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Was können Sie essen, wenn Ihre Leber schmerzt und was ist los?


Die Leber ist ein aktiver Teilnehmer an fast allen Körperprozessen. Der Grad der Neutralisierung von Toxinen hängt direkt von der Arbeit dieses Körpers ab. Viele Patienten fragen, was Sie essen können, wenn Ihre Leber schmerzt, aber was ist los? Um die Leistungsfähigkeit des Körpers zu gewährleisten, wird den Patienten eine spezielle Diät empfohlen.

Krankheiten der Leber

Lebererkrankung tritt als Folge von Mangelernährung, Alkoholkonsum.

Lebererkrankungen sind sehr vielfältig

Die häufigsten bei Patienten sind:

Die Behandlung von Krankheiten erfolgt chirurgisch oder medizinisch. Unabhängig davon wird dem Patienten eine Diät verschrieben, um den Behandlungsprozess zu erleichtern.

Wir empfehlen Ihnen, über die Ernährung für die Wiederherstellung der Leber aus dem Video zu lernen.

Diät bei Lebererkrankungen

Wenn der Patient eine Lebererkrankung hat, wird ihm eine fraktionierte Diät zugeteilt. Mahlzeiten werden in kleinen Mengen eingenommen. Der Patient konsumiert 4 bis 6 Mahlzeiten pro Tag. Das Essen wird in einer warmen Form verwendet.

Gerichte für eine Diät sollten gebacken werden

Zubereitung von Speisen durch Kochen, Dämpfen oder Backen im Ofen. Bei der Zubereitung von Fisch und Fleisch wird kein Fett verwendet. Bei Lebererkrankungen ist die Ernährung nicht begrenzt.

Während dieser Zeit wird der Patient verschiedene Gerichte mit bestimmten Produkten zubereitet. Um einen ausgezeichneten Geschmack von Gerichten zu bieten, verwenden Sie Gemüse, Soßen aus Tomaten und saure Sahne, Zitronensaft.

Um das Fleisch zu kosten, war es reich und angenehm, es wird in einem Püree von Äpfeln gebacken. Während der Zubereitung des Gerichts wird Honig hinzugefügt. Hüttenkäse wird zum Garen faulen vareniki, Käsekuchen, Aufläufe, Desserts verwendet. Gemüse und Gemüse werden verwendet, um eine Vielzahl von Salaten zuzubereiten, die mit Butter gewürzt sind.

Mit der Verwendung dieser Diät ist es unmöglich, die Produkte auf die Leistung der Leber zu beeinflussen. Sie können die Diät nicht nur mit dem Auftreten von Lebererkrankungen, sondern auch für deren Prävention nutzen.

Verbotene Produkte

Wenn die Leber versagt, hören die Patienten auf, fettes Fleisch, Schmalz und Fisch zu essen. In diesem Fall verweigern Sie minderwertige und abgelaufene Lebensmittel. Um die Symptome der Krankheit loszuwerden, sollte nicht geräuchert, gebeizt, Konserven essen.

Schmerzen in der Leber können bei längerem Gebrauch von alkoholischen Getränken beobachtet werden. Alkohol beeinträchtigt die Leberzellen negativ und zerstört sie. Infolgedessen verschlechtert sich der Prozess zur Reinigung des Blutes.

Es ist den Patienten verboten, alkoholische Getränke in Gegenwart von Leberschmerzen einzunehmen. Die optimale Option für Schmerzen ist der Ausschluss von Alkohol aus dem Leben, der sich nachteilig auf den Ernährungsprozess auswirkt.

Bei Erkrankungen des Körpers aus der Ernährung sind frittierte Speisen ausgeschlossen, was durch die erhöhte Menge an Fetten darin erklärt wird. Der Empfang von Speisen sollte in einer warmen Art durchgeführt werden. Mit der Verwendung von warmen oder kalten Speisen verschlechtert sich die Leberfunktion. Zur leichten Aufnahme von Produkten werden sie mit Raumtemperatur versorgt.

Bei Leberschmerzen ist es verboten, reichhaltige Brühe zu verwenden von:

Fleisch sollte in kleinen Mengen gegessen werden

Der Verzehr von Fleisch für Lebensmittel wird von Patienten in kleinen Mengen produziert. Es sollte in Form von Hackfleisch sein.

Die optimale Option ist in diesem Fall ein Fleischsouffl, dessen Zubereitung durch wiederholtes Scrollen des Fleisches erfolgt. Nur Patienten verwenden Fisch frisch. In diesem Fall beschränkt sich ihre Auswahl nur auf fettarme Sorten.

Wenn Lebererkrankung eine Absage von Sauermilchprodukten ist.

Es ist erlaubt zu essen:

  • Nicht saurer Hüttenkäse
  • Frische warme Milch
  • Fettarmer Käse

Pilze sind durch eine langfristige Absorption im Körper gekennzeichnet, die bei Lebererkrankungen ausgeschlossen werden muss.

In Lebensmitteln ist es verboten, nicht nur Pilze, sondern auch Brühen auf deren Basis zu verwenden. Mit Schmerzen können Erbsen und Bohnen nicht genommen werden.

Bei Schmerzen infolge längerer Einnahme von alkoholischen Getränken wird eine Ausnahme von der Ration gemacht:

Wenn die oben genannten Produkte abgelehnt werden, verbessert sich der Zustand des Patienten. In einigen Fällen gibt es ein vollständiges Verschwinden von Schmerzen. Der Ausschluss dieser Lebensmittel verbessert das Wohlbefinden des Patienten.

Erlaubte Produkte

Bei Lebererkrankungen ist die Ernährung nicht sehr streng. Es gibt viele Produkte, die Sie in diesem Fall verwenden können, mit denen Sie nicht nur nützlich, sondern auch leckeres Essen kochen können.

Wenn Lebererkrankungen empfohlen werden, die Verwendung von Getreide, getrocknetes Weißbrot, Nudeln. Wenn ein Mensch Schmerzen in der Leber spürt, dann muss er nur harmlose Nahrungsmittel verwenden, zu denen Klingenkäse, Vollmilch, fermentierte Milch, saure Sahne, Kefir gehören.

Bei der Auswahl von Milchprodukten werden nur diejenigen bevorzugt, die die Mindestmenge an Fett enthalten.

Patienten, die an einer Lebererkrankung leiden, empfehlen Ärzte, mageres Fleisch zu essen von:

Eier mit Lebererkrankungen können nicht gegessen werden, aber Eiweiß wird in diesem Fall nützlich sein.

Wenn Lebererkrankungen empfohlen werden, verwenden Sie:

Fisch kann nur unter der Bedingung gegessen werden, dass er frisch ist. Gefrorenes Produkt wird nicht zur Verwendung empfohlen. In einigen Fällen ist die Zubereitung von Lebensmitteln ohne Fett absolut unmöglich. In diesem Fall können Sie Butter in einer kleinen Menge verwenden.

