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Diät bei Leber- und Pankreaserkrankungen


Gegenwärtig ist die richtige Ernährung ein wesentlicher Bestandteil der Behandlung von Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenwege. Und es ist mit der Pathologie des Gastrointestinaltraktes, dass die Wichtigkeit der Diät der Wichtigkeit der Drogebehandlung nicht unterlegen ist. Tabletten, homöopathische Arzneimittel, Behandlung mit Volksheilmitteln - das alles wird nur dann Wirkung zeigen, wenn die strengste Diät eingehalten wird.

Und in diesen Fällen verwendet die Tabelle Nummer 5 - ohne sie werden Drogen nutzlos sein.

Tabelle Nr. 5

Der Hauptzweck der Tabelle Nr. 5 besteht darin, die funktionelle Ruhe der Organe zu gewährleisten, ihre normale Funktion zu erhalten und das Fortschreiten der Krankheit zu verhindern.

Die Hauptindikationen für eine solche Diät sind die folgenden Krankheiten:

  • Hepatitis, die sowohl akut als auch chronisch ist;
  • Cholezystitis, die akut ist;
  • Cholelithiasis außerhalb der akuten Phase;
  • Zirrhose der Leber, nicht durch Leberversagen kompliziert;
  • Entfernung der Gallenblase;

Darüber hinaus kann die Diät für Fettleibigkeit und Pankreatitis verwendet werden.
Die Diät kann Patienten verschrieben werden, die nicht an schweren gastrointestinalen Erkrankungen leiden (aus diesem Grund sollte eine vollständige Diagnose vor der Ernennung gestellt werden) und schließt Produkte aus, die Folgendes enthalten:

Die Ernährung von Patienten, die sich an diese Diät halten, enthält eine ausreichende Menge an Flüssigkeit und Ballaststoffen, sowie Proteine ​​und Kohlenhydrate. Die Menge an feuerfesten Fetten ist in diesem Fall jedoch deutlich reduziert. Die Anzahl der Kilokalorien in der täglichen Nahrung beträgt 2500-2900. Das Essen wird fünf bis sechs Mal am Tag in einer warmen, aber nicht heißen Form verwendet.
Frittierte und alkoholische Getränke dieser Diät sind strengstens verboten.
Produkte sollten in gekochter oder gebackener Form verwendet werden.
Wenn Sie diese Diät befolgen, verschwinden die Symptome der Krankheit nach einer Weile.

Was kannst du essen?

Es ist nur natürlich, dass die Diät in Tabelle Nr. 5 der Ernährung des Patienten gewisse Einschränkungen auferlegt.

Also, die Liste der verbotenen Lebensmittel umfasst frisch gebackenes Brot, Gebäck, Blätterteig, frittierte Kuchen. Tägliches Brot, Keks, nicht Gebäck, Makkaroni sind erlaubt.

Das Verbot gilt für grüne Suppe, Okroshka, Fisch, Fleisch- und Pilzbrühen, Brühen von einem Vogel. Obst- und Milchsuppen sind ebenso erlaubt wie Gemüsesuppen mit Getreidezusatz ohne gebratene Dressings.

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Aus dem Menü ist es notwendig, Würste, fettes Fleisch, geräucherte Produkte, Nebenprodukte, Konserven, frittierte Lebensmittel auszuschließen. Diät-Fleisch, ein Vogel mit entrahmter Haut, gekochtes oder gedämpftes Fleisch sind erlaubt.

Darüber hinaus werden gesalzener, fetthaltiger und geräucherter Fisch aus der Ration sowie Konserven daraus entfernt. Erlaubt mageres Fisch in gekochter Form, sowie Schnitzel, Knollen und Soufflé daraus.

Marinaden, Gurken, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Radieschen, Knoblauch, grüne Zwiebeln und Pilze sind ausgeschlossen.

Darüber hinaus sind fettige Milchprodukte durch Diät verboten - saure Sahne, Sahne, hausgemachte Milch, fettiger und scharfer Käse, fettiger Hüttenkäse. Erlaubt einen schnellen Käse mit geringem Fettgehalt, Sauermilchprodukte und Magermilch und Hüttenkäse.

Eier können als weich gekocht gegessen werden, also verwenden Sie, um ein Proteinomelett zu machen. Gemüse kann als frisch verwendet werden und kochen oder schmoren.

Früchte und Beeren sollten süß sein. Eiscreme, Cremes mit hohem Fettgehalt und Schokoladenkost sind verboten.

Sie fallen unter das Verbot und favorisieren mit vielen scharfen Würzmitteln - Meerrettich, gemahlener Pfeffer, Senf, sowie kühle Getränke, Kaffee und Kakao.

Aus Fetten Diät ermöglicht die Verwendung einer kleinen Menge Butter in gekochten Speisen, sowie raffinierte pflanzliche Öle.

Margarine, Mayonnaise und Fette tierischen Ursprungs sind von der Ernährung ausgeschlossen.

Die Verwendung von alkoholischen Getränken ist strengstens untersagt. Andernfalls werden die Anzeichen der Krankheit nur zunehmen.

Ungefähres Menü für drei Tage

Trotz der Tatsache, dass die Ernährung am Tisch Nr. 5 eine Menge Lebensmittel Einschränkungen auferlegt, können Sie essen und schmackhaft und abwechslungsreich. Wie kann das ungefähre Menü wie drei Tage aussehen?

1. Frühstück: Haferflocken in Milch, fettarm gekochter Fisch, schwacher Tee.

2. Frühstück: Auflauf.

Mittagessen: Milchsuppennudelsuppe, gedünstetes Gemüse mit gekochtem Fleisch, Kompott.

Nachmittagssnack: Tee mit Marmelade.

Abendessen: Pasta mit Butter, mildem Käse, Kefir.

1. Frühstück: Nudeln mit magerem gekochtem Fleisch, Tee.

2. Frühstück: Hüttenkäse mit süßen Früchten oder Rosinen;

Mittagessen: Kartoffelsuppe, Kohlrouladen mit magerem Fleisch, Gelee.

Abendessen: Reisbrei auf Milch, Kefir.

Erstes Frühstück: Brei mit Buchweizen und Butter, Frischkäse mit frischen süßen Früchten, schwacher Tee.

2. Frühstück: süße Birne.

Mittagessen: Suppe auf Gemüsebrühe, Nudeln mit magerem gekochten Fleisch, Gelee;

Nachmittagsjause: schwacher Tee mit Keksen.

Abendessen: Kartoffelbrei mit fettarmen gekochten Fisch, Kefir.

Rezepte von Diätgerichten

Um das obige Menü zu diversifizieren, können Sie die folgenden Rezepte verwenden.

  • Gemüsesuppe mit Nudeln. Die Suppe wird wie folgt zubereitet. Kartoffeln werden in Würfel geschnitten, Möhren auf Reibe gerieben, Blumenkohl wird in Blütenstände sortiert. Zubereitete Kartoffeln und Karotten werden in einen 2-Liter-Topf gegeben, mit Wasser gefüllt, gegossen und für eine Viertelstunde gekocht. Dann wird Kohl hinzugefügt, die Suppe wird weitere fünf Minuten gekocht und Nudeln werden hinzugefügt. Das Kochen dauert zehn Minuten. Die Suppe ist fertig. Vor Gebrauch ist es ratsam, die Suppe eine Viertelstunde lang mit geschlossenem Deckel lockern zu lassen.
  • Käsekuchen mit einer Birne auf einem Paar. Die Käsekuchen werden wie folgt hergestellt. Eine weiche geschälte Birne ohne einen Kern wird zu einem breiartigen Zustand geknetet. 300 g fettarmer Hüttenkäse, 4 Esslöffel Mehl, ein Ei werden dem Brei hinzugefügt und alles wird gründlich gemischt, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist. Der fertige Teig wird in kleine Stücke geteilt. Die resultierenden Stücke werden so gestrickt, dass sich kleine Kuchen bilden. Der Kuchen wird in einen Dampfgarer gelegt und mit einem Deckel abgedeckt. Das Gericht wird im Dampfmodus für eine halbe Stunde zubereitet.
  • Suppenpüree aus Zucchini mit Rindfleisch. Mageres Rindfleisch wird, bis Bereitschaftszustand gekocht, Boden in einem Fleischwolf ist und in einer kleinen Menge Wasser zu weich sostoyaniya.Kabachki aus der Haut und den Kern gelöscht gekocht, kann in Würfel oder Ringe geschnitten werden, bis sie weich gekocht und wischt auf einer Reibe oder durch eine wringer geleitet. Der resultierende Brei wird zwei bis drei Minuten gekocht.Die Gelstreifen werden vom Protein getrennt und mit einer viertel Tasse fettarmer Milch gemischt. Die resultierende Mischung wird zu dem Kürbis gegeben und auf das Feuer gelegt. Dann wird der Eintopf zur Suppe gegeben und gemischt. Lassen Sie sich einige Minuten lang in Brand setzen. Es ist nicht notwendig zu kochen.

  • Pastete aus Seehecht mit Hüttenkäse. Zweihundert Gramm Seehechtfilet wird gekocht, von Knochen gereinigt und in einem Fleischwolf gemahlen. Die resultierenden Kartoffelbrei werden mit etwas Wasser gegossen und 3 Minuten gedünstet. Dann wird es zu den gekochten Karotten gegeben, gerieben auf einer Reibe. Nach den Karotten den zerkleinerten Quark in die Mischung geben. Die Pastete wird gesalzen und geschlagen.
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    Diät für die Leber und Bauchspeicheldrüse

    Die Leber und die Bauchspeicheldrüse sind große Verdauungsdrüsen, sie sorgen für eine normale Funktion des Körpers. Leider können Unterernährung und ungesunde Lebensweise zu Störungen der Organe führen und der Beginn der Entwicklung von akuten und chronischen Krankheiten werden. Um die Entwicklung von Komplikationen eines bereits geschädigten Organs zu vermeiden, muss man sich strikt an eine Diät halten und nur sinnvolle Nahrungsmittel essen.

