatose vor dem Hintergrund des Alkoholkonsums spielt das toxische Produkt des Metabolismus von Ethanol - Acetaldehyd, die abnimmt, um die Aktivität von Enzymen Transport von Fettsäuren in den Mitochondrien durchführt, was zu einer Beeinträchtigung des Fettstoffwechsels und anschließender Akkumulation von Triglyceriden in Leberzellen. Wichtige ursächliche Faktoren sind Alkoholfreie gepatoza Kombination von verschiedenen metabolischen Risikofaktoren (Bauch Fettleibigkeit, Hyperglykämie, Hypercholesterinämie, arterielle Hypertonie, Diabetes mellitus Typ 2), Virushepatitis, Einnahme bestimmter Medikamente (Glukokortikosteroide, Methotrexat, Tetracyclin, Amiodaron, Tamoxifen, Östrogene und andere), schneller Gewichtsverlust / Fasten.

Aufgrund des hohen Risikos der Entwicklung von Fibrose und Leberzirrhose, Unabhängig von der Schwere der Erkrankung müssen alle Patienten mit einer Fettleberhepatitis behandelt und nachuntersucht werden. Es gibt jedoch keinen standardisierten therapeutischen Ansatz für das Management solcher Patienten, noch gibt es ein klares Verständnis darüber, wie Leberverfettung zu behandeln ist.

Strombehandlung (eingeschränkte Diät von leicht verdaulicher Kohlenhydrate und tierischen Fett) in Kombination mit Veränderungen des Lebensstils (erhöhte körperlicher Aktivität, Normalisierung des Körpergewichtes, Vermeidung von schädlichen Gewohnheiten von Alkohol / Rauchen -upotrebleniya) gegen hepatoprotective Therapie - Termin Antioxidantien und Hepatoprotektoren (Vitamin E, Ursodesoxycholsäure, Silibinin, Betain, a-Liponsäure) ermöglicht es Ihnen, ein positives Ergebnis zu erzielen. In der Regel, in den unkomplizierten Fällen mit den normalen Kennziffern der biochemischen Tests und der bekannten Ätiologie der Erkrankung, wird die Regression der fettigen Leber nach 4-6 Monaten beobachtet.

Therapeutische Ernährung bei Fettleberhepatozyten bei Patienten mit erhöhtem KörpergewichtFettleibigkeit, vor allem sollte auf seine Normalisierung gerichtet werden. Zu diesem Zweck wird je nach Alter, Körpergewicht, körperlicher Aktivität, Geschlecht eine hypokalorische Diät mit einer individuellen Auswahl des Energiewertes der Nahrungsration verordnet. Zu diesem Zweck werden spezielle Formeln verwendet, um die Kalorien zu berechnen, die benötigt werden, um den Grundstoffwechsel aufrechtzuerhalten, die mit dem physischen Belastungsfaktor multipliziert werden, der der Kaloriengehalt der täglichen Ration ist. Von diesem berechneten Wert werden 500-700 kcal subtrahiert, um das Körpergewicht zu reduzieren.

Gleichzeitig sollte die tägliche Mindestration nicht weniger als 1500 kcal / Männer und 1200 kcal für Frauen betragen. Patienten sollten davor gewarnt werden, schnell Gewicht zu verlieren, da schneller Gewichtsverlust zur Entwicklung von "akuten" Steatohepatitis mit der Bildung von Fibrose vor dem Hintergrund des Entzündungsprozesses, verursacht durch die Zunahme der Aufnahme von freien Fettsäuren in die Leber vor dem Hintergrund einer relativ niedrigen peripheren Lipolyse.