Ärzte empfehlen die Verwendung von Olivenöl

Ärzte empfehlen die Verwendung von Sonnenblumen-, Leinsamen-, Oliven- oder Maisöl. Die Zubereitung von Suppen für Leberkrankheiten erfolgt auf der Basis von Milch- oder Gemüseabkochungen.

Der Patient sollte möglichst viel Gemüse und Früchte verzehren, die sich durch die Abwesenheit von groben Fasern auszeichnen.

Bei Lebererkrankungen erhöht sich der Einsatz:

  • Karotten
  • Grün
  • Kürbisse
  • Blattsalat
  • Rüben
  • Spargel
  • Tomatow
  • Topinambur
  • Kabachkow

Bei Lebererkrankungen können Sie alle Früchte essen, ausgenommen Birnen. Die Zugabe von Zucker zu Lebensmitteln in kleinen Mengen ist erlaubt. Bei Lebererkrankungen kann man Süßigkeiten essen.

Patienten bevorzugen solche Produkte wie:

Nahrung kann in Form von Beerengelee, süßem Tee, Kompott, Kaffee, Fruchtsaft konsumiert werden. Mit befriedigender Gesundheit des Patienten erlauben Ärzte die Verwendung von Schinken, Käse, frischem Sauerkraut, fettarmem Schinken.

Bei leichten Schmerzen in der Leber können die Patienten ein Omelett für ein paar ganze Eier zubereiten.

Behandlung von Lebererkrankungen

Die Behandlung von Lebererkrankungen erfolgt in den meisten Fällen mit Hilfe einer medikamentösen Therapie. Um die Gallensekretion zu aktivieren, werden Cholagogue-Präparate verwendet.

Die Verletzung von metabolischen Prozessen in der Leber erfordert die Verwendung von hepatoprotektiven Medikamenten.

Um die Gallensteine ​​aufzulösen, verwenden Sie Cholelitholika. Wenn ein Patient eine akute Hepatitis hat, werden Antibiotika zur Bekämpfung der Infektion eingesetzt.

Wenn Zirrhose Patienten Folsäure, Vitamine B, A, Ascorbinsäure, Cocarboxylase verschrieben werden. Die Behandlung von Leberzysten oder Hämangiomen wird in Abhängigkeit vom Ort des Tumors durchgeführt. In diesen Fällen kann ein chirurgischer Eingriff verwendet werden. Unabhängig von den Behandlungsmethoden ist es dem Patienten verboten, bestimmte Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, was diesen Prozess erheblich beschleunigt.

Es ist strengstens verboten, sich selbst mit Lebererkrankungen zu behandeln, sonst kann es die Arbeit des Körpers beeinträchtigen.

Prävention von Lebererkrankungen

Um die Gesundheit der Leber zu gewährleisten, werden Diäten verwendet, die sich durch die optimale Protein-, Fett- und Kohlenhydrataufnahme auszeichnen. Durch den Einsatz von Diät werden die Chancen einer Lebererkrankung deutlich reduziert, was sich positiv auf die Effizienz auswirkt. Die Diät erhöht signifikant die Chancen der Behandlung von Lebererkrankungen.

Vor einer Diät muss der Patient seinen ganzen Willen in die Faust nehmen und richtig abstimmen. Wenn eine Diät während der Vorbeugung der Krankheit verwendet wird, werden jene Nahrungsmittel verwendet, in denen es eine große Menge an Protein gibt.

Vor ein paar Jahren haben Ärzte die Verwendung solcher Produkte kategorisch verboten. Die Vorteile von Protein während der Leberprophylaxe wurden vor nicht allzu langer Zeit bewiesen. Jetzt empfehlen Gesundheitsexperten dringend, Proteinnahrung während der Leberkrankheit zu essen.

Die Diät soll die Menge an Protein essen reduzieren

Dies erfordert den täglichen Gebrauch des Patienten:

Eier sind durch die Anwesenheit einer großen Menge an Protein gekennzeichnet, aber sie sollten nicht missbraucht werden.

Die Einschränkung von Fett in der Nahrung ist ein wichtiger Aspekt. Vollständiges Ausschließen dieser Produkte ist untersagt. Bei der Prävention von Lebererkrankungen muss der Patient mehr als 100 Gramm Fett pro Tag zu sich nehmen.

Die optimale Variante des Fettkonsums wird 70 bis 30 sein, wobei 70 Prozent - tierische Fette, 30 Prozent - Gemüse sind. Bei der Verwendung von Fetten zusammen wird lipotrope Wirkung im menschlichen Körper beobachtet. Dies macht die Diät wirksam.

Tierische Fette werden zusammen mit Lebensmitteln verwendet, die eine große Menge an Protein enthalten.

Beim Kochen von Fleisch- und Fischgerichten ist es nicht notwendig, pflanzliche Fette zu verwenden, wie sie in diesen Produkten enthalten sind. Bei Verwendung pflanzlicher Fette wird bevorzugt Oliven- oder Sonnenblumenöl verwendet.

Kohlenhydrate spielen eine wichtige Rolle im menschlichen Körper. Der Patient sollte täglich mindestens 400-500 Gramm Kohlenhydrate zu sich nehmen. Backen, Honig und Zucker enthalten einfache Kohlenhydrate. Ihre tägliche Dosis beträgt nicht mehr als einhundert Gramm. Erhöhen Sie die Rate ist verboten, sonst in den Zellen der Leber wird überschüssiges Fett abgelagert, die seine Leistung negativ beeinflussen wird.

Diät ist ein obligatorischer Begleiter bei der Behandlung von Lebererkrankungen, was sich positiv auf diesen Prozess auswirkt. Es ist nicht sehr hart, was es den Patienten erlaubt, ihre Lieblingsgerichte zu essen. Diät ist, den Verbrauch bestimmter Nahrungsmittel zu begrenzen.

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Diät für Schmerzen in der Leber: Funktionen, Liste der Lebensmittel, empfohlene Menü

Die Leber führt ungefähr 500 Funktionen in unserem Körper durch, zuerst erkennt sie Gifte, Giftstoffe, Zerfallsprodukte, fördert ihre Spaltung und sichere Beseitigung. Es hat die Fähigkeit, sich zu erholen, aber wie jedes andere Organ kann die Leber krank werden. Meistens zeigen Schmerzen im rechten Hypochondrium eine Krankheit oder Pathologie an. Infektionen, Vergiftungen, falsche Ernährung, erhöhte Arbeitsbelastung, Viren - ist keine vollständige Liste der Ursachen von Schmerzen. Wenn die Leber schmerzt, bedeutet, es ist genug, die Kampagnen dem Arzt zu vernachlässigen, ist nötig es die Hauptursache zu ermitteln.

Kranke Leber: Symptome und Behandlung

Das Schmerzsyndrom manifestiert sich nicht sofort: Zunächst verläuft die Pathologie heimlich, die Leber vergrößert sich, die Wände der Kapsel dehnen sich aus. Je mehr sie sich dehnen, desto intensiver werden Sie den Schmerz fühlen. Manchmal sind die Symptome falsch und entstehen durch Drücken des Organs oder Interkostalneuralgie. Die Ursachen von Schmerzen sind bedingt in zwei Arten unterteilt: organische und funktionelle.