    Zu diesem Zweck wurde eine spezielle Diät für Menschen entwickelt, die an Bauchspeicheldrüsen- und Lebererkrankungen leiden. Eine solche Maßnahme ist notwendig, da bei der gestörten Funktion der Organe die Einnahme von Arzneimitteln eine zusätzliche Belastung darstellt und insgesamt nicht das richtige Ergebnis bringt. Die Arbeit der Leber und der Bauchspeicheldrüse ist eng verwandt, und die Einhaltung der Diät wirkt sich günstig auf zwei Organe aus.

    Was sollte das Essen sein?

    Es ist nicht notwendig, auf den Moment zu warten, in dem die Bauchspeicheldrüse oder die Leber versagen, und sie hören auf, normal zu funktionieren. Es ist notwendig, diese Organe von Anfang an zu pflegen und immer an die richtige Ernährung zu halten. Besonders betrifft es jene Leute, die rauchen, Alkohol missbrauchen und häufiges Überessen leiden.

    Die Diät ist notwendig für die Anhäufung von Glykogen (tierische Stärke) und Eiweiß in der Leber, die die Verbesserung des Körpers stimulieren. Eine falsche Ernährung trägt zur Ablagerung von Fett in der Leber und zur Verletzung des Cholesterinstoffwechsels bei. Dies führt zu einer Verlangsamung seiner Arbeit.

    Eine richtig zusammengestellte Diät besteht aus:

    • 60% tierisches Protein;
    • 20% pflanzliche Fette;
    • 20% Kohlenhydrate.

    Sie sollten die Verwendung von Kaffee, süß, Mehl, fettig, scharf, salzig begrenzen. Von Alkohol und Rauchen ist es besser, alles abzulehnen.

    In der Nahrung müssen nur die nützlichen, unabhängig hergestellten Produkte (nicht die Halbfabrikate) verwendet werden. Ein Tag, um bis zu 2, 5 Liter Flüssigkeit, und süße Säfte und Soda zu trinken ist besser, um den Heimcomputer, Mineralwasser, grüner Tee zu ersetzen.

    Richtige Ernährung mit Lebererkrankung

    Die Leber dient neben der Verdauungsfunktion als eine Art Barriere, die den Körper von Schadstoffen befreit. Wenn dieses Organ leidet, wird natürlich die Filterfunktion der Leber geschädigt, und die Einnahme von Medikamenten bringt nicht den gewünschten Effekt. Um die normale Funktion des Körpers wiederherzustellen, muss die Ernährung des Patienten korrekt und ausgewogen sein. Von der Diät sollte ausgeschlossen werden, akute, salzige und frittierte Lebensmittel. Produkte sollten nur nach gründlicher Dampfbehandlung verzehrt werden. Für eine bessere Aufnahme von Nährstoffen müssen Sie in kleinen Portionen eine Portion essen.

    Um die Arbeit der Leber zu normalisieren, müssen Sie nur nützliche Nahrungsmittel konsumieren, die mit Ballaststoffen angereichert sind. In der Diät sollte anwesend sein:

    • Karotten, Rüben, Kohl, Gurken, Tomaten, Grüns;
    • Hüttenkäse, Milchprodukte, Frischkäse;
    • Leber von Tieren;
    • mageres Fleisch und Fisch - Rind, Huhn, Truthahn, Schellfisch, Kabeljau;
    • Haferbrei, Buchweizen, Müsli;
    • getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, getrocknete Früchte;
    • Bananen, Persimonen, Äpfel, Pfirsiche:
    • anstelle von Süßigkeiten ist es besser, Honig zu verwenden;
    • trinke mehr reines Wasser;
    • grüner Tee, Obstkompott, Brühe von Wildrosen.

    Bei Einhaltung der richtigen Ernährung sollte der Patient solche Produkte von der Ernährung ausschließen:

    • Wurst;
    • geräucherte Produkte;
    • Halbzeuge;
    • Backwaren, Brot, Teigwaren aus Weichweizensorten;
    • Kaffee, Soda, Alkohol, starker Tee;
    • würzige Gewürze;
    • Salzgehalt;
    • Konserven.

    Diät des Patienten mit Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse

    Die häufigste Erkrankung der Bauchspeicheldrüse ist chronische Pankreatitis. Das funktionelle Merkmal dieses Organs ist die Zuteilung von Pankreassaft, der zur Spaltung von Lebensmittelgerinnseln beiträgt. Wenn eine Störung auftritt, beginnt das gesamte Verdauungssystem zu leiden.

    Wenn diese Krankheit auftritt, wird eine strenge Diät vorgeschrieben, die während des Lebens des Patienten beobachtet wird.

    • Vor allem ist es notwendig, die Einnahme von Alkohol, würzigen, fettigen und frittierten Lebensmitteln vollständig aufzugeben;
    • oft brauchen kleine Mahlzeiten;
    • Auch ist es notwendig, heiße und kalte Gerichte zu vermeiden, die Bevorzugung ist besser, Nahrung zu einer kleinen Heizung zu geben;
    • Vor dem Verzehr muss das Fleisch gemahlen und einer guten Wärmebehandlung unterzogen werden;
    • Bei der Erkrankung der Bauchspeicheldrüse sollte besonders auf die ersten Gerichte geachtet werden. Suppe wird aus Geflügelfleisch, Rindfleisch zubereitet, für den Geschmack können Sie fettarme saure Sahne hinzufügen;
    • Essen ist am besten für ein Paar gekocht und kaufen keine fertigen Halbfertigprodukte.

    Um der Bauchspeicheldrüse zu helfen, sich zu erholen und möglichen Komplikationen vorzubeugen, ist es notwendig, wenn möglich, nur nützliche Nahrungsmittel zu essen:

    • Gemüsesuppen;
    • am meisten nützlich sind Buchweizen, Reis, Grieß;
    • getrocknetes Weißbrot;
    • fettarmer Fisch und Fleisch;
    • Brühe von Heckenrose und grünem Tee, Kompotte, Fruchtgetränke;
    • Joghurt, Kefir, fettarmer Hüttenkäse, Käse, Hühnereiweiß aus Eiweiß;
    • verschiedene frische Früchte und getrocknete Früchte;
    • gekochtes Gemüse - Rüben, Karotten, Gurken, Tomaten, Meerkohl, Zucchini.

    Eine glühende Diät neben "kann" beinhaltet viel "nicht erlaubt". Natürlich ist es schwierig, manchmal von einem Lieblingsessen oder Lieblingsgericht abzulehnen, aber wenn es eine Wahl zwischen Gesundheit und dem üblichen "Ich will" gibt, ist die Wahl besser zugunsten des Ersteren.

    Lebensmittel, die von der Diät ausgeschlossen werden sollten:

    • Fisch-, Gemüse- und Dosenfleisch;
    • geräucherte und salzige Speisen;
    • fettes Fleisch und Fisch;
    • süße Limonaden und Säfte, Süßwaren;
    • frisches Brot und Gebäck;
    • Pilze;
    • Kohl, Rettich, Steckrübe, Spinat;
    • Schmalz;
    • Kaffee, Kakao, starker Tee;
    • Alkohol.

    Diätkost Rezepte

    Viele Menschen denken, dass die Ernährung bei Leber- und Bauchspeicheldrüsenstörungen monoton ist und die Kombination von nützlichen Produkten nicht schmackhaft sein kann. Eine verbreitete Meinung beinhaltet viele Fragen. Mit der geschickten Verwendung der notwendigen Zutaten kann das Menü fast jeden Tag verändert und angereichert werden. Hier sind einige fertige Rezepte für eine Diät.

    Gemüsesuppenpüree

    • 2 Kartoffeln;
    • ein halbes Knochenmark;
    • 1 Karotte;
    • ein halbes Glas Milch;
    • Salz;
    • 2 Esslöffel Mehl.

    Gemüse sollte gewaschen, gereinigt, fein zerkleinert und separat gekocht werden. Fertigprodukte durch ein Sieb wischen oder einen Mixer verwenden. Milch kochen, und das Mehl in der resultierenden Brühe verdünnt. Fügen Sie alles zur empfangenen Masse hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen, salzen und abschmecken.

    Karottensalat mit getrockneten Aprikosen

    • 1 Stück große Karotten;
    • 25 Gramm getrocknete Aprikosen;
    • ½ Esslöffel Zucker;
    • 2 Teelöffel fettarmer saurer Sahne.

    Karotten gründlich spülen, schälen und auf einer großen Reibe raspeln. Getrocknete Aprikosen in kochendem Wasser und warten darauf, dass es anschwillt. Dann die getrockneten Aprikosen in Streifen schneiden und zu den Karotten geben. In der resultierenden Masse Zucker hinzufügen und mit saurer Sahne würzen. Solch ein Salat wird nicht nur für die Bauchspeicheldrüse und die Leber nützlich sein, sondern für den gesamten Organismus als Ganzes.

    Dampfkoteletts mit Milchsauce

    • 150 gr. fettarmes Rindfleisch;
    • 2 Scheiben Brot;
    • Milch;
    • Salz;
    • Ei.