Der Richtwert für den sicheren / effektiven Gewichtsverlust lautet wie folgt: 1500 g / Woche für Erwachsene und 500 g für Kinder. Patienten mit schwerer Adipositas (die das Körpergewicht um mehr als 20% der Norm überschreiten) wird ein Therapeutikum verschrieben Diät №8 auf Pevzner. Die Korrelation der Abnahme des Körpergewichts um 5-10% mit dem Rückfall der Leberfettverfettung wurde zuverlässig bestätigt. Diät für fettige Hepatose bietet:

  • Beschränkung in der Ernährung von Fetten auf 30% der gesamten Kalorienaufnahme.
  • Das Verhältnis von mehrfach ungesättigten / gesättigten Fettsäuren in der Ernährung sollte größer als 1 sein, die durch den Ausschluß aus dem Nahrung, Talg, Butterfett Fleisch und Erhöhung Produkten mit polyunsaturated LCD (Meeresfrüchte, Gemüse raffinierten Ölen, Nüssen, Meer / Fluss Fisch, diätetisches Fleisch erreicht wird Vögel, Oliven);
  • Abnahme des Verbrauchs von Produkten mit einer großen Anzahl von Cholesterin (nicht mehr als 300 mg / Tag). Zu diesem Zweck werden von den Diätprodukten ausgeschlossen (Leber, Niere), Eigelb, roter Kaviar, fettes Fleisch, Milchprodukte, geräuchert.
  • Der Ausschluss solcher Kochmethoden von Lebensmitteln sowie Frittieren, Frittieren.
  • Anreicherung der Diät mit Vitaminen und präbiotischen Lebensmitteln (Gemüse / Obst, Artischocken, Topinambur, Lauch).
  • Für Patienten Diabetes mellitus und bei einer Verletzung der Glukosetoleranz in der Diät werden einfache Kohlenhydrate ausgeschlossen und komplexe sind begrenzt, was den Stoffwechsel verbessert.

Die Behandlung der Fetthepatose mit alkoholischer Ätiologie erfordert einen zusätzlichen Termin für die Basistherapie von wasserlöslichen von PP-Vitaminen, B1, B6, C, B2, B12, parenteral verabreicht in herkömmlichen therapeutischen Dosen für 2 Wochen.

Die Ernährung von Patienten mit normalem Körpergewicht sollte kurativ sein Tischnummer 5 und seine Varietäten, die das Entladen des Fett- / Cholesterinstoffwechsels und der Darmstimulation beinhalten. Die Diät enthält 100 g Proteine, 400 g Kohlenhydrate und der Fettgehalt wird auf 75-80 g reduziert (hauptsächlich refraktär).

Ausnahmen sind Produkte, die reich an Purinen sind, Cholesterin, stickstoffhaltige Extraktstoffe, ätherische Öle, Oxalsäure und Nebenprodukte der Fettoxidation, die während des Frittierens / Frittierens gebildet werden.

In der Ernährung ist der Inhalt erhöht Pektine, lipotrope Substanzen, Ballaststoffe, freie Flüssigkeit. Methoden zum Kochen von Produkten - Kochen, Backen, Abschrecken. Ausgeschlossen fettes Fleisch / Fisch, Fleisch, Fleischkonserven, Suppen, Bohnen und Gemüse, große Mengen an ätherischen Öle enthalten - alle Arten von Rettich / Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln roh, scharfe Gewürze, Marinaden, Gewürze und Saucen, Essig, fette Milch / Sahne, Kuchen, Kuchen, Brötchen.

Zusätzlich zu den erlaubten Produkten ist es notwendig, Lebensmittel einzuschließen, die die Leberfunktion in der Diät verbessern:

  • Artischocke - senkt Cholesterin / normalisiert den Abfluss von Galle.
  • Blattgemüse, Gemüse und Früchte. Besonders nützlich ist der Kürbis und darauf basierende Gerichte, Kürbissaft. Es ist gut verdaut und entlädt die Leber.
  • Gemüse (Karotten, Rüben, Paprika) ist reich an Beta-Carotin, aus dem es synthetisiert wird Vitamin A.
  • Kohl verbessert die Entgiftungsfunktion der Leber.
  • Früchte (Hunderose, schwarze Johannisbeere, Zitrusfrüchte) - enthalten in großen Mengen Antioxidantien, die die Prozesse der Oxidation und Schädigung der Zellen stoppen.
  • Getreide (Haferflocken / Buchweizen) enthalten Vitamine Gruppe B und PP, wichtig für die Leberfunktion.
  • Pflanzliche kaltpressende Öle, Nüsse. Enthalten in großen Mengen von Antioxidantien Vitamin E und fetthaltigOmega-3Säuren, die Zellmembranen vor dem Tod schützen.
  • Getrocknete Früchte, insbesondere getrocknete Aprikosen, mit Kalium und Magnesium.
  • Fermentierte Milchprodukte mit geringem Fettgehalt (Naturjoghurt, Kefir, Acidophilus, fermentierte Backmilch). Sie normalisieren die Biozönose des Darms und Hüttenkäse ist reich an lipotropen Substanzen.
  • Honig - fördert die Erholung von Hepatozyten und aktiviert die Produktion von Galle.
  • Freie Flüssigkeit in einer Menge von nicht weniger als 1,5-2 l / Tag, mit denen abgeleitet werden Toxine. Verbessern Sie die Entgiftungsfähigkeit der Leber und die Prozesse ihrer Selbstreinigung, die Zugabe von Zitrusfruchtsaft ins Wasser.