Funktionelle Gründe sind:

  • Intoxikation (Chemikalien, Toxine, Alkohol).
  • Überanstrengung.
  • Stress.
  • Falsche Ernährung (Missbrauch von fettigen, geräucherten und schweren Lebensmitteln).
  • Empfang von Medikamenten.

Organische Ursachen sind:

  • Abszesse.
  • Hepatitis.
  • Zirrhose.
  • Fettleibigkeit der Leber.
  • Gutartige und bösartige Tumoren.
  • Verstoß gegen die Gärung.
  • Hepatische Kolik.
  • Verletzungen.
  • Hepatosen und andere.

Oft sind Schmerzen in der Leber ein Zeichen für Magen-Darm-Erkrankungen (Gastritis, Cholezystitis, Cholangitis, etc.).

Solche Symptome werden aufgedeckt. Erstens manifestiert sich der Schmerz durch ein drückendes, unbehagliches Gefühl im rechten Hypochondrium, allmählich wird es schmerzhaft, manifestiert sich öfter. Eine Person kann an Übelkeit, Sodbrennen leiden, es hat Bitterkeit in seinem Mund, eine gelbliche Beschichtung auf der Zunge, die Farbe von Urin und Stuhl ändert sich. Oft gibt es eine Erhöhung der Körpertemperatur, Veränderungen in der Hautfarbe, Hautausschläge.

Wichtig! Nicht umsonst sprechen die Medien über den Schaden von Alkohol, denn Alkohol enthält die stärksten Giftstoffe. Die Verarbeitung von 10 mg Wodka Leber dauert eine Stunde. Häufige Einnahme von alkoholischen Getränken erschöpft die Leber, führt zur Entwicklung von Krankheiten.

Es ist notwendig, eine vollständige Untersuchung mit einem Arzt zu machen, die Behandlung wird nur von einem Spezialisten nach einer Anamnese und Erhalt der Ergebnisse der Tests vorgeschrieben. Zur Linderung von Krämpfen vorgeschriebenen Drotaverin, Nospanum, Papaverine et al. Required regelmäßig nehmen gepatoprotektory (Essentiale, Karsil, Galstena et al.), Falls erforderlich, ernennen Enzyme für die Verdauung und zur Normalisierung der Bifidobakterien Mikroflora. Diät für Schmerzen in der Leber wird auch individuell unter Berücksichtigung der körperlichen Verfassung des Patienten, Alter, Grad der Komplexität und Merkmale der Krankheit gemacht.

Diät-Funktionen

Regeln der Ernährung für Schmerzen in der Leber:

  • Essen sollte nützlich sein, zu Hause gekocht und nicht in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft werden.
  • Die Speisekarte sollte ausgewogen sein: Am Tag sollte der Körper 400 g Kohlenhydrate, 120 g Proteine ​​(50% der Pflanzen und Tiere) und 80 g Fett (70% pflanzlichen Ursprungs) erhalten.
  • Die Diät sollte ständig beobachtet werden. Die Dauer hängt von der spezifischen Pathologie und Schwere der Anamnese ab: zum Beispiel bei akuter Hepatitis oder nach Entfernung der Gallenblase dauert es 1-1,5 Monate, dann kann man zu einer schonenden Option übergehen. Es dauert 6-7 Wochen, um die Leber zu reinigen und zu verhindern. Im Falle von chronischen Krankheiten werden die Einschränkungen dauerhaft sein, um eine Verschlimmerung zu vermeiden.
  • Der gesamte Heizwert wird einzeln berechnet: im Durchschnitt sind es 2600 bis 3200 kcal.
  • Therapeutische Diät enthält maximal 30 g Zucker und 10 g Salz. Wenn möglich, sollte Zucker durch Honig ersetzt werden.
  • Die Speisekarte sollte aus gekochten, gebackenen und gedämpften Speisen bestehen. Die Dampfvariante ist vorzuziehen, weil dann nützliche Mikronährstoffe und Makronährstoffe in der Nahrung verbleiben. Es wird empfohlen, das Essen zu mahlen oder zu wischen, zumindest die ersten 5-7 Tage - es ist leichter zu verdauen und gut gesättigt.
  • Vergessen Sie nicht, sich an das Trinkregime zu halten: Sie müssen 2 Liter Flüssigkeit pro Tag konsumieren. Grüner Tee, Gemüsebrühe, verdünnte Natursäfte, Kompotte, Kissel, fermentierte Milchprodukte, insbesondere Kefir, sind erlaubt.
  • Um es zu essen, ist es notwendig, es ist ein Bruchteil, aber es ist regelmäßig - 4-5 Male pro Tag, die maximale Größe einer Portion - 300 Gramm. Fractional Food provoziert häufige Kontraktionen der Gallenblase und vereinfacht den Prozess der Verdauung. Sagen Sie nicht, es ist am besten, nach 2 Stunden einen Snack zu essen.
  • Achten Sie auf die Temperatur der Speisen: nicht empfohlen, sehr warme und kalte Gerichte.
  • Wenn Sie sich zum ersten Mal an die Regeln der Diättabelle Nummer 10 halten müssen, können Sie, wenn keine Verschlimmerungen auftreten, zur Tabelle Nummer 5 gehen.
  • Essen Sie nicht trocken und verhungern Sie nicht, machen Sie eine Diät und halten Sie sich klar daran.

Erlaubte und verbotene Produkte

Welche Lebensmittel zu wählen, wenn die Leber wund ist?

Die richtige Diät für Lebererkrankungen

Jedes Jahr nimmt die Zahl der Fälle von Lebererkrankungen rapide zu. Dies liegt an Unterernährung, häufigem Stress, schwerer körperlicher Anstrengung, unkontrolliertem Einsatz von hepatotoxischen Medikamenten und der Verschlechterung der ökologischen Situation. Vergessen Sie nicht den Schaden von Alkohol, weil die toxischen Produkte des Alkoholzerfalls schädlich für Hepatozyten (Leberzellen) sind.

Leberfunktionsstörungen können sich in klinischen Symptomen unterschiedlicher Intensität manifestieren, die von der Ursache der Erkrankung, dem Zustand der Drüse und dem Vorhandensein von Begleiterkrankungen abhängen. Man kann der schnelle Ermüdung, Kopfschmerzen, Dyspepsie (Schwere in der Magengegend, Aufstoßen, bitterer Geschmack, Übelkeit), Schlaflosigkeit und Schmerzen im rechten oberen Quadranten stören.

Beachten Sie, dass Schmerzen in der Leberzone mit Hepatomegalie (Zunahme des Volumens der Drüse) auftreten, wenn die Kapsel des Organs gestreckt wird. Manchmal wird eine Leberfunktionsstörung zufällig im Labor durch eine Routineuntersuchung oder bei der Diagnose einer anderen Pathologie festgestellt.