    Bereiten Sie die Kartoffelbrei im Voraus. Rindfleisch gewaschen und 2 mal durch einen Fleischwolf, dazu Brot, in Milch und Salz eingeweicht. Die resultierende Masse vermischt sich, bildet Koteletts und dämpft. Dann ein wenig Pflanzenöl auf das vorbereitete Backblech geben, den Kartoffelbrei hineingeben, die Koteletts auffüllen und die Milch einfüllen. Das Backblech 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, dann aufheben, über geschmolzene Butter gießen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

    Ernährung mit einer kranken Leber und Bauchspeicheldrüse: Empfehlungen und Ratschläge

    Wiederherstellen der normalen Funktion der Leber und der Bauchspeicheldrüse kann nur getan werden, wenn Sie die Einnahme von Medikamenten mit einer speziellen Diät ergänzen. Eine Ernährung nach den Regeln für eventuelle Schädigungen der Verdauungsorgane ist eine unerlässliche Voraussetzung für die Genesung.

    Dieser Artikel beschreibt die Grundlagen der Organisation einer gesunden Ernährung für Menschen. leiden an Pathologien der Leber und der Bauchspeicheldrüse. Dieses Problem ist besonders akut, wenn eine Person an Hepatitis leidet oder von Pankreatitis betroffen ist.

    Arten von Hepatitis

    Hepatitis tritt in drei Formen auf.

    Heutzutage ist Hepatitis eine der gefährlichsten Krankheiten, die zerstörend auf den Körper wirken. Arten von Hepatitis wird in der Regel mit den Buchstaben bezeichnet: A, B, C.

    Die Krankheit beginnt sich nach dem Eintritt der entsprechenden Viren in den Körper zu entwickeln.

    Mögliche toxische und allergische Ursachen für das Auftreten von Hepatitis im Körper. Alle Sorten haben 3 Formen:

    Erkennen akute Hepatitis kann aus solchen Gründen sein:

    1. Gelbsucht;
    2. Zunahme der Größe des Körpers selbst;
    3. Verdunkelung des Urins;
    4. Klärung von Kot;
    5. Erbrechen;
    6. Schwäche, Apathie;
    7. Verzögerung.

    Kinder reagieren schärfer auf diese Krankheit: periodisch blutet es aus der Nase, ein Ausschlag tritt am Körper auf. Schwere Form aller oben genannten Symptome sind typisch.

    Aber mit einer scharfen Form im Laufe der Zeit verblassen Zeichen, ihre Manifestation wird leichter. Und in schwerer Form verschlechtert sich der Zustand allmählich, wenn er nicht korrigiert werden kann, dann kann alles mit Lebernekrose enden.

    Der Mangel an vollständigem Erfolg in der Behandlung von akuten Formen führt zur Entwicklung von chronischen. Mit dieser Form ist der Staat als Ganzes befriedigend. Der Patient kann sich über eine periodische Übelkeit beschweren, im Magen kann es manchmal zu Schmerzen kommen.

    Aber nicht alle betrachten solche kleinen Anzeichen als Folge einer schweren Krankheit. Eine begleitende Schwäche wird im Allgemeinen den Ergebnissen einer großen Arbeitsbelastung zu Hause bei der Arbeit zugeschrieben.

    Daher nicht alle und nicht immer die chronische Form zu bemerken. Und es führt unweigerlich zu Leberzirrhose, Krebs. Nur eine aufmerksame Einstellung zur Gesundheit, zum eigenen Zustand kann der beste Schutz gegen alle Krankheiten sein.

    Bei Lebererkrankungen wird die strikte Einhaltung der ärztlichen Ratschläge in der Ernährungsorganisation zu einem integralen Bestandteil der Eigenversorgung.

    Arten von Pankreatitis

    Pankreatitis ist eine Entzündung der Bauchspeicheldrüse.

    Pankreatitis heißt Entzündung der Bauchspeicheldrüse. Es kann mild, schwerwiegend und schwerwiegend sein.

    Angesichts einer scharfen Form kann eine Person nicht verstehen, was mit ihm passiert ist. Er wird von Schmerzen gequält werden, Durchfall wird beginnen, die Temperatur kann steigen.

    All dies wird Erbrechen begleiten. Aber im Gegensatz zu Vergiftungen, nach Erbrechen wird nicht einfacher sein.

    Der Zustand ist extrem unangenehm, aber alles kann ertragen werden, was normalerweise jeder tut, weil er denkt, dass sie "etwas falsch gemacht haben", während sie auf die Verbesserung warten. Akute Pankreatitis kann nicht bemerkt werden, obwohl alle Zeichen mit der milden Form zusammenfallen.

    Sie werden jedoch viel intensiver. Der Schmerz ist sehr stark, ihre Lokalisierung variiert. Es kann im Oberbauch schmerzen und kann sich im Kreis bewegen, Schmerzen im Hypochondrium nur links oder rechts sind ebenfalls möglich.

    Wenn Sie den Patienten nicht ausreichend versorgen, wird es sich aus einer akuten Form als sehr schwierig erweisen. Dann wird sich die Vergiftung im ganzen Körper ausbreiten und verheerende Auswirkungen auf Herz, Nieren und Leber haben. Das Schmerzsyndrom wird noch stärker werden.

    Menschen kauern, weil sie einfach nicht stehen können, tolerieren unmöglich, der Patient stirbt sogar an einem schmerzhaften Schock. Unter den äußeren Zeichen - eine dicke Beschichtung auf der Oberfläche der Zunge, ein starkes Schwitzen.

    Die Temperatur ist hoch. Sie können eine Person in diesem Zustand nicht zu Hause lassen, Sie brauchen einen obligatorischen Krankenhausaufenthalt. Viele Menschen leben mit der chronischen Form der Pankreatitis. Wenn sie eine Diät einhalten, stören sie nicht.

    Jede Verletzung ist mit Schmerzen behaftet, die eine Stunde nach den Abweichungen von den empfohlenen Produkten beginnen. Andere unangenehme Begleiter der chronischen Form - Stuhlstörungen, Blähungen.

    Diät-Funktionen

    Fraktionierte Ernährung hilft bei Lebererkrankungen.

    Bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse wird die gleiche Ernährung benötigt. Offiziell heißt es Diät Nummer 5.

    Die Basis dieser Diät - Proteine ​​mit begrenztem Verzehr von Fetten, Kohlenhydraten.

    Das zweite Prinzip der Diät Nummer 5 - eine fraktionierte Mahlzeit. Essen Sie 5 bis 6 Mal am Tag. Teile sind minimiert. Zur gleichen Zeit fällt eine sehr beeindruckende Liste von Produkten unter das Verbot:

    • Getränke mit Alkohol, Kaffee;
    • starker Tee;
    • Kwas, Getränke mit Gas;
    • fettes Fleisch, Fett;
    • Nüsse mit Salz, Chips;
    • Fast Food;
    • geraucht;
    • Konserven;
    • scharf;
    • frisches Brot;
    • Produkte aus Blätterteig;
    • Kuchen, Kuchen;
    • Süßigkeiten, Pralinen;
    • Rüben, Radieschen, Rettich.

    Diese Diät kann noch strenger gemacht werden. Diese Notwendigkeit entsteht in Ermangelung positiver Dynamik. Mit Cholezystitis, Hepatitis im Falle einer Verschlechterung, wird die Menge an Protein weiter erhöht - bis zu 150 g pro Tag.

    Kohlenhydrate und Fette werden um 50 g reduziert, in besonders schwierigen Fällen pro 100 g Eine solche Diät ist als Nr. 5 a notiert. Es gibt eine Diät Nummer 5 n.

    Es wird für die Pankreatitis verschrieben, in diesem Fall wird nichts hinzugefügt, im Gegenteil, nur einige Produkte werden von der Liste der zugelassenen entfernt.

    Zum Beispiel fallen unter das Verbot Honig und Wassermelonen, Marmeladen und Trauben sowie Eier.

    Optimales Menü

    Bei Lebererkrankungen müssen Sie ein optimales Menü zusammenstellen.

    Um die Krankheit zu stoppen und dem Magen keine kleinen Freuden zu nehmen, müssen Sie sorgfältig durch die Speisekarte gehen. Im Folgenden finden Sie Tipps, die helfen, eine gesunde Ernährung zu organisieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

    1. Tag Nummer 1.
      Frühstück Nummer 1. Buchweizenbrei, ergänzt mit cremiger Butter, Quark mit Früchten. Unvollständiger Tee.
      Frühstücksnummer 2. Ein Apfel.
      Mittagessen. Suppe aus Gemüse, gekochtem Fleisch, Nudeln. Kissel.
      Snack. Galette-Plätzchen. Tee.
      Abendessen. Fisch gekocht, Kartoffelbrei. Kefir.
    2. Tag Nummer 2.
      Frühstück № 1. Gekochtes Fleisch, Pasta. Unvollständiger Tee.
      Frühstück № 2. Rosinen-Quark-Mischung.
      Mittagessen. Kartoffelsuppe, Kohlrouladen aus vorgekochtem Fleisch und Reis. Kissel.
      Snack. Eine Banane.
      Abendessen. Reisbrei auf der Milch. Kefir.
    3. Tag Nummer 3.
      Frühstück № 1. Gekochter Fisch, Haferflocken, schwacher Tee.
      Frühstück № 2. Auflauf.
      Mittagessen. Suppe von Fadennudeln auf Milch. Gedünstetes Gemüse mit gekochtem Fleisch. Kompott.
      Snack. Marmelade, Tee.
      Abendessen. Gekochte Maronen mit Butter, Diätkäse, Joghurt.
    4. Rezepte für Diät № 5
      Hier finden Sie Tipps zur Zubereitung von Mahlzeiten entsprechend der Diät Nr. 5. Sie sind nicht allzu häufig, ihre Aufnahme in das Hauptmenü hilft, das Essen zu diversifizieren, ohne Ihre Gesundheit zu schädigen.