Erlaubte Produkte

Diät für Hepatosis der Leber sorgt für die Aufnahme in die Ernährung:

  • Gemüsebrühen und Suppen auf Basis von ihnen mit Zusatz von Getreide, Fadennudeln, Gemüse.
  • Fettarme Sorten von rotem Fleisch (Rind / Kalb) Kaninchen, Hühnchen, Truthahn. Fleisch sollte vorgekocht und dann gekocht werden.
  • Gestern / getrocknet Weizenbrot bis 500 Gramm pro Tag. Mit guter Verträglichkeit - Roggenbrot, fettarme Kekse, trockener Keks.
  • Fettarme Arten von See- / Flussfischen, die mit Gemüse gebacken werden.
  • Krupp in Form von Aufläufen, Getreide.
  • Fermentierte Milchprodukte mit geringem Fettgehalt: Joghurt, Kefir, Bifidum-Kefir, Acidophilus und nicht fettiger Hüttenkäse.
  • Milch / Sauerrahm nur als Zusatz zu Fertiggerichten.
  • Hühnereier in Form eines Dampfomeletts / weich.
  • Frisches, gebackenes und gedünstetes Gemüse in Form von Salaten unter Zusatz von Pflanzenöl, Püree und Squash hausgemachter Kaviar. Aus Gewürzen - Gemüse, Kümmel, Lorbeerblätter.
  • Sauermilch- und Gemüsesoßen.
  • Nicht saure Früchte / Beeren in frischer und verarbeiteter Form (Gelee, Kompotte, Mousses).
  • Marmelade, Honig, Karamell, Marshmallows, Marmeladen, Iris. Zucker wird teilweise durch Xylitol ersetzt.
  • Butter / Pflanzenöl wird nur zu Fertiggerichten hinzugefügt, ihre Hitzebehandlung ist ausgeschlossen.
  • Tafelwasser ohne Gas, Hagebuttenaufguss, schwacher Tee, Gemüsesäfte, Brühe aus Weizenkleie, Kaffee mit Milch (nicht stark).

Diät für fettige Hepatose

Schauen wir uns die Frage an, warum es so wichtig ist, bei der Behandlung von Fettleber eine Diät einzuhalten. Um zu verstehen, wie wichtig Ernährung für Fettleber Hepatose ist, müssen Sie verstehen, was Fetthepatitis selbst ist. Lassen Sie uns noch solchen Aspekt betrachten - ob sich wahrscheinlich im Allgemeinen von der fettigen Leberhepatitis erholen wird, die Diät nicht beobachtend.

Fetthepatose ist eine Lebererkrankung, sie wird auch Fettdystrophie genannt. Leberzellen sind von überschüssigem Fett betroffen, die Durchblutung im Lebergewebe verlangsamt sich und führt zu Nekrosen. Lebergewebe wird durch ein Bindegewebe ersetzt. Fetthepatose führt zu Leberzirrhose und sogar Krebs. Ärzte identifizieren einige der Ursachen der fettigen Hepatose:

  • Macht. Häufige Aufnahme von fetthaltigen schweren Lebensmitteln. Dies ist der Hauptgrund;
  • Liebe zu Alkohol;
  • Empfang von Antibiotika für eine lange Zeit, Einnahme von Medikamenten mit einem hohen Grad an Toxizität;
  • Verschiedene Störungen des Stoffwechsels, Pathologie der inneren Organe, endokrine Störungen im Körper.