Die Behandlung der Funktionsstörung der Drüse sollte nach der Analyse der Ergebnisse einer vollständigen Untersuchung von einem Arzt durchgeführt werden. Zunächst sollte ein Experte die Ätiologie (ursächlicher Faktor) der Krankheit feststellen und, wenn möglich, eliminieren. Ein obligatorischer Therapiepunkt ist die medikamentöse Unterstützung. Es umfasst gepatoprotektory (zum Schutz und zur Wiederherstellung Funktionalität von Hepatozyten), krampflösende, antivirale Mittel, Interferone (zur Bekämpfung von Virusinfektionen), Vitamine und Medikamente zur Entgiftung (Krämpfe und Normalisierung des Abflusses von Galle zu reduzieren).

Diät mit Lebererkrankung

Ein wesentlicher Bestandteil der Therapie ist eine Diät für die Leber, die ausschließlich von einem Spezialisten vorgenommen werden muss. Es ist für Hepatitis verschiedener Herkunft, Leberzirrhose und Cholezystitis vorgeschrieben. Es hilft, die Schwere in der Zone des rechten Hypochondriums loszuwerden und den allgemeinen Zustand zu verbessern.

Viele Patienten glauben nicht, dass eine Diät mit einer kranken Leber kann die Schwere der Symptome verringern und die Wirksamkeit der medikamentösen Therapie erhöhen, aber in 50% der Fälle innerhalb von 2-3 Wochen, gibt es eine Regression von klinischen Anzeichen einer Krankheit. Wenn eine Person weiterhin fetthaltige Nahrungsmittel konsumiert, Alkohol trinkt und hepatotoxische Medikamente einnimmt, kann der Behandlungserfolg kurzlebig sein oder ganz fehlen.

Im chronischen Krankheitsverlauf kann die Diät die Häufigkeit von Exazerbationen reduzieren und das Auftreten pathologischer Symptome verhindern. Was die akute Form betrifft, ermöglicht die richtige Ernährung, die Krankheit vollständig zu beseitigen, Komplikationen zu vermeiden, einschließlich der Chronizität des pathologischen Prozesses.

Grundprinzipien

Diät für die Leber beinhaltet die folgenden Empfehlungen:

  • Teilmahlzeiten während des Tages. Tatsache ist, dass eine häufige Aufnahme von Nahrung in einem kleinen Volumen Ihnen erlaubt, die Produktion und Freisetzung von Galle zu bestimmten Zeiten zu normalisieren. Dies ermöglicht es, eine Stagnation und Verdickung zu verhindern und auch das Risiko der Steinbildung zu reduzieren.
  • Verweigerung von gebratenen, fettigen Speisen, geräucherten Speisen und Pickles;
  • strenge Kontrolle des konsumierten Salzes;
  • Verwendung von warmen Speisen. Der Prozess der Verdauung und der Leberzustand wird durch sowohl warme als auch kalte Speisen nachteilig beeinflusst;
  • Anreicherung der Diät mit Produkten mit hohem Ballaststoffgehalt (Kleie, Gemüse);
  • Solche Kochverfahren wie Kochen, Backen und Abschrecken sollten bevorzugt werden;
  • Verweigerung von grober Nahrung, die nicht mit Zähnen zu einem matschigen Zustand vermahlen werden kann. Wenn große Nahrungsmittel in den Verdauungstrakt gelangen, wird die Verdauung schwierig;
  • Anreicherung der Diät mit Proteinprodukten;
  • Milch und Fleisch sollten fettarme Sorten wählen;
  • saure Lebensmittel sind verboten. Dies gilt für Gemüse, Obst, Zitrussäfte und kohlensäurehaltige Getränke;
  • Kontrolle über die Menge an verbrauchtem Fett (Pflanzenöl ist erlaubt). Wie für Schmalz und Hammel, sind sie verboten.

Um ein optimales Wasser- und Elektrolytgleichgewicht zu erhalten und die Ausscheidung toxischer Substanzen aus dem Körper zu beschleunigen, ist es notwendig jeden Tag mindestens einen halben Liter Flüssigkeit zu trinken. Der Vorzug sollte grünem Tee, Gelee und nicht kohlensäurehaltigem Mineralwasser gegeben werden. Reines Wasser ist besonders nützlich.

Erlaubte Produkte

In einer vorgeschriebenen Diät kann ein Doktor Nahrungsmittel einschließen, deren Anwesenheit in der täglichen Diät obligatorisch ist:

  1. Milch mit geringem Fettgehalt;
  2. feste Pastasorten;
  3. Honig und Marmelade;
  4. Ei in gekochter Form (täglich nicht mehr als eins);
  5. Rindfleisch, Putenfleisch, Kaninchenfleisch sowie Hühnerfilet;
  6. getrocknetes Brot, das Beste von gestern, Roggen;
  7. Cookies sind nur ungesüßt, zum Beispiel Maria;
  8. Es ist erlaubt, Pflanzenöl zum Auftanken zu verwenden;
  9. Kompott und Kissel. Wie für konzentrierte natürliche Säfte sind sie verboten;
  10. Unter den Gewürzen sollte man auf Dill, Petersilie und Lorbeerblätter achten. Andere Gewürze werden nicht empfohlen;
  11. backen und köcheln lassen können Zucchini, Kürbis, Karotten, sowie Kartoffeln.

Von fettarmen Arten von Meeres- und Flussbewohnern ist es notwendig, Blauen Wittling, Kabeljau und auch Seelachs zu unterscheiden.

Verbotene Gerichte

Die Behandlung von Leberfunktionsstörungen bedeutet eine Verringerung der Belastung des betroffenen Organs und des Schutzes von Hepatozyten. Diese Grundsätze sollten bei der Erstellung einer Diät berücksichtigt werden. In dieser Hinsicht ist der Patient verboten:

  1. Gewürze und Gewürze, die die Leber reizen;
  2. fette Sorten von Fisch, Fleischprodukten und Milch;
  3. geräucherte Produkte;
  4. Tomaten in Form von Saft oder Gemüse;
  5. saure Frucht;
  6. Sauerampfer;
  7. kohlensäurehaltige Getränke, da sie eine große Anzahl von Farbstoffen, synthetischen Zusätzen und Zucker enthalten;
  8. Zwiebeln, Knoblauch;
  9. Persimmon, Trauben;
  10. frischer Muffin, einschließlich Brot;
  11. Bohnen;
  12. Schokolade;
  13. irgendwelche Kuchen;
  14. Pilze;
  15. Kaffee, starker Tee;
  16. Halbzeuge.

Die Einhaltung von Ernährungsempfehlungen wird bei der Behandlung mit hepatotoxischen Arzneimitteln (Antibiotika, Chemotherapeutika) nicht überflüssig, da hierdurch das Risiko von Leberschäden verringert wird.

Alkohol ist fast vollständig ausgeschlossen: Nur einmal im Monat ist ein Glas Weißwein erlaubt.

Nützliches Menü

In der Anfangsphase der Behandlung, wenn der Patient nicht daran gewöhnt ist, sich in der Diät einzuschränken, ist es sehr mühsam, die medizinischen Empfehlungen für die Diät einzuhalten. Allmählich gewöhnt er sich an die Diät, und die Gerichte sind nicht so ekelhaft wie zu Beginn der Behandlung.