    Buchweizensuppe

    Buchweizen gilt als eines der nützlichsten Produkte, es wird von allen Diätspezialisten für verschiedene Krankheiten empfohlen. Das Hinzufügen von Milch verbessert die Verdaulichkeit des Produkts.

    Buchweizen in kochendem Wasser kochen (100 ml 50 g). Das Kochen dauert 15 Minuten. Dann fügen Sie 400 ml Milch, Zucker hinzu. Sie können Öl vor dem Servieren legen.

    Gekochter Bass

    Seebarsch eignet sich am besten für die diätetische Ernährung. Aber Sie können nur gekochten Fisch essen. Es wird gereinigt, entkernt, gewaschen, in Wasser mit etwas Salz gekocht.

    Nachdem der Fisch bereit ist, mit Kräutern, geriebenen Karotten zu bestreuen. Garnitur wird mit Reis eingenommen.

    Karottensalat

    Frisches Gemüse, Früchte mit Lebererkrankungen, Bauchspeicheldrüse ist besser in geriebener Form zu essen. Wenn Sie Zitronensaft, Honig, Rosinen zu den geriebenen Karotten hinzufügen, können Sie Ihre Snacks variieren.

    Schau dir das Super-Food für die Leber im Video an:

    Kuchen der Banane

    Ein Bananenkuchen ist ein köstlicher und gesunder Nachtisch.

    Um die erlaubten Produkte zu kombinieren und ein leckeres Dessert zu erhalten, müssen Sie den folgenden Empfehlungen folgen.

    Zuerst werden 2 Packungen Gelatine gezüchtet, wenn das Wasser Raumtemperatur erreicht hat, wird Joghurt zu der Zusammensetzung hinzugefügt. Es sollte fettarm, ungesüßt sein.

    Die Form zum Backen von innen ist mit Folie bedeckt, der Boden ist mit Biskuitkeksen zerkrümelt. Übergießen Sie die Joghurt-Gelatine-Mischung und dekorieren Sie sie mit Bananenstücken.

    Die Form wird in den Kühlschrank gestellt, bis sie gefriert. Backen es ist nicht notwendig. Bananen können in Pfirsiche oder andere weiche Früchte umgewandelt werden,

    Bei Pankreatitis, Hepatitis, ist der Schlüssel zur Genesung eine strenge Diät. Nur wenn Sie alle verbotenen Produkte aus dem Menü ausschließen, können Sie mit einer Wiederherstellung rechnen. Um nicht mit Ihrem Essen unzufrieden zu sein, müssen Sie lernen, interessante und nützliche Gerichte zuzubereiten.

    Diät bei Leber- und Pankreaserkrankungen

    Die Beschreibung ist aktuell 11/10/2017

    • Effizienz: therapeutische Wirkung nach 14 Tagen
    • Zeitrahmen: ständig
    • Kosten der Produkte: 1500-1600 reiben. in der Woche

    Allgemeine Regeln

    Veränderungen in der Ernährung, Fast Food zu essen, die Fette in großen Mengen und einfache Kohlenhydrate, erhöhte Stressbelastung enthält - all dies dient als Hintergrund für die Entstehung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt. Diese Krankheiten verschlechtern in unterschiedlichem Maße die Lebensqualität der Patienten, sind aber vergleichbar mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. In den letzten Jahren betrifft die Verbreitung dieser Krankheiten und Pathologien alle Altersgruppen - Kinder und Jugendliche, Menschen im erwerbsfähigen Alter und ältere Menschen.

    Bei der Behandlung wird sehr viel Aufmerksamkeit auf die Ernährung gelegt, deren Rolle in dieser Pathologie besonders wichtig ist. Tischnummer 5 Ist eine universelle Grundnahrung, die bei Erkrankungen des Verdauungstraktes eingesetzt wird. Auf seiner Grundlage wurden Sorten geschaffen, die es erlauben, mit einer gewissen Korrektur Leber, Bauchspeicheldrüse, Gallenblase und Gänge zu behandeln, wenn sie mit Colitis und Colitis kombiniert werden Gastritis, und auch nach Operationen an der Leber.

    Bei Leber- und Pankreaserkrankungen sollte die Diät schonend sein, daher sind chemische oder mechanische Reize ausgeschlossen oder stark eingeschränkt (je nach Stadium des Prozesses). Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse erfordern die Erfüllung der Diät, die Nahrungsaufnahme sollte fraktioniert und unbeteiligt sein, und das Essen selbst - warm. Verwenden Sie keine kalten oder warmen Speisen.

    Die allgemeinen Prinzipien der Ernährung in der Pathologie dieser Organe sind:

    • Ausschluss von starken chemischen Reizstoffen aus der Nahrung: ätherische Öle von Pflanzen (Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Rettich, Rettich) und Extrakten (Brühen), getrocknete und geräucherte Lebensmittel, frittierte Lebensmittel. Extraktstoffe extrahieren, was besonders wichtig ist, wenn Pankreatitis, Fleisch wird in kleinen Stücken gegart, entwässert das Wasser und verwendet es erst dann als Halbfabrikat für verschiedene Gerichte.
    • Der Ausschluss von mechanischen Reizen in Form von groben Fleischsorten, frischem Gemüse mit groben Fasern und nicht abgewischten Produkten.
    • Ausschluss der Frittiermethode beim Kochen. Die Gerichte werden gekocht oder gedünstet zubereitet. Backen ohne Kruste ist nur bei Lebererkrankungen im Stadium der Remission möglich.
    • Die reduzierte Menge an Fett (begrenzt Feuerfest- und schlecht verdaulich), pflanzliche Öle eingeführt werden, aber in begrenzten Mengen in Pankreatitis und Cholezystitis calculous.
    • Die Begrenzung Lebensmittel reich an Purinen: Tier Leber, Fleisch von Jungtieren und Vögeln, Hefe, Sardinen, Thunfisch, Sprotte, Hering, Lachs-Kaviar, Lachs, Garnelen, Muscheln, Tintenfische, getrockneten Pilzen, Räucheraal.
    • Beschränkung von Speisesalz (bis zu 6 g) und Eigelb.
    • Einführung von lipotropen Substanzen, die die Leber vor fettiger Degeneration schützen. Sie sind in Rindfleisch, fettarmen Fisch, fettarmer Hüttenkäse, Meeresfrüchten, Molke, Buttermilch, Buchweizen und Sojamehl gefunden.
    • Fraktionierte Mahlzeiten mit häufigen Mahlzeiten. Dies trägt zum regelmäßigen Abfluss von Gallen- und Pankreasenzymen bei.
    • Die Gerichte werden während einer Exazerbationsphase und mit schweren Entzündungen abgewischt oder zerkleinert.

    Bei der Exazerbation soll die Nahrung die maximale Erholung erzeugen und, die Beseitigung des schmerzhaften Syndroms fördern, deshalb wird das Essen in der abgewischten Art und der Flüssigkeit gegeben. Auch das Prinzip der fraktionierten und häufigen Fütterung sollte beobachtet werden, besonders bei Pankreatitis, wenn die Mahlzeiten bis zu 8 mal am Tag in kleinen Portionen (50-100 g) verabreicht werden.

    Bei dieser Krankheit wird zuerst eine kalorienarme Diät verordnet, die 60 g Proteine ​​und 50 g Fett enthält. Die Diät besteht aus gekochten Lebensmitteln zähflüssigen Konsistenz und überwiegend aus kohlenhydratreiche Lebensmittel (Getreide Tees, schwachen Tee mit Zucker püriert Getreide Flüssigkeit, pürierte Fruchtgetränke, Kekse, Gelee Royale und Xylitol).

    Nach und nach Proteinprodukten eingeführt: Käse Puddings, kalziniertem Quark Paste, Dampf 1-2 Rührei, Cremesuppe aus gekochtem Fleisch, Fleisch und Fisch souffle, Dampf aus magerem Fleisch Pasteten. Bei guter Verträglichkeit werden Butter, Gemüsesuppen und Gemüsepüree (Kartoffel, Karotte, Rote Bete) zugegeben. Alle Gerichte werden in Koch- oder Dampfform gekocht. Zum ersten Mal werden sie sorgfältig abgewischt und dann - zerkleinert.

    Die Ernährung in der akuten Periode mit Lebererkrankungen wird innerhalb der Grenzen von organisiert Tisch №5A, und es ist vielfältiger als bei der Exazerbation der Pankreatitis:

    • Dampfgerichte aus verdrehtem Fleisch und fettarmem Fisch.
    • Püree oder zerkleinertes gekochtes Gemüse (Kartoffeln, Kürbis, Karotten, Blumenkohl und Rüben).
    • Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
    • Suppen auf Gemüsebrühen mit Kartoffelpüree und Gemüse, Suppenpürees, mit Butter oder Sahne angemacht.
    • Kashi: Grieß, Buchweizen, Reis, Hafer, gekocht auf Wasser und zu einer halbflüssigen Konsistenz gemahlen. Pflanzenöle werden den Gerichten bei guter Verträglichkeit zugesetzt.
    • Bold Quark, fettarme Sauermilchprodukte.
    • Protein-Omeletts.
    • Reife, süße Früchte gebacken und gekocht, roh - einfach abgewischt.

    Während der Energierückgewinnungs bei der Behandlung von erkrankten Leber und Bauchspeicheldrüse ausgewogen und umfasst 90 g Eiweiß, 400 g Kohlenhydrate und Fett - 80 erfordert jedoch Pankreas Pathologie Korrektur und Macht solcher Patienten ist organisiert in Tisch №5П.

    Mit chronischer Pankreatitis entwickelt sich im Laufe der Zeit Versagen der exokrinen Drüse, was sich in der unzureichenden Produktion von Verdauungsenzymen manifestiert. Sie beteiligen sich an der Verdauung und Verdauung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Störung der Verdauung zeigt Anzeichen von Unterernährung bei Patienten: Gewichtsverlust und Gewichtsverlust. Auch Patienten haben unverdautes Fett im Stuhl (Steatorrhoe).