Ärzte sagen, dass ohne strenge Einhaltung der Diät bei der Behandlung von Fettleber, Erfolg nicht erreicht wird. Diät für Hepatosis der Leber ist ein obligatorisches, wenn nicht fundamentales Element der Behandlung.

Behandlung von Fettleber-Hepatose mit Diät

In der Regel wird allen Ärzten, die von Patienten mit dieser Diagnose behandelt werden, zusätzlich zu Medikamenten die Behandlung der Fettleberhepatose mit einer Diät verordnet. Die Diät, die dem Arzt verschreibt, verfolgt mehrere Ziele gleichzeitig. Dies ist die erste vollständige Wiederherstellung der Leber, die den Fettstoffwechsel normalisiert und den Cholesterinspiegel senkt. Zweitens sollte die Diät den Körper mit einer Menge Glykogen versorgen, die Glukose in den erforderlichen Mengen liefert. Drittens, das Niveau der Gallenbildung auszugleichen. Wie bekannt, ist Galle für die Neutralisierung von Giftstoffen im Körper verantwortlich. Die Behandlung der hepatischen Steatose Ernährung ist wesentliche Einschränkung in dem täglichen Ration von tierischen Fett des Patienten - nicht mehr als 70 Gramm pro Tag 100-120 Gramm Eiweiß zu nehmen empfohlen wird, und der Rest der Nahrung angereichert und lipotropic Faktoren nicht enthalten Purine werden, Cholesterin. Essen Sie kleine Mahlzeiten, beobachten Sie kleine Pausen zwischen den Mahlzeiten. Durchschnittliche fünf Mahlzeiten pro Tag. Essen Sie wenig Salz und Zucker, angereichert mit Ballaststoffen und Pektin, eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten. Besonderes Augenmerk wird auf die Behandlung von Hepatitis Fett-Diät verbrauchte Menge an Flüssigkeit zu zahlen - mindestens zwei Liter Wasser pro Tag krank FH zu trinken.

Was ist die Diät für fettige Hepatose?

Diät für fettige Hepatose ist eine Kombination von drei Faktoren - die Verwendung von nur den zugelassenen Produkten, die Art des Kochens und die Anzahl der Mahlzeiten. Wenn wir die erlaubten Produkte herausgefunden haben, schauen wir uns genauer an, wie wir sie richtig vorbereiten. Jetzt die Produkte, die wir nur kochen, kochen für ein Paar und backen. Patienten mit Fetthepatose sollten niemals frittiertes und geräuchertes Essen essen. Am Tag von fünf Mahlzeiten, in kleinen Portionen, vorzugsweise warm, nicht kalt. Und eine ausreichende Menge an Flüssigkeit. Die Kombination all dieser Faktoren ist der Schlüssel für eine schnelle Genesung von Patienten mit Fetthepatozyten.

Diät № 5 für fettige Hepatose

Berühmte Diät Nummer 5 in Fett gepatoze entwickelte eine bekannte sowjetische noch Ernährungswissenschaftler Manuel Pevzner, der sein Leben dem Studium der Wirkung von Diäten bei bestimmten Krankheiten gewidmet. Insgesamt entwickelte er fünfzehn Diäten hat, aber wir sind daran interessiert, bei der Behandlung von Fettleber Diät ist die Nummer 5. Durch die Art und Weise, die Diät Nummer 5 in Fett gepatoze es für Gewichtsverlust sehr effektiv ist.

Wenn Sie die Diät Nummer 5 unbemerkt "gehen" gehen Sie auf fünf Pfunde. Die Vorteile der Diät Nummer fünf sind unbestreitbar, so ist es in der Behandlung von Patienten seit Anfang des letzten Jahrhunderts relevant. Es ist notwendig, Nahrungsmittel nicht zu essen, in denen es eine bedeutende Menge von extraktiven Substanzen und ätherischen Ölen gibt, die für die erhöhte Sekretion des Magens und des Pankreas verantwortlich sind. Der Ausschluss von frittierten Lebensmitteln von der Speisekarte ist darauf zurückzuführen, dass sie feuerfeste Fette und viel Cholesterin enthalten.