Mit der Zeit dauert das Kochen weniger Zeit und es wird ein Gefühl der Leichtigkeit im ganzen Körper entstehen, da diese Diät die Verdauung verbessert.

Angesichts einer beachtlichen Liste zugelassener Produkte können Sie eine ganze Reihe interessanter Gerichte zubereiten. Eine nahrhafte Diät sollte eine Vielzahl von Gerichten mit dem maximalen Gehalt an Vitaminen und strikter Einhaltung des Kaloriengehalts enthalten.

Hier ist ein ungefähres Menü-Layout.

Bei einer Nachmittagsjause empfiehlt sich der Aufguss von Heckenrose, ungesüßtem Tee, gebackener Frucht, Keksen Maria und Beerengelee. Für das zweite Abendessen ist ein Burger, Joghurt oder 100 ml Kefir geeignet. Auf Wunsch können Sie 5 ml Honig hinzufügen.

Hafer für die Leber

Seit alten Zeiten wird Hafer bei der Behandlung vieler Krankheiten verwendet, einschließlich Leberpathologie. Es wird verwendet, um den Körper von Giftstoffen zu reinigen. Mit dem vorbeugenden Zweck kann es der Diät hinzugefügt werden und dadurch die physiologischen Funktionen der Drüse unterstützen. Bei Lebererkrankungen Hafer:

  1. erhöht die Lebenskräfte des Körpers;
  2. löscht den Blutkreislauf;
  3. verbessert die Sehschärfe;
  4. reduziert das Thromboserisiko;
  5. normalisiert die Arbeit des gesamten hepatobiliären Systems (Leber, Gallenwege);

Es ist besonders wichtig, Hafer nach einer Chemotherapie zu verwenden, die auf der onkologischen Pathologie der Leber oder eines anderen Organs durchgeführt wird. Hafer wird nicht empfohlen in Gegenwart von ulzerativen Defekten in der Schleimhaut des Verdauungstraktes sowie bei Cholelithiasis. Tatsache ist, dass überschüssige Ballaststoffe die Freisetzung eines großen Gallenvolumens und die Bewegung von Konkrementen entlang der Gallengänge provozieren können. Einschränkungen gelten auch für Kinder unter 12 Jahren.

Bevor Sie ein Gericht auf Basis von Hafer zubereiten, sollten Sie es auf chemische Zusätze prüfen. Gießen Sie dazu das Getreide mit Wasser, danach kommt ein schlechter Hafer. Wenn das Getreide vorher chemisch behandelt wurde, kann das Wasser etwas Farbe annehmen.

Diät basierend auf Hafer

Die Behandlung von Lebererkrankungen sollte nicht nur Medikamente, sondern auch diätetische Ernährung bedeuten. Diversifizieren Sie das Menü und erhöhen Sie die Wirksamkeit der Diät mit Gerichten auf der Grundlage von Haferflocken oder Müsli.

Jeder kennt die Vorteile von Haferflocken. Es ist eine Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitaminkomplexe, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium und auch Proteine.

Graupen werden durch Schälen und Dämpfen von Haferkörnern erhalten, während Flocken abgeflachte Kruppen sind.

Um den größten Nutzen aus Haferflocken zu ziehen, müssen Sie es richtig vorbereiten:

  1. die Diät kann Brei auf Milch einschließen. Zur Zubereitung benötigen Sie 650 ml fettarmer Milch, 200 g Flocken, 30 g Honig und 3 g Butter (ohne ärztliches Verbot). Milch sollte gekocht werden, Salz, Honig hinzufügen, vorsichtig die Zutaten auflösen und Flocken abgießen. Brei wird 10 Minuten unter dem leicht geöffneten Deckel gekocht, wobei man nicht vergisst, die gequollenen Flocken zu mischen. Danach ist es notwendig, den Behälter vollständig mit einem Deckel abzudecken und den Brei für 5 Minuten stehen zu lassen;
  2. Eine strenge Diät in Gegenwart von Schmerzen in der Leber erfordert Kochbrei auf dem Wasser. Das Rezept enthält 440 ml Wasser, 30 g Honig und 160 g Flocken. Die Art der Herstellung unterscheidet sich nicht von der oben beschriebenen;

Neben Haferflocken kann die Diät für die Leber andere ebenso schmackhafte Gerichte enthalten. Im Menü für jeden Tag können Sie hinzufügen:

  • Haferkekse. Um es zu machen, braucht man 200 g Flocken, Honig, Bananen und Trockenfrüchte. Letzteres sollte mit kochendem Wasser gegossen werden und warten Sie 5 Minuten. Die Banane sollte püriert werden, Flocken, Honig, Salz und zerkleinerte getrocknete Früchte hinzufügen, danach ist es notwendig, den Teig zu kneten und in Kugeln zu teilen. Die Pfanne ist mit Pergament bedeckt und wir breiten abgeflachte Bälle aus. Backen Sie in einem heißen Ofen (170 Grad) für eine halbe Stunde, um einen goldenen Farbton zu erhalten. Wenn die Banane überreif ist, kann Honig weggeworfen werden;
  • Brei mit Kürbis. Das Rezept enthält 100 g Flocken, 220 ml Wasser und fettarme Milch, 150 g Kürbis und 30 g Honig. Zuerst müssen Sie Brei auf dem Wasser kochen (wie oben beschrieben). Getrennt, Wasser und Milch kombinieren, sie kochen und einen in Würfel geschnittenen Kürbis hinzufügen. Die Mischung sollte eine Viertelstunde unter einem geschlossenen Deckel gekocht werden. Während dieser Zeit wird der Kürbis weich, wodurch Sie die Stücke leicht mit einer Gabel dehnen können, um eine homogene Masse zu erhalten. Zu dem Kürbis gekochte Haferflocken, Honig und Salz hinzufügen, 10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen, ohne dabei zu rühren. Es wird empfohlen, das Gericht direkt nach dem Kochen warm zu essen.
  • in den diätetischen Rezepten können Sie Koteletts hinzufügen. Um sie zu machen, reicht es, 200 g Flocken, 220 ml kochendes Wasser, Kartoffeln und zwei Eiweiß zu haben. Zuerst gießen Sie die Flocken mit kochendem Wasser, warten Sie 5 Minuten und fügen Sie eine Mischung aus zerdrückten Kartoffeln und Proteinen hinzu. Jetzt musst du die Kugeln salzen, formen und auf einem Backblech mit Pergament verteilen. Im Ofen sollte die Schale mindestens eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad bis zum Auftreten eines goldenen Farbtons sein;
  • Haferflocken und Beeren-Smoothies. Für die Zubereitung des Nachtischs benötigen Sie 15 g Flocken, 30 ml Wasser, Erdbeeren (4 Stück) und 220 ml fettarmen Joghurt. Zuerst gießen Sie Haferflocken mit Wasser und warten Sie 5 Minuten, während die Flocken anschwellen. Kombinieren Sie Joghurt, Erdbeeren und Haferflocken, schlagen Sie in einem Mixer und genießen Sie ein Dessert;
  • Auflauf. Das Rezept enthält 550 g fettarmer Hüttenkäse, 110 g Flocken, 35 g frische Beeren, 130 ml fettarme Milch, 3 Proteine ​​und 50 g Zucker. Also, peitschen die Proteine ​​mit Zucker, fügen Sie den Quark und weiter Schneebesen. Flocken und Milch gießen, mit einem Löffel vermischen und dann mit einem Mixer schlagen. In der Silikonform muss die resultierende Masse gegossen und 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad im Ofen belassen werden. Der Bereitschaftsindikator ist eine goldene Kruste.
Wenn es eine Allergie gegen Imkereierzeugnisse gibt, kann, wie mit dem Arzt vereinbart, Honig durch Zucker ersetzt werden, wobei die Menge streng kontrolliert wird. Diät mit Lebererkrankungen spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung, da es die Drüse entlastet und die Arbeit des gesamten Verdauungstraktes erleichtert. Eine strenge Diät muss in der akuten Phase der Krankheit beobachtet werden. Nach der Verringerung der Schwere der Symptome der Krankheit, ist es erforderlich, die Ernährung fortzusetzen, jedoch mit einer längeren Diät.