    In diesem Zusammenhang ist es nahrhaftes Lebensmittel empfohlen, so dass die Menge an Protein erhöht wird auf 120-150 g (eine tierischen Protein 80-85% ausmachen sollen), während der Fettgehalt auf 70 g oder weniger reduziert wird (in Abhängigkeit von ihrer Toleranz). Refraktärfette werden von Patienten schlecht vertragen - sie verstärken den Bauchschmerz, verursachen Diarrhoe und erhalten Entzündungen, so dass ihre Menge deutlich reduziert wird und die Ernährung mit Pflanzenölen angereichert wird.

    Beschränke auch einfache Kohlenhydrate. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass der Prozess beinhaltet Langerhans-Zellen, Entwicklung Insulin. Letztendlich kann dies zu Insulinmangel und -entwicklung führen Diabetes. Die Begrenzung oder Ausschluß von leicht verdaulicher Kohlenhydrate (Gebäck, Weißbrot, Grieß, Zucker und Süßigkeiten, Kartoffeln, Reis und Haferflocken) ist die Prävention von Diabetes. Manchmal empfehlen Patienten die Verwendung von verschiedenen Zuckeraustauschstoffen (Saccharin oder Xylitol) bei der Herstellung von Gelee, Kompotte, Mousse, Kissel und sogar Marmelade.

    Zur gleichen Zeit wird die Korrektur des enzymatischen Ungleichgewichts mit der Ernennung von Enzympräparaten durchgeführt. Diät-und Substitutionsenzym-Therapie sind die Verhinderung der Progression der fibro-degenerativen Veränderungen in der Drüse, sie reduzieren Schmerzen und korrigieren Verdauungsstörungen.

    Die Einnahme von Enzympräparaten und die richtige Ernährung sollte jahrelang dauern. Reduktion von dyspeptischen Syndrom und Gewichtsstabilisierung ist kein Hinweis stornieren fermentoterapii, da die Mehrheit der Patienten, auch mit normaler Gewichtsstörung des Ernährungszustand und Mikronährstoffmangel gekennzeichnet ist.

    In der Nahrung werden Pankreas-Enzym-Inhibitor-Produkte verwendet: Eiweiß, Kartoffeln, Sojabohnen, Haferflocken. Die Fettmenge wird unter Berücksichtigung ihrer Verträglichkeit schrittweise von 50 g auf 70 g erhöht. Sie können keine Gerichte mit sokonnym Aktion: jede Brühe, frittierte Speisen und alkoholische Getränke.

    Die Liste der Produkte dehnt sich während der Remission aus, wenn die Aufnahme von Gemüse und Früchten in der rohen Form erlaubt ist. Suppen können unbehandelt gegessen werden, ebenso wie sorgfältig in die Ernährung eingeführte neue Vorspeisen: Rote Bete, Borschtsch und Suppe. Kontraindiziert sind: Kaffee, Kakao und Getränke mit Gas.

    Entladungstage sind für viele Krankheiten angezeigt, einschließlich Pankreatitis. Diese Art von Mono-Diät ermöglicht dem Magen-Darm-Trakt, in einem sanften Modus zu arbeiten. Da Entladediäten in der chemischen Zusammensetzung unterlegen sind, können sie nur für 1 Tag und einmal pro Woche oder weniger für Patienten mit Pankreatitis mit reduzierter Diät verordnet werden. Die am meisten annehmbaren Entladetage für diese Krankheiten sind: Haferflocken, Quark, Quarkfrucht, Reiskompott, Wassermelone, Saft, Kürbis.

    Erlaubte Produkte

    Diät in Leber und Pankreas-Krankheit umfasst:

    • Suppen auf Gemüsebrühen mit Gemüse (mit Exazerbation - Boden). Cereal Suppen sind gut gebraut oder geknetet, mit Sauerrahm, Butter oder Sahne gewürzt. Die am meisten annehmbaren für diese Krankheiten sind Suppen-Kartoffelbrei.
    • Gekocht und gerieben (mit Exazerbation) Kartoffeln, Kürbis, Zucchini, Karotten, Blumenkohl, Rüben, grüne Erbsen. Nach einer Weile ist die Verwendung von fein gehacktem gekochtes Gemüse erlaubt, und in der Zeit der Remission roh (Kuchen und eingelegte Gurken, geschälte Tomaten).
    • Brei auf dem Wasser: Grieß, Haferflocken, Buchweizen, Reis. Graupen, Mais, Hirse und Gerste sind begrenzt. Breie werden gut gekocht oder gemahlen und auch aus Mehl (Buchweizen, Haferflocken, Reis) unter Zugabe von Milch zubereitet. Sie können ein Soufflé aus Getreide machen, mit Gelee oder Marmelade gießen.
    • Fettarmes Huhn, Rind, Kalb oder Kaninchen. Gekochtes Huhn und Kaninchen werden mit einem Stück verzehrt, andere Arten von Fleisch werden in Form von zerkleinerten Produkten gegart, die auf einem Dampf gekocht werden.
    • Fettarme Fische (Zander, Seehecht, Kabeljau, Seelachs, Barsch, Karpfen, Hecht, Blauer Wittling), gekocht auf einem Steak - ein Stück oder in Form von Schnitzeln. Wenn Pankreas ist nicht erlaubt geschmort und Fisch, da es eine große Anzahl von Extraktstoffen enthält.
    • Fettarme Milchprodukte. Sauerrahm und Milch sind als Zusatz zu Speisen erlaubt, da das Ganze schlecht vertragen wird. Sie können in der Diät von Rohkäse in geriebener Form, fettarmen Hüttenkäse und Geschirr davon aufnehmen. Bei Calciummangel, der bei Patienten mit Pankreatitis beobachtet wird, ist es besser, kalzinierten Hüttenkäse zu verwenden.
    • Weizenbrot, getrocknet oder Cracker. Es ist möglich, einen unbequemen Keks zu verwenden.
    • Omelette Protein aus 1-2 Eiern täglich.
    • Saucen auf Gemüsebrühe, die die Ernährung diversifizieren. Sie werden auf der Basis von nicht gebratenem Mehl mit dem Zusatz von saurer Sahne oder Milch gekocht.
    • Süße Äpfel und Birnen in einer gebackenen Form und getrockneten Trockenfrüchten. Marmelade, Gelee, Mousse und natürliche Pastille, gekocht auf Xylitol. Gespülte rohe Früchte sind erlaubt.
    • Bei Lebererkrankungen ist die Liste der Früchte breiter - alle reifen Früchte (mit Ausnahme von sauren Sorten) sind in gebackener und roher Form erlaubt.

    Wie man in Leber - und Pankreaskrankheiten isst Pankreatitis und Cholezystitis

    Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse erfordern eine spezielle Ernährung, die im Rahmen der Diät (Tabelle) Nummer 5 besteht. Ein solches Essen erleichtert die Arbeit dieser Organe und entlastet sie. Mit Hilfe der richtigen Ernährung können Sie Schmerzen und ein Gefühl der Schwere im Bereich der Leber und Bauchspeicheldrüse reduzieren, außerdem wird ein solches Ernährungsschema als eine hervorragende Prophylaxe für die Verschlimmerung einer Vielzahl von chronischen Krankheiten dienen.

    Wer braucht diätetisches Essen?

    Für Patienten mit folgenden Erkrankungen des Verdauungstraktes ist eine Diät vorgeschrieben:

    • Cholezystitis (nicht calculös und besonders calculous Entzündung der Gallenblase);
    • Pankreatitis;
    • Hepatitis mit unterschiedlichem Verlauf;
    • Gastritis;
    • Leberzirrhose.

    Auch solche Ernährung hilft bei Pyelonephritis.

    Diese Erkrankungen der Organe treten aus verschiedenen Gründen auf, sie können sich durch Einnahme von provozierenden Infektionen, die Verwendung von schädlichen Nahrungsmitteln, Selbstmedikation, Alkoholmissbrauch, Rauchen, den Einfluss von verschmutzter Umwelt oder aufgrund von Vererbung entwickeln. Diese Krankheiten werden mit unterschiedlichen Ansätzen behandelt, erfordern jedoch eindeutig eine strikte Umsetzung der Regeln, zu denen auch diese spezielle therapeutische Diät gehört.

    Was sollte das Essen sein?

    Essen mit Diät Nr. 5 sollte keine Fette enthalten und einen hellen Geschmack haben. Die Gerichte werden mit dem Kochen zubereitet - traditionell oder gedämpft, in einigen Fällen erlaubt zu löschen. Essen wird häufig, bis zu 5 mal am Tag, in kleinen Portionen konsumiert. Diät wird in der Regel gemäß den folgenden Normen gemacht:

    • Protein pro Tag ist wünschenswert, um ungefähr 150 Gramm zu verbrauchen;
    • Kohlenhydrate - 450;
    • Fette sind nur in Pflanzen erlaubt;
    • das vorherrschende in den Schüsseln sollte Zellulose sein;
    • der Patient muss mindestens eineinhalb Liter Flüssigkeit pro Tag konsumieren;
    • Die Diät beinhaltet auch das Fallen im Rahmen eines täglichen Energiewerts von 2.800 Kalorien.

    Was passiert, wenn Sie keine Diät einhalten?