Die Grundsätze der Diät Nummer 5 beinhalten das Gleichgewicht der Produkte. Das ungefähre Verhältnis von Proteinen / Fetten / Kohlenhydraten ist - 110 Gramm / 80 Gramm / 300 Gramm. Salze werden empfohlen, nicht mehr als 8-10 Gramm pro Tag zu essen. Und eine obligatorische Menge an Flüssigkeit - nicht weniger als anderthalb oder zwei Liter pro Tag (je mehr das Gewicht des Patienten, desto mehr Flüssigkeit braucht er). Fünf bis sieben Mahlzeiten pro Tag sind die Norm für die Ernährung Nummer 5. Und wir haben bereits über die Art und Weise diskutiert, wie man Lebensmittel kocht - Dampf, Kochen oder Backen. Fractional Food "dispergiert" den Stoffwechsel. Dies lindert übermäßigen Hunger - und später übermäßiges Essen und Angst. Es ist notwendig, die Menge an verbrauchtem Zucker und Salz stark zu reduzieren. Wer genug Wasser trinkt, kann Kräutertees, natürliche Fruchtgetränke, Brühen trinken.

Menü Diät für Fettleber

Die Diät-Menü für Fettleber kann aus Suppen, Fleisch und Fisch mit einer leichten Garnitur, Eier und Getreide zum Frühstück, Milchprodukte zum Mittagessen gemacht werden. Lassen Sie uns im Detail das Diätmenü für die Fetthepatose betrachten:

  • Suppen - alle Suppen sind Gemüse, möglicherweise mit dem Zusatz von Getreide. Milchsuppen sind erlaubt - mit Reis und Nudeln.
  • Fleisch. Wir haben bereits gesagt, dass Fleisch in erster Linie mager ist. Wir entfernen alle Knorpel, Film und Sehnen. Von Innereien - nur die Sprache.
  • Der Vogel. Wenn Sie Huhn oder Truthahn kochen, entfernen wir die Haut und das Fett.
  • Fisch. Wir haben bereits über die erlaubten Fischarten geschrieben. Wir fügen hinzu, dass es erlaubt ist Hering und schwarzen Kaviar getränkt.
  • Eier. Eigelb im ganzen Ei kann nur einmal am Tag sein. Aber wenn Sie nur Proteine ​​beim Kochen verwenden - keine Grenzen gesetzt.
  • Brot und Gebäck. Brot ist nicht frisch. Einfach gesagt, gestern. Vorzugsweise aus Weizen oder Roggen. Und das Wort "Backen" für einen Patienten mit Leberhepatose ist Cracker, trockene Kekse und Kekse, wie Kekse.
  • Milchprodukte. Alle fettarmen Milchprodukte sind erlaubt, ebenso wie frischer Hüttenkäse und Gerichte daraus.
  • Getreide. In Form von Puddings, Cerealien oder als Nachfüllung von Suppen hinzugefügt. Mögliche Müslipuddings.
  • Makkaroni-Produkte. In begrenzten Mengen nur aus Hartweizen.
  • Früchte und Süßigkeiten. Fruit any. Bratäpfel mit einer begrenzten Menge an Zimt, Birnen. Fruchtsalate. Eine begrenzte Menge an Honig und Zucker, ein wenig Marmelade oder Pastille.
  • Gewürze. Eine Mischung aus italienischen Kräutern, Lorbeer, Petersilie und Dill. Zimt, Nelken und Vanille begrenzen.
  • Getränke. Tee und Kaffee sind nicht zulässig, Brühen (Hagebutten), Gemüse- und Fruchtsäfte (Erstpressung) werden empfohlen. Kompotte, Kräutertees, Karpaten-Tee (Kräuter, getrocknete Waldbeeren).
  • Ohne Behandlung zu verwendende Öle - als Dressing für einen Salat oder ein wenig Brei, für ein Sandwich. Omelettes sind nur Dampf.

Diät-Rezepte für Fettleber

Skizzieren Sie grob Rezepte für Fettleber - so dass es schmackhaft und nicht schädlich ist. Gemüsesuppen, ohne zu braten. Es ist akzeptabel, Gemüsesuppen aus gefrorenem Gemüse zu kochen. Das gefrorene Gemüse kann übrigens auch als Beilage gegessen werden. In der Diät-Rezepte für Fetthepatose, schließen wir fetthaltige Lebensmittel aus, und es ist sehr wichtig zu lernen, wie man köstliches Fleisch zu backen, einen Fisch mit Petersilie und Zitrone zu machen. Dann wird das anfängliche Unbehagen durch den Mangel an vertrautem Essen bald vorübergehen. Die Leichtigkeit des Magens und die Klarheit des Denkens sowie das Leben ohne Schmerzen werden deine Belohnung sein.