Was Sie mit einer Lebererkrankung essen können

Akute und chronische Erkrankungen der Leber und der Gallenblase erfordern notwendigerweise eine strikte Einhaltung der Diät. Prinzipien der Ernährung sind darauf reduziert, dass Sie die zusätzliche Belastung dieses Organs entfernen müssen, damit beschädigte Zellen ohne Stress durch neue ersetzt werden können. Wenn der Arzt eine genaue Diagnose stellt und eine Behandlung vorschreibt, wird er definitiv angeben, was Sie mit einer kranken Leber essen können und welche Lebensmittel enthalten sein sollten. Wie sehr diese Diät streng sein wird, ob Nachsicht möglich ist und wann es möglich sein wird, zu der üblichen Diät zurückzukehren, hängt vom Zustand des Patienten ab. Darüber hinaus kann jede Person im richtigen Hypochondrium nach Alkohol, übermäßiges Essen oder Einnahme von Medikamenten Schweregefühl fühlen. In diesem Fall lohnt es sich auch, sich auf bestimmte Produkte zu beschränken.

Die Rolle der Leber im Körper und warum es wichtig ist, richtig zu essen

Die Leber ist der Hauptfilter des Körpers, der Giftstoffe neutralisiert und auf natürliche Weise entfernt. Der moderne Lebensrhythmus, der Überfluss an ungesundem Essen und Alkohol, die Behandlung mit bestimmten Medikamenten kann die Leber beeinträchtigen. Die Last steigt an, die Zellen kollabieren und es stellt sich heraus, dass es nicht in der Lage ist, seine Funktionen zu erfüllen. Darüber hinaus ist die Leber an der Synthese und Ablagerung von Proteinen, Fett, Kohlenhydrat und Mineralstoffwechsel beteiligt. Es produziert auch Galle, die dann in den Dünndarm abfließt und Nahrung spaltet.

Unter allen Lebererkrankungen können die wichtigsten identifiziert werden:

  • Hepatitis - Entzündungsprozesse infektiöser oder nicht ansteckender Art;
  • fetale Hepatose - Ersatz normaler funktioneller Hepatozyten durch Fettgewebe;
  • Zirrhose - der schwerste Leberschaden, in dem Zelltod und die Bildung von Narben aus dem Bindegewebe (Fibrose).

Die Ursachen von Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse sind oft mit dem Lebensstil und der Kultur der menschlichen Ernährung verbunden. Die Leber mag nicht die Fülle von fettigen, frittierten Lebensmitteln, schädlichen Getränken und Fast Food. Um eine solche Mahlzeit zu verarbeiten, ist eine große Menge an Galle erforderlich, die von den Leberzellen produziert werden muss. Bei ständigem Gebrauch verschleißt die Leber und das Gewebe hat keine Zeit sich zu erholen. Nicht weniger gefährlich für die Leber und den Alkoholkonsum. In kleinen Dosen wird es, wenn es nur selten eingenommen wird, vollständig verarbeitet und schadet dem Körper nicht, und bei Alkoholismus setzen sich Toxine in den inneren Organen fest und verursachen gefährliche Krankheiten. Jedoch kann Hepatitis nicht vom Lebensstil einer Person abhängen. Infizieren Sie diese Krankheiten durch das Blut beim Besuch eines Nagelstudios, eines Krankenhauses oder beim Zeichnen von Tätowierungen.

Warum brauchen Sie eine Diät für Lebererkrankungen?

Therapeutische Diät für Lebererkrankungen ist notwendig, um die Belastung zu entlasten. Abhängig von der Ätiologie der Krankheit und ihrem Stadium wird das Hauptschema der Therapie vorgeschrieben, was bedeutet, Medikamente zu nehmen. In einigen Fällen (in den letzten Stadien der Zirrhose) kann sogar eine Organtransplantation erforderlich sein. Im Allgemeinen verschreiben Medikamente aus der Gruppe der Hepatoprotektoren und Diät, die der Patient zur vollständigen Genesung einhalten muss.

Die Leber ist an der Verdauung und dem Stoffwechsel verschiedener Elemente beteiligt. Mit erhöhter Belastung haben seine Zellen keine Zeit sich zu erholen, was die weitere Entwicklung der Krankheit und ihre Verschlimmerung provoziert. Wenn Sie richtig essen und die Diät nicht brechen, werden die Hepatozyten sehr schnell durch neue ersetzt und das Organ regeneriert sich vollständig. Dies gilt nicht für jene Formen, bei denen sich im Parenchym bereits Bindegewebsnarben gebildet haben, der Zustand des Patienten kann jedoch durch richtige Ernährung erhalten werden.

Die Grundprinzipien einer Diät für die Leber

Diät bei Lebererkrankungen beinhaltet häufige Aufnahme von leichten Lebensmitteln. Es sollte ohne den Zusatz von Fett, Gewürzen und Soßen gekocht werden, es ist besser, es zu kochen oder zu dämpfen. Salz wird ebenfalls streng dosiert. Um bei solchen Pathologien zu essen, ist nach den folgenden Regeln notwendig:

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  • Speisen und Getränke sollten Raumtemperatur haben;
  • ein Tag muss mindestens 5 mal in kleinen Portionen gegessen werden;
  • der Gesamtkaloriengehalt der Diät wird individuell berechnet, sollte aber nicht weniger als 2000-2500 kcal pro Tag betragen;
  • Die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten bleibt hoch und die Menge an Fett kann reduziert werden;
  • Vitamine sind für Regenerationsprozesse notwendig;
  • Sie können zusätzlich nützliche Abkochungen und Getränke (Brühe von Wildrose) nehmen.