    In diesem Fall ist der populäre Satz "Regeln sind erfunden, um sie zu brechen" nicht nur nicht relevant, sondern auch schädlich. Der zur Verfügung gestellte Code of Food Rules fördert das bessere Funktionieren von kranken Organen und Systemen, ansonsten ist im Falle eines Verstoßes gegen das System Folgendes möglich:

    • Schmerzen im Bauch und rechten oberen Quadranten;
    • Exazerbation von chronischen Krankheitsstadien;
    • Anfälle von Koliken;
    • unangenehmes Aufstoßen, Übelkeit und Erbrechen;
    • Durchfall.

    Im Fall der Verletzung der Regeln ist wichtig, in Kontakt mit Ihrem Arzt zu halten Arzt individuelle Beratung zu gab, wie man den Zustand zu verbessern und die Symptome verursacht entlasten. Unabhängig nehmen Medikamente nur, wenn sie im Voraus sind, ein ähnliches Szenario vorschlagen, vom behandelnden Arzt empfohlen. Aber je intensiver das Gefühl ist, desto früher ist es wichtig, medizinische Hilfe in einem Krankenhaus zu suchen.

    Ernährungsempfehlungen

    Essen in der Ernährung ist in zwei Arten unterteilt: genehmigt erlaubt und verboten.

    Unter dem Verbot sind auch irgendwelche Nebenprodukte (Gerichte aus der Leber, Nieren, Herzen) und alle Arten von Konserven.

    Diät für einen Tag

    1. Als Nahrungs täglich Frühstück und Startmenü, Leber- oder Bauchspeicheldrüsenerkrankung, geeignet Buchweizen einen halben Teelöffel Butter oder fettarmem Käse mit einem Esslöffel entfettet Sahne. Sie können das Frühstück mit einem schwachen Tee trinken.

    Um den für die Leber nützlichen Buchweizenbrei richtig vorzubereiten, ist das Mittel zum Kochen des Rumpfes im Wasser, ausgehend vom Verhältnis 1: 2, wo 1 ein Teil des Getreides ist, und 2 - Wasser fähig. Der Brei wird gekocht, bis das Wasser vollständig verdunstet ist.

    1. Für ein zweites Frühstück können Sie einen im Ofen gebackenen Apfel als Snack essen. Apfel, um die Diät zu diversifizieren, kann mit Zucker oder mit Hüttenkäse backen, wenn der Hüttenkäse nicht für das erste Frühstück verwendet wurde.

    Backen Äpfel mit Hüttenkäse in drei Abschnitte (dieses Rezept ansprechen wird nicht nur auf Diät, sondern auch andere Familienmitglieder) werden folgende Produkte benötigt:

    • 6 mittelgroße Äpfel;
    • 300 Gramm Hüttenkäse;
    • 1 Eiweiß;
    • etwas Zucker nach Geschmack;
    • ein Esslöffel Sauerrahm.

    Zuerst muss der Ofen auf 180 ° C erhitzt werden. Während es erhitzt wird, Äpfel waschen, halbieren und die Mitte herausnehmen. In der Mitte der Mitte mit einem Esslöffel, vertiefen Sie die Nut. Quark mit Zucker und saurer Sahne verquirlen bis sie glatt sind und mit Äpfeln füllen. Die Äpfel auf ein Backblech legen, in den Ofen stellen und ca. 25 Minuten backen, ein Signal der Bereitschaft wird die Unhöflichkeit des Quarks und die Weichheit des Apfels sein. Sobald die Äpfel abgekühlt sind, können sie serviert werden.

    1. Zum Mittagessen können Sie Gemüsesuppe-Püree vorbereiten (Rezepte für Diät-Suppen sind sehr vielfältig), für die zweite - Nudeln mit Fleischknödel und Gelee.

    Knie sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, die tägliche Ernährung zu diversifizieren. Um sie nach dem Rezept vorzubereiten, benötigen Sie solche Produkte:

    • ein halbes Kilogramm Hühnerbrust oder anderes fettarmes und nahrungserlaubtes Fleisch;
    • ein kleines Stück Brot von gestern;
    • Eiweiß;
    • ein halbes Glas Milch ohne Fett;
    • Prise Salz nach Geschmack.

    Fleisch und Milch in Milch eingeweicht, um durch einen Fleischwolf oder reiben Sie mit einem Mixer. Wenn der Arzt, der die Diät verschrieben hat, das Hinzufügen von Brot zum Rezept nicht empfiehlt, kann er ohne Zugabe von Brot gekocht werden. Fügen Sie Eiweiß hinzu und mischen Sie gründlich. Hände solche Schnitzel nicht formen, sie sind entweder aus der Süßwaren-Tasche gepresst, oder getrennt, wenn Sie ein Esszimmer und einen Teelöffel verwenden. Ein Esslöffel Hackfleisch wird von einer gewöhnlichen Platte genommen, und der Tee wird in einen Dampfer gepackt. Wenn es keinen Dampfer oder Multivarka gibt, können Sie in einem Kochtopf kochen, in dem ein Sieb installiert wird, und ohne seinen Boden zu erreichen, wird Wasser gegossen. Sie können auch im Wasser kochen in einen Topf gegossen. Die Gesamtkochzeit, trotz der gewählten Methode - 10 Minuten, aber es ist besser, zusätzlich zu schneiden und auf die Tatsache der Bereitschaft zu schauen.

    1. Die Snack-Patienten mit eingeschränkter Leberfunktion und den Bauchspeicheldrüse, die Ernährung können essen zu starkem Tee mit Waffeln und Abendessen Gemüse Kartoffelbrei oder Karotten mit gekochtem Fischfilet (oder anderen Fischgerichten) vorzubereiten.
    2. Bevor sie zu Bett gehen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, ein Glas Magerjoghurt oder reinen Joghurt zu trinken.

    Beispielmenü für die Woche

    Nicht ohne Grund gilt die fünfte Methode als die echte Behandlungs- und Präventionsmethode. Das Menü für eine Woche ist nicht schwer zu kompilieren, es ist genug, um die Möglichkeit, einen professionellen Arzt zu konsultieren, sowie eine Reserve der Exposition und Phantasie, um den Tagestisch zu diversifizieren. Wir bieten das folgende Beispielmenü an, dank dem eine strenge Diät für Leber- und Pankreaskrankheit, zusätzlich zu den Vorteilen, definitiv genügend gastronomisches Vergnügen bringen wird.

    Das Frühstück besteht aus Haferflocken und Tee mit Honig.

    Wir empfehlen, dass wir Snacks von Crackern oder Kekse mit Kissel essen.

    Das Mittagessen kann aus Gemüsesuppe oder Suppenpüree, Buchweizenbrei, gekochter Hähnchenbrust, diätetischem Salat aus Gemüse und Pflanzenöl sowie Saft oder Kompott gemacht werden.

    Der Snack kann wie ein Quarkauflauf aussehen oder als faule Knödel und Kräutertee wirken.

    Ein Abendessen - Fisch quenelle von Dampf mit Kartoffelbrei und ein Glas Milchshake oder Joghurt als letzte Mahlzeit.

    Frühstück am Dienstag ist Reisbrei auf fettarme Milch mit einem süßen Apfel und Bouillon einer Heckenrose.

    Snack - Gemüse für ein Pärchen, ein Toast vom gestrigen Brot oder ein Diätlaib und ein schwacher Tee.

    Mittagessen - Diät-Suppe, gedämpfte Schnitzel aus Hackfleisch, Gemüseragout, Haferflocken und Kompott.

    Nachmittag Obstsalat mit Honig und Abendessen - diätetische Kohlrouladen und Milchshake oder eine Tasse Joghurt, wie die letzte Mahlzeit.

    Frühstück Mittwoch kann wie ein Quark und Kräutertee aussehen, und nach 2 Stunden ein Snack - ein Apfel im Ofen gekocht oder gerieben auf einer Reibe mit Honig.

    Mittagessen - Gemüsesuppe mit knelami hinzugefügt, wenn ein Teller, Fadennudeln, Gemüseeintopf und gekochter Seehecht gedient wird.

    Snack - Smoothies mit Beeren und Keksen und Abendessen - Dampfbällchen in saurer Sahnesauce und Kefir.

    Frühstück - Buchweizenbrei, Hagebuttentee und Käse, vorzugsweise Adyghe. Snack - ein schwacher Tee und Marshmallows von einem Arzt erlaubt.

    Mittagessen - nicht säurehaltige Suppe, diätetischer Pilaf und Kräuteraufguss, dessen Zusammensetzung auch vom Arzt genehmigt wurde, und nachmittags Snack - Quark-Pfirsich-Auflauf.

    Abendessen - diätetische Hähnchenwurst aus eigener Herstellung, Gemüsepüree und Joghurt.

    Freitag Frühstück kann aus süßen Haferflocken mit Honig, Tee und Keksen, nach 2 Stunden gemacht werden, um einen leichten Snack aus süßen Früchten zu sammeln.

    Mittagessen - Karottensuppe-Püree, Reis und gekochtes Huhn und ein Snack - Hüttenkäse mit saurer Sahne ohne Fett, aber mit dem Zusatz von Honig.

    Zum Abendessen vor dem Wochenende können Sie ein Fleischsoufflé essen und Kefir trinken.

    Zum Frühstück am ersten Tag des Wochenendes nähert sich der Milchschleimbrei vom Reis, und auf dem Imbiss - der Tee und die Marshmallows, wenn vom Arzt genehmigt.

    Das Mittagessen am Wochenende besteht aus diätetischem Borschtsch, Hühnchenknödel und Gemüsesoufflé.

    Für einen Vormittagssnack backen Sie einen Kürbis mit Hüttenkäse, sowie Kochgelee, während Sie beim Abendessen Fischkoteletts, Buchweizenbrei und immer Kefir trinken.

    Nach einem vollen Schlaf können Sie den Sonntagstag mit Quark und Obst zum Frühstück beginnen und sich auf einen Snack aus Gemüsesoufflé und Wildrosenbrühe vorbereiten.