Auch Gemüsesuppen (Suppe, Suppe, Suppen mit Getreide, Suppen mit Croutons) erlaubt Milchsuppe (eine kleine Menge Reis oder Nudeln gekocht Hart. Gegossen fettarmer Milch gebracht wird unter Zugabe von der minimalen Menge von Zucker und Salz zum Rückfluss).

Um den ersten Gerichten Geschmack zu verleihen, werden Mischungen von trockenen Kräutern verwendet. Was kann ich als Garnitur verwenden? Kartoffelpüree (kann man mit Erbsen, Jamie Oliver oder Blumenkohl) mit einer kleinen Menge Butter. Gekochte Kreuzblütler, gekocht in leicht gesalzenem Wasser. Gekochter Kohl (Brüssel, Brokkoli oder gefärbt) kann dann backen, füllen Sie mit fettarmer saurer Sahne und reiben Sie über eine kleine Menge Käse. Verschiedene Cerealien, Reis mit Gemüse sind auch eine hervorragende Beilage. Diejenigen, die bereit sind, die üblichen Kombinationen von Fleisch zu verzichten - Garnierung, können Sie eine neue, diätetische Kombination anbieten: Fleischsalat. Ohne Garnierung. Zum Frühstück: Müsli, Steamomelettes (kann mit Gemüse serviert werden), fettarmer Joghurt, Obst, loser Tee und Kaffee.

Kaufen Sie keine Halbfabrikate und kaufen Sie keine Lebensmittel, entdecken Sie die Freude an frisch zubereiteten Speisen. Am Anfang ist es nicht einfach - aber so sieht es aus. Der Prozess des Kochens, das richtige Rezept zu finden, ist Kreativität. Und jetzt, spezifische Diät-Rezepte für Fetthepatozyten:

  • Reis mit Gemüse. In Wok oder Pfanne mit einem hohen Boden Reis put gewaschen, mit Wasser in einem Verhältnis von 1/3, ein wenig Salz füllen und die Hälfte Esslöffel Pflanzenöl hinzuzufügen. Wenn der Reis halb fertig ist, geben Sie die Hälfte der Packung gefrorenes Gemüse (Mais, grüne Erbsen, Paprika, Karotten, grüne Bohnen) dazu. Reis wird brüchig oder wild verwendet.
  • Omelett mit Gemüse. Im Sommer-Herbst, wenn es viel Gemüse gibt - machen Sie sich einfach eine Mischung aus frischem Gemüse. Zum Beispiel kochen Stücke von Mark, Blumenkohl, Paprika, grüne Erbsen 10 Minuten. Füllen Sie ein ganzes Ei, Sie können ein paar weitere Proteine ​​hinzufügen, ohne das Eigelb. Beat up, ein bisschen Salz. Die resultierende Masse wird ausgegossen. im Paket. Wir binden die Verpackung und senden sie mit kochendem Wasser in die Pfanne. In fünf Minuten haben Sie ein köstliches Ei-Gemüse-Souffle zum Frühstück.
  • Gebackenes Fleisch. Fettarmes Schweine- oder Rindfleisch, angerieben mit einer Mischung aus italienischen Kräutern - Oregano, Basilikum, Rosmarin. Wir gehen für einen Tag in den Kühlschrank. Solim, in Folie eingewickelt, in dir kannst du ein kleines Lorbeerblatt, Karottenstücke legen. Backen Sie das Fleisch im Ofen für 1 Stunde pro 1 Kilogramm. Fleisch kann in einem verschlossenen Behälter gebacken werden, in Stücke geschnitten mit Gemüse - Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Karotten. Es ist in Sauerrahmsauce aus fettarmer Sauerrahm und Gewürzen (Dill, Petersilie, Oregano, Rosmarin) möglich.
  • Dampffisch. Die Fischscheiben in den Dampfgarer geben, etwas darüber streuen, mit Zitrone beträufeln und Petersilie dazugeben. Ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht.