Die Dauer einer Diät hängt von der Krankheit und ihrem Stadium ab. Bei der Behandlung von leichten Formen von Hepatitis dauert die Behandlung mehrere Monate, und bei Zirrhose müssen diese Empfehlungen während des gesamten Lebens folgen. Sie können auch Entlastungs-Tage verbringen, wenn die Leber nach Festmahl, Alkoholkonsum oder Überernährung schmerzt. Solche Lebensmittel haben keine Kontraindikationen, da sie nicht nur die Leber und die Gallenwege positiv beeinflussen, sondern auch alle Organsysteme.

Darüber hinaus lohnt es sich, einen Kurs von Hepatoprotektoren (Essentiale, Allochol und andere) zu nehmen. Sie können verschiedenen Gruppen angehören. Einige von ihnen stärken bestehende Leberzellen, andere stimulieren die Bildung neuer Zellen. Tatsache ist, dass die Regeneration des Lebergewebes durch Teilung der Hepatozyten erfolgt, die es bilden. Aus einer Zelle werden zwei Tochterzellen gebildet, so dass die Leber schnell wiederhergestellt wird. Wenn sich die Hepatozyten jedoch in einem Stresszustand befinden, werden sie nicht geteilt. Zunächst ist es notwendig, diejenigen zu unterstützen, die nicht an der Krankheit litten, und dann die Regenerationsprozesse anzuregen.

Verbotene Produkte

Zuallererst muss der Patient genau wissen, welche Nahrungsmittel bei Lebererkrankungen nicht gegessen werden können. Dazu gehören alle Mahlzeiten, die schwer zu verdauen sind oder eine Vergiftung des Körpers verursachen. Von der Diät ist es notwendig, gebratenes, fettiges, geräuchertes Geschirr, Gewürze und Ladensoßen vollständig zu beseitigen. Alkohol ist in jeder Form und in jeder Menge verboten.

Eine vollständige Liste von Produkten, die die Leber beeinträchtigen und die Heilung ihrer Krankheit verhindern können:

  • fetthaltige Fleisch- und Fischsorten (Schweinefleisch, Ente, roter Fisch);
  • reiche Brühen, einschließlich für die Vorbereitung der ersten Gänge;
  • frisches Gebäck aus Weizenmehl (Weißbrot), aber es darf Brotkrumen verwendet werden;
  • Gebäck aus Blätterteig;
  • etwas Obst und Gemüse in frischer Form (Hülsenfrüchte, Linsen, Kohl, süße Beeren);
  • Fleischnebenerzeugnisse (Leber, Zunge), sowie Wurst- und Wurstwaren;
  • nicht raffinierte Öle pflanzlichen Ursprungs und tierische Fette;
  • gekaufte Soßen (Mayonnaise, Ketchup);
  • starker Tee und Kaffee;
  • alkoholische Getränke.

Erlaubtes und gesundes Geschirr

Der Patient muss wissen, welche Lebensmittel in die tägliche Ernährung ohne gesundheitliche Schäden injiziert werden können. Von den erlaubten Produkten werden vollwertige, köstliche Mahlzeiten erhalten, und mit der Zeit können Sie sich daran gewöhnen, ohne viel Gewürze und Gewürze zu essen. Es lohnt sich, auf folgende Gerichte zu achten:

  • mageres Fleisch oder Fisch in gekochter Form oder gedünstet (vorzugsweise in kleine Stücke geschnitten);
  • Getreide auf Wasser oder Milch unter Zugabe einer kleinen Menge Butter (bis zu 30 Gramm pro Tag);
  • vegetarische oder Milchsuppen;
  • Makkaroni von festen Sorten;
  • Paniermehl oder getrocknetes Brot;
  • Gemüseeintopf;
  • Fettarme Milch und fermentierte Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, hausgemachte Joghurts);
  • Hüttenkäse und Quarkaufläufe;
  • Eier in irgendeiner Form, insbesondere Dampfomelett aus Eiweiß;
  • schwacher Tee, Gemüsebrühen, Brühen von Wildrose, ungesüßte Fruchtbeeren oder Gelee.

Essen ist besser, nicht in großen Stücken zu essen, sondern in Form von Kartoffelpüree. Es ist auch wichtig, im Laufe des Tages in kleinen Portionen viel sauberes Wasser und Getränke zu trinken. Produkte können kombiniert werden und diätetische kulinarische Meisterwerke schaffen. Zum Beispiel, Äpfel mit Honig und Zimt gebacken sind leicht verdaulich und in der Lage, die Leber zu reinigen. Glucose (Zucker) ist besser durch Fructose (Honig oder ein gekauftes Produkt) zu ersetzen. Dies wird nicht nur für Patienten mit Lebererkrankungen, sondern auch für Diabetiker nützlich sein.

Prävention von Lebererkrankungen

Um Krankheiten vorzubeugen, kann die Leber mit einigen nützlichen Produkten gereinigt werden. Die traditionelle Medizin hat eine große Anzahl von Rezepten, die Leber und Gallenwege betreffen, aber sie sollten nur so verwendet werden, wie vom Arzt verschrieben.

  • Tjubazh ist eine Methode zur Stimulation der Gallenblase, die Stagnation der Galle verhindert. Verwenden Sie dazu eine Mischung aus fettem Olivenöl mit natürlichem Saft und legen Sie dann das Heizkissen auf die rechte Seite. Vorläufig ist es möglich, Hunger zu führen.
  • Das therapeutische Drei-Tage-Fasten ist eine Methode der vollständigen Reinigung des Körpers von Giftstoffen und Toxinen. Für drei Tage können Sie nur Gemüse-Abkochungen oder Säfte essen. Am Ende des dritten Tages wird das Verfahren durchgeführt.
  • Einige Ärzte empfehlen jeden Morgen auf nüchternen Magen einen Ausguss aus wilden Rosenbeeren. Danach können Sie wie gewohnt frühstücken und essen. Die Methode ist gut, weil sie von Ärzten der traditionellen Medizin nicht bestritten wird und mit ihrer Wirksamkeit übereinstimmt. Das Medikament kann auch Kindern in einer reduzierten Dosierung gegeben werden.

Verschiedene Methoden zur Reinigung der Leber können ihre Kontraindikationen haben. Es ist wichtig zu wissen, wie man es ohne Gesundheitsschäden säubert und keine Verschlimmerung der Krankheit provoziert. Es lohnt sich auch, über alle altersbedingten Kontraindikationen zu erfahren. Die Reinigung der Leber eines gesunden Kindes kann schädlich sein, da die Methoden ziemlich aggressiv sind. Außerdem sollten Kinder ohne vorherige Rücksprache mit einem Arzt keine Medikamente erhalten. Zu jeder Zubereitung gibt es Hinweise, in welchem ​​Alter und in welcher Dosierung.