    Nachmittags kochen Sie die Reissuppe und backen Sie den Kabeljau mit dem Gemüse und nachmittags den Snack in der Ofenzucchini, die mit dem Klumpenhuhn gefüllt ist.

    In der Zeit, die zum Abendessen gekommen ist, stoppen Sie die Wahl auf diätetischen Pilaf und Kefir oder saure Milch Smoothies.

    Diät in Exazerbation von chronischen Krankheiten

    Es sollte jedoch betont werden, dass es mehrere Varianten der Ernährung, zum Beispiel eine Diät bei einer Verschlimmerung der Pankreatitis und Cholezystitis wird viel strenge und weniger vielfältig, doch in ihrer Schwere zu halten, kann mehr Schmerzen vermeiden.

    In diesem Fall schließt die Diät für chronische Pankreatitis und Cholezystitis, deren Menü wir unten geben, vollständig aus:

    • frisches Brot, Muffins und Gebäck, es lohnt sich auch, Kekse auszuschließen;
    • traditionell verbotene Brühen und fettes Fleisch, Fisch, Pilze;
    • geräuchert, Dosenprodukte;
    • Nebenprodukte und Pasteten von ihnen;
    • irgendwelche Gewürze;
    • nicht erlaubt Weißkohl, Hülsenfrüchte, Zwiebeln;
    • Beeren und Früchte mit Säure;
    • Süßwaren, Zucker;
    • kalte Produkte;
    • Kaffee, Tee, kohlensäurehaltige Getränke und natürlich Alkohol.

    Die Phase der Exazerbationen ist eine besondere Zeit, die die Einführung der eingeführten gastronomischen Regeln erfordert. Zur gleichen Zeit, wird es leichter, mit der Kraft der erkrankten Leber und der Bauchspeicheldrüse nicht wie eine normale menschliche Ernährung aussehen, sollten Sie dennoch mit der Tabelle 5. Eine Diät-Menü für die Woche mit Pankreatitis und Cholezystitis in der Exazerbation Zeitraum erfüllen:

    Wenn die Phase der medikamentösen Behandlung fortgesetzt wird, ist es wichtig, den Magen nicht zu überlasten, aber leichte Kost nicht abzulehnen. Zum Frühstück reichen fettarmer Joghurt ohne Zusatzstoffe, Diätbrot und verdünnter nicht-saurer Saft. Während des Mittagessens können Sie Gemüsesuppe (nicht auf Brühe und ohne Fleischprodukte) und viskosen Haferflocken essen. Nachmittags Snack, um Gemüse-Souffle zu essen, und auf dem Tisch während des Abendessens können Sie eine Schüssel Schleimbrei setzen.

    Trinken erlaubt Mineralwasser ohne Gas und ungesüßtem (aber nicht sauer) Kompott.

    Am zweiten Tag, wenn die Leber und die Bauchspeicheldrüse schmerzen, können die Mahlzeiten zum Frühstück wie Reismukusbrei aussehen, später, wenn der Arzt das genehmigt, können Sie einen Bissen mit einem gebackenen Apfel essen. Das Mittagessen wird traditionell mit leichter Gemüsesuppe und Soufflé aus Gemüse mit Diätbrot serviert. Snack kann aus Haferflocken und Auskochen von Hagebutten und Abendessen - aus Gemüsepüree gemacht werden.

    Zum Frühstück traditionell - schleimiger Brei, auf dem Imbiss - Diätlaib und verdünnter Saft. Zum Abendessen - Suppe Püree aus Gemüse und Brei. Aber wenn am Mittwoch der Schmerz nachlässt und der Arzt die Einführung einer kleinen Anzahl von Fleischgerichten genehmigt, wird der erste von diesen ein Hühnersouffle sein. Für einen morgendlichen Snack - fettarmen Joghurt und zum Abendessen - gedünstetes Gemüse.

    Frühstück - wässriger Reisbrei, Snack - Bratapfel oder Apfelpüree. Zu Mittag - Karottensuppe, Fleisch- oder Gemüsesoufflé, ein morgendlicher Snack - fettarmer Kefir und ein Abendessen aus Haferflocken mit Honig, wenn eine normale Reaktion erwartet wird.

    Frühstück - Gemüsesouffle, Snack - Joghurt ohne Fett und Zusatzstoffe. Mittagessen - Rübensuppe, Huhn Soufflé, Nachmittagsjause - Bratapfel oder wenn der Arzt bereits erlaubt hatte, fettarmen Quark zu betreten, können Sie einen Auflauf aus ihm kochen. Zum Abendessen - Speisepilaf ohne Fleisch.

    Frühstück - Haferflocken schleimige Konsistenz, Snack - zerdrückte Banane, wenn der Arzt denkt, dass es bereits geeignet ist für Wochenende Menüs, Abendessen - Gemüsesuppe, püriertes Gemüse oder Huhn, Snack - Zucchini, mit Käse überbacken und zum Abendessen - ein Protein Omelett.

    Frühstück - Reisbrei schleimige Konsistenz, Snack - Apfelmus, Abendessen - Suppe mit Huhn, gedämpftes Gemüse, Snack - Bananenpüree Quark und zum Abendessen - ein Nahrungs Joghurt, nicht süßen Keksen.

    Wir wählen die richtige Ernährung für Pathologien der Bauchspeicheldrüse und der Leber

    Hepatitis, Cholezystitis, Pankreatitis - jede dieser Krankheiten steht in direktem Zusammenhang mit Essgewohnheiten. Daher ist es ein wichtiger Teil des Behandlungsprozesses, die gewohnte Ernährung auf ein schonendes Regime umzustellen. Zu diesem Zweck, eine spezielle Diät für Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse, ist das Menü für eine Woche nicht schwer zu komponieren. Es ist nur notwendig, die wichtigsten medizinischen Empfehlungen zu verstehen, fügen Sie Zielstrebigkeit, Ausdauer und ein wenig Phantasie.

    Wer braucht Diätfutter?

    Diät zur Behandlung von Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse als therapeutische und präventive Maßnahmen bezeichnet, das heißt, diejenigen, die die Diagnose gestellt wurde, und diejenigen, die es bald verdienen kann. Bei Hepatitis, Pankreas und Gallengangserkrankungen muss die Cholezystitis ordnungsgemäß verzehrt werden, um keine Verschlechterung und das Auftreten von Komplikationen zu verursachen.

    Jede der aufgeführten Krankheiten wird in den meisten Fällen durch ungesunde Gewohnheiten und Ernährung verursacht. Die Verwendung von Alkohol, Rauchen, Überessen, Sucht nach fettigen und scharfen Speisen stören die Arbeit aller Organe des Verdauungssystems. Die ernährte Diät stoppt die pathologischen Prozesse, stellt die Arbeit jedes Organs wieder her.

    Was passiert, wenn Sie keine Diät einhalten?

    Heute nimmt die Willensfreiheit eine ehrenvolle Position in der Gesellschaft ein. Jeder hat das Recht, nach seinen eigenen Überzeugungen zu handeln, um so mehr - zu entscheiden, was man isst oder trinkt. Aufgrund fehlender Informationen zu bestimmten Problemen kann jedoch eine falsche Entscheidung getroffen werden. Statistiken über die Inzidenz des Verdauungssystems sind kein Hinweis auf Kompetenz in der Ernährung.

    Eine Diät mit Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankung wird empfohlen, um diese Organe nach einem exorbitanten Stress, den sie nicht ertragen konnten, zu entladen, wie es durch den Ausbruch der Krankheit bewiesen wurde.

    Wenn Sie sich nicht an eine Diät halten, weiter nach der alten Gewohnheit essen, wird sich die Krankheit bis zu einer neuen Verschlimmerung verschlimmern. Die Leber und die Bauchspeicheldrüse brechen wieder. Attacke, starke Schmerzen, Erbrechen, Krankenwagen, Krankenhaus, Hunger, Tropfer - all das muss wieder erlebt werden. Darüber hinaus gibt es mit dem Fortschreiten der Krankheit Komplikationen, die in einigen Fällen zu einer Operation führen.

    Ernährungsempfehlungen

    Diät in Entzündung der Bauchspeicheldrüse und Gallenblase verschreibt die wichtigsten Empfehlungen für das Kochen und Essen von Lebensmitteln, bestimmte Lebensmittel zu essen.

    Zum Beispiel werden alle Gerichte mit einer minimalen Menge an Salz zubereitet, deren Verwendung auf 10 Gramm pro Tag beschränkt ist.

    Eine ernste Gefahr für die Bauchspeicheldrüse stellen Marinaden, Konserven, Gurken dar, daher sind diese Produkte für die Zeit der diätetischen Ernährung von der Diät ausgeschlossen.

    Verbotene Produkte

    Ernährungswissenschaftler haben eine Liste von Produkten zusammengestellt, die nicht mit Schmerzen und Entzündungen in Leber und Bauchspeicheldrüse gegessen werden können:

    • Wurstwaren, Konserven, geräucherte Produkte;
    • fetthaltige Milchprodukte, Hartkäse;
    • Fette, hart, feuerfest, fett;
    • Pilze;
    • Bohnen, Rüben, Meerrettich, Senf, Knoblauch;
    • saure Früchte und Beeren;
    • Brot sofort nach dem Backen, Backen, saures Brot;
    • Süßigkeiten, Süßwaren;
    • Fleisch, Fisch fettige Sorten;
    • Schokolade, Eiscreme;
    • Kaffee, starker Tee, süßes Sodawasser.