Hauptsache ist, alle Anweisungen des Arztes zu befolgen und nicht aufzugeben. Leeren Sie Ihre Diät mit fettiger Hepatose wird köstlich sein, Ihnen helfen, Ihr Aussehen zu verbessern, können Sie sich mit einem Paar - drei Pfunde trennen. Eine schnelle Genesung!

Was können Sie mit fettiger Hepatose essen?

Wir werden die Produkte auflisten, die während der Behandlung der fettigen Hepatose empfohlen werden. Also, mit fettiger Hepatose kann man essen - aus proteinhaltigen Lebensmitteln sind fettarmes Fleisch: Truthahn, Kaninchen, Rind, fettarme Teile vom Schwein. Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, Hühnchen mit Geflügel zu essen. Fettarme Fischarten - Qualle, Kabeljau, Seebarsch, Dorada, Seehecht, Seelachs. Brot ist grob, mit der Zugabe von Kleie.

mit der fetalen hepatose ist es moglich, die ausnahme vom gemüse nicht zu machen, man kann jedes gemuese essen. Früchte - any. Getreide sind Haferflocken, Buchweizen. Fettarme Milchprodukte. Grüne, Salatblätter, Rhabarber. Eier und Meeresfrüchte sind ebenfalls erlaubt. Eine kleine Menge Trockenfrüchte ist erlaubt. Gemüse und Butter, nicht wärmebehandelt bis 45 Gramm pro Tag.

Was kann nicht mit fettiger Hepatose gegessen werden?

Bei der Behandlung von Fettleber-Hepatose ist die Ernährung in erster Linie auf die Wiederherstellung von Zellen, Leberfunktionen gerichtet. Deshalb ist die Diät extrem leicht und sparsam. Machen Sie sich sorgfältig mit der Liste dessen vertraut, was bei der Behandlung der Leberhepatose auf keinen Fall gegessen werden kann. Sofort und ohne Bedauern schließen wir Alkohol aus. Es zerstört, wie bereits angedeutet, die Leber und den unverhältnismäßigen Konsum alkoholischer Getränke und ist die Ursache für eine Fettleberhepatose. Leider müssen wir starken Kaffee und Kakao aufgeben. Starke Fleischbrühen streichen auch.

Für einen Patienten mit Fettleberhepatose ist der beste Freund eine einfache Gemüsesuppe. Sie können nicht Fett hepatotische Fett - Fett Rindfleisch, Schweinefleisch und Hammel zu kaufen und bereiten die üblichen Gerichte nicht verwenden können. Fischfettsorten sind ebenfalls von der Ernährung eines Patienten mit Fettleber - Stör, Wels, Beluga, Lachs - ausgeschlossen. Ein Patient mit fettiger Hepatose sollte Weißbrot, süße Brötchen, Gebäck, Pfannkuchen, Krapfen und Pasteten ablehnen. Auch aus der Ernährung eines Patienten mit Fettleber, Fett, Speisefetten (die zum Beispiel in Eiscreme enthalten sind) und Margarine müssen unbedingt verschwinden. Mayonnaise und fettige Saucen sind nicht für jeden zu empfehlen, nicht nur für Patienten mit Fetthepatozyten. Diese beiden Produkte sind als "nicht erlaubt zu essen" aufgeführt. Mit Würstchen ohne unglücklichen Abschied - Moskau Wurst, geräucherte Wurst und Wurst und Wurstdoktor auch wenn alle die scheinbare Harmlosigkeit, haben einen hohen Fettgehalt. Konserven sind ebenfalls von der Verwendung ausgeschlossen. Und jetzt Aufmerksamkeit - Zwiebel, Knoblauch, würzige Gewürze sind verboten, genau wie Geschmacksverstärker, Brühwürfel, Würze "Vegeta". Sie können nicht kranke fette Hepatosis und Eiscreme, sowie irgendwelche fettigen Nachtische essen.

Dies ist eine erschöpfende Liste, und dann werden wir darüber nachdenken, wie man mit köstlichen und gesunden Gerichten gewohnter als geräuchertes Fleisch und Süßigkeiten ersetzen kann.

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