Wenn Schmerzen im rechten oberen Quadranten auftreten, ist es wichtig zu wissen, was die Leber heilen und richtig essen soll. Die Grundregeln laufen darauf hinaus, dass es nur natürliche Lebensmittel gibt, bei denen man sich sicher sein kann. Von schädlichen Produkten für die Dauer der Behandlung der Krankheit muss aufgegeben werden. Nach einiger Zeit wird es möglich sein, zur gewohnten Lebensweise zurückzukehren, wenn die Krankheit geheilt werden kann. Es lohnt sich jedoch zu verstehen, dass in einigen Fällen schädliche Ernährungsgewohnheiten die Ursache für die Entwicklung von Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und des Magen-Darm-Trakts werden. Sie können vermieden werden, wenn Sie die Diät und die Diät befolgen und sich an gesundes Essen gewöhnen.

Diät mit Lebererkrankung

Die Beschreibung ist aktuell 18.06.2012

  • Effizienz: Behandlungseffekt in zwei Wochen
  • Zeitrahmen: 6 Monate oder mehr
  • Kosten der Produkte: 1400-1450 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Zur Zeit sind Leberkrankheiten weit verbreitet, die durch das Wachstum von medizinischen, viralen oder toxischen Wirkungen auf das Organ verursacht werden. Chronisch Hepatitis sind die häufigsten unter Lebererkrankungen. Bei 60-70% der Patienten mit Hepatitis kann es keine Beschwerden geben und die Pathologie wird bei der Entdeckung zufällig entdeckt Hepatomegalie (Vergrößerung der Leber) und Veränderungen in Leberproben. In einigen Fällen ist das Debüt der Krankheit dekompensiert Leberzirrhose (manifestiert Aszitesyndrom, Blutung aus den vergrößerten Venen der Speiseröhre).

Die Leber beteiligt sich an Verdauungsprozessen, produziert Galle und füllt die Energiereserven des Körpers (Ablagerungen) auf Glykogen), daher an der Regulation des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt. Die Bedeutung des Problems ist, dass chronische und akute Leberschädigung mit Symptomen einer Leberversagen auftreten, bei dem alle Funktionen der Leber unterdrückt werden, und die meisten ernst - eine Verletzung der Entgiftungsfunktion. Die Leber entgiftet Toxine und Gifte, zeigt einen Überschuss an toxischen Zwischenprodukten (Phenol, Ethanol, Aceton, Ammoniak, Ketonsäuren), Überschuss Hormone und Vitamine.

Akutes Leberversagen kann das Ergebnis schwerer sein Virushepatitis, Vergiftungen (Industriegifte, Drogen) oder Bluttransfusionen einer anderen Gruppe. Es schreitet schnell voran (mehrere Stunden oder Tage) und ist bei rechtzeitiger Behandlung reversibel. Chronisches Leberversagen begleitet Zirrhose oder bösartige Tumoren. Es entwickelt sich allmählich (Wochen oder Monate), aber Alkohol, Magenblutungen, körperliche Erschöpfung kann den Prozess beschleunigen.

Da spielt die Leber eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Ammoniak, Patienten mit chronischen Erkrankungen Hyperammonämie (Erhöhung des Ammoniakspiegels im Blut). Der schnell zunehmende Anstieg der toxischen Metaboliten führt zur Entwicklung von hepatische Enzephalopathie. Diese Störung der geistigen und nervösen Aktivität kann bei jeder Lebererkrankung auftreten, die mit einem Mangel in ihrer Funktion auftritt, und ist eine gewaltige Komplikation. Der Patient entwickelt eine Persönlichkeitsänderung, eine Störung des Bewusstseins und eine intellektuelle Störung. Es gibt einen Anstieg des Appetits, verwaschene Sprache, Schlafstörungen, Verwirrung und Schläfrigkeit. Häufiger ist dieser Zustand eine Manifestation des terminalen Stadiums chronischer diffuser Erkrankungen (Zirrhose), die zur Entwicklung von Koma führt und Tod verursacht.

Die Prognose hängt vom Schweregrad des Leberversagens ab und Sie können es verbessern, wenn Sie das Medikament rechtzeitig einnehmen. Wenden Sie intensive Infusionstherapie, erzwungene Diurese, Plasmapherese, Enterosorbenten, Bindung und Entfernung von Toxinen (Polyphepan, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), Probiotika.

All diese Krankheiten und Bedingungen sind sehr ernst, so ist es wichtig, wenn Beschwerden oder Schmerzen in der Leber, verminderten Appetit, Übelkeit, bitterer Geschmack im Mund oder ausgedrückt unmotiviert Schwäche rechtzeitig einen Arzt untersuchte, beginnt Behandlung konsultieren und die richtige Ernährung halten.

Welche Art von Diät sollte bei diesen Krankheiten beobachtet werden? Die Haupttabelle für Erkrankungen der Leber und der Gallenblase (Cholezystitis), Gallenwege (Cholangitis) ist ein Heilmittel Tischnummer 5, das hat mehrere Sorten, empfohlen für einen anderen Verlauf der Krankheit. Diät mit Lebererkrankungen in der akuten Phase sollte so sanft wie möglich sein - das Tisch № 5А. Der Zweck dieser Diät ist es, alle Verdauungsorgane zu schütteln - nicht nur die Leber, sondern auch den Magen und die Bauchspeicheldrüse. Dies wird erreicht, indem nur gekochtes (Dampf), abgewischtes Geschirr verwendet wird: verdrehtes Fleisch, Huhn, Fisch, gekochtes Gemüse, gekochter halbflüssiger Brei. Verfaulen, Dünsten und Braten, Gemüse in Rohform sind ausgeschlossen.

Essen in einer akuten Phase enthält:

  • Reduzierte Menge an feuerfesten Fetten und Salz.
  • Erhöhte Menge an lipotropen Produkten (Hüttenkäse, Buchweizen, Molke, Buttermilch).
  • Suppen, gekocht auf Gemüsebrühen mit Getreide und gebratenem Gemüse. Um Suppen zu tanken, kann Gemüse nicht gebraten werden. Erlaubte Suppen, Kartoffelbrei. Suppen mit Butter, Sauerrahm, Milch oder Sahne würzen.
  • Altbackenes Weizenbrot (I- und II-Sorten) und ungeseifte Kekse.
  • Fettarmes Fleisch und Fisch in Koch- und Dampfform und nur gehackte Fleischprodukte, Fisch kann mit einem Stück gegessen werden.
  • Gedämpft, Buchweizen, Reis, Haferflocken und Haferflocken, aus denen Breie auf dem Wasser gekocht werden (Sie können Milch hinzufügen). Porridge reiben bis zur halbflüssigen Konsistenz. Erlaubt dünne gekochte Vermicelli und kleine Nudeln.
  • Fettarme Milchprodukte, fettes Hüttenkäse (natürlich und Geschirr von ihm). Milch und Butter - nur in Geschirr. Sauerrahm wird als Gewürz für Gerichte verwendet.
  • Protein-Omeletts.
  • Pflanzenöl (in Fertiggerichten und nur mit guter Verträglichkeit).
  • Gemüse (Kartoffeln, Blumenkohl, Kürbis, Karotten und Rüben) werden gekocht und gemahlen.
  • Reife, süße Früchte in ihrer