    Erlaubte Produkte

    Aber es gibt auch eine ziemlich große Liste von dem, was Sie essen können, wenn die Leber oder Bauchspeicheldrüse schmerzt. Sie können essen:

    • mageres Fleisch und Fisch;
    • Hüttenkäse und Milchprodukte mit geringem Fettgehalt;
    • Pflanzenöle;
    • Getreide;
    • Gemüse und Obst, ausgenommen saure;
    • getrocknetes Brot, hausgemachte Croutons, Kekse;
    • Kompotte, Kissel, Kräutertees;
    • Honig und Marmelade in kleinen Mengen.

    Was sollte das Essen sein?

    Diät für die Gallenblase, mit einer kranken Leber und Bauchspeicheldrüse empfiehlt, Fleisch zu essen, wie andere Produkte, die gekocht, gekocht oder gebacken werden. Auf keinen Fall darf das Essen gebraten werden. Das Maximum, das getan werden kann, ist, auf das Wasser zu setzen.

    Die Temperatur des auf dem Tisch servierten Essens sollte 35-40 Grad betragen, was den Verdauungsprozess wesentlich erleichtert.

    Wenn Sie Fleisch oder Fisch nach dem Kochen kochen, lassen Sie das Wasser ab, gießen Sie es frisch und kochen Sie bis es fertig ist.

    Häufigkeit der Nahrungsaufnahme

    Die Ernährung bei Leber- und Pankreaserkrankungen beinhaltet kleine Portionen von 200-300 g für eine Mahlzeit, um die erkrankten Organe nicht zu überanstrengen. Aber für eine vollwertige Ernährung des Körpers ist das nicht genug, denn für einen Tag sollten Erwachsene aller Arten von Aktivität, Gewicht und Alter von 2200 bis 2800 Kilokalorien erhalten.

    Daher ist die Hauptempfehlung der Diät, die für die Leber- und Gallenblasenerkrankung gedacht ist, eine fraktionierte Diät mindestens fünfmal am Tag. Von diesen sind drei Hauptmahlzeiten und zwei Zwischenmahlzeiten verteilt.

    Allgemeine Diätempfehlungen: Tabelle 5

    Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase empfiehlt es sich, gut gemahlene, gemahlene oder gemischte Speisen auf dem Mixer zu servieren. Später wirst du lernen müssen, es gründlich zu kauen.

    Bei einer biliären Diät (dh einer Diät für die Gallenblase, Tabelle 5a) ist Essen zwischen den geplanten Mahlzeiten nicht erlaubt. Wenn das Essen noch weit weg ist und Sie schon essen wollen, ist es besser, Wasser zu trinken. Die Menge der pro Tag getrunkenen Flüssigkeit beträgt 1-1,5 Liter.

    Diät mit einer kranken Leber erfordert, dass die letzte Mahlzeit nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen ist.

    Rezepte von Gerichten

    Die Ernährung bei Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen wirkt auf den ersten Blick wegen der Vielzahl von Produktbeschränkungen beängstigend. Aber wenn ein wenig zu verstehen und zu üben, wird die Diät sehr vielfältig und schmackhaft sein. Lassen Sie uns mehrere Rezepte für Anfänger betrachten.

    Erste Gänge

    Speziell entwickelte Rezepte für die ersten Gänge helfen bei der Zubereitung einfacher und gesunder Gerichte wie Hühnersuppe.

    Um diese Suppe zu kochen, brauchst du:

    • 0,5 kg häusliches Hühnerfleisch;
    • 2 mal 2 Liter Wasser;
    • 1 Karotte;
    • 1 Zwiebel;
    • ein kleines Stück Sellerie;
    • Salz;
    • Lorbeerblätter;
    • Petersilie.

    Spülen Sie das Fleisch gut, fügen Sie Wasser hinzu, lassen Sie kochen. Kochen Sie etwa fünf Minuten und lassen Sie das Wasser ab. Gießen Sie neues Wasser, wieder kochen. Bei schwacher Hitze zweieinhalb Stunden kochen lassen.

    Karotten, Zwiebeln, Sellerie, fein hacken, Brühe hinzufügen. Lorbeerblätter legen, salzen, weitere 30 Minuten kochen lassen. Bevor Sie die Suppe ausschalten, fügen Sie gehackte frische Kräuter hinzu und mischen Sie.

    Alternativ können Sie statt Sellerie Brokkoli oder Kohlrabi verwenden.

    Fleisch- und Fischgerichte

    Nach der Pankreatitis raten die Ärzte, Schnitzel für ein Paar zu kochen und nicht zu braten. Wir werden das Rezept zum Kochen von gedünstetem Fischkotelett kennenlernen.

    Sie benötigen folgende Zutaten:

    • 0,4 kg Fischfilet;
    • 1 Karotte;
    • 1 Zwiebel;
    • 1 Hühnerei;
    • Lorbeerblätter;
    • Salz;
    • würzige Gewürze.

    Grillen Sie Fischfilets, Zwiebeln, Karotten. Fügen Sie Salz, Ei hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer, bis die Konsistenz von Hackfleisch. Für die Festung kannst du Manga oder Paniermehl hinzufügen.

    Auf den Boden des Dampfers, gießen Sie Wasser, legen Sie ein Lorbeerblatt, Lieblingsgewürze. Geformte Schnitzel setzen in einen Dampfer. Kochen Sie für 25 Minuten.

    Option: Wenn der Dampfgarer nicht zur Hand ist, können Koteletts im Ofen gespült werden.

    Müslischale

    Porridge, Porridge und mehr Brei... Um die Diät zu diversifizieren, können Sie anstelle des Breis einen Auflauf vom Getreide kochen. Besonders diese Option ist für eine Entzündung der Gallenblase geeignet.

    Auflauf ist perfekt aus jedem Getreide zubereitet: Reis, Haferflocken, Mais, Grieß. Zum Kochen müssen Sie Brei auf fettarmer Milch kochen, verdünnt mit Wasser in einem Verhältnis von eins zu zwei (für Mais - eins bis drei). Wenn der Brei fertig ist, etwas Zucker, Salz und Öl dazugeben und mischen. Danach in eine Form geben und backen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden, mit Marmelade oder Kissel füllen, mit Beeren, getrockneten Früchten dekorieren.

    Option: Obst kann vor dem Backen hineingelegt werden.

    Snacks

    Bei einer vergrößerten Leber ist ein einfacher und leichter Salat aus Pekingkraut ein ausgezeichnetes und ergänzendes Nahrungsergänzungsmittel.

    • Peking-Kohl;
    • Dosenmaisbank;
    • frische Grüns;
    • Salz;
    • Olivenöl oder anderes Pflanzenöl.

    Das Wasser aus dem Mais ablassen. Hacken Sie den Pekinese Kohl und Grüns. Mais zu Kohl hinzufügen, mit Salz und Olivenöl würzen, mischen.

    Option: im Salat können Sie geriebene Karotten, Sesamsamen hinzufügen und den Mais frisch und kochen.

    Getränke

    Diät im Falle der Gallenblasenerkrankung, Bauchspeicheldrüse verbietet den Konsum von süßen kohlensäurehaltigen Getränken, Kaffee. Aber Sie können ein süßes Kompott oder Gelee kochen. Aber ein Gelee aus Leinsamen ist ein nützliches und ungewöhnliches Getränk. Bereiten Sie es sehr einfach vor.

    Mehrere Löffel Leinsamen sollten in einem kleinen Kochtopf bedeckt werden und Wasser mit der Rate von 1 Glas pro Löffel gießen. Koche 15 Minuten lang. Nach dieser Kisselfüllung nach Lust und Laune mit Früchten, Beeren, Honig, Trockenfrüchten.

    Beispielmenü für die Woche

    Diversifizieren Sie, balancieren Sie die Diät für die Leber und die Pankreas, um das Menü zu planen. Zuerst müssen Sie verstehen, was eine ungefähre Diät-Menü für einen Tag sein sollte, und ersetzen Sie dann die Gerichte in einer Kategorie mit anderen mit alternativen Zutaten.

    Es ist besser, das Menü sofort für eine Woche zu planen. Dann wird es sich zeigen, wenn die gleichen Produkte zu oft wiederholt werden und alle Einkäufe im Voraus getätigt werden.

    • Das erste Frühstück besteht aus einem Müsli - Buchweizen, Reis, Grieß, Mais, Haferbrei auf Wasser oder fettarme Milch mit einer kleinen Menge Butter. Es wird mit einem Proteingericht ergänzt - Milch, ein Löffel Quark, Käsekuchen im Ofen, ein Omelette für ein Paar. Auf Wunsch können Sie Obst- oder Beerengelee hinzufügen.
    • Das zweite Frühstück enthält eine kleine Menge Protein aufgrund von fermentierten Milchprodukten - Quark Dessert, Joghurt, ein Glas fettarmen Kefir. Eine gute Ergänzung werden Früchte, Beeren, getrocknete Früchte sein.
    • Mittagessen. Das erste Gericht kann entweder mager (Gemüsesuppe, vegetarischer Borschtsch) und Fleisch (mit Huhn oder Fleischbällchen) sein. Auf der zweiten Portion ein Eiweißgericht (gedünstete Fischkoteletts, Hackbraten, gebackenes Fleisch) mit Garnierung (Kartoffelbrei, Makkaroni, Reis) und Gemüse (ein Salat aus Pekingkraut, Karotten, Rüben).
    • Snack besteht in der Regel aus einem Getränk (Gelee, Kompott, Kräuteraufguss) mit Keksen, Crackern.
    • Zum Abendessen gibt es einen Auflauf mit Müsli, Gemüsepüree, frischen Salat.

    Die Worte "Diätkost" klingen zunächst sehr langweilig. Es scheint, dass es feste Verbote gibt. Aber wenn Sie verstehen, können Sie viele neue Möglichkeiten sehen.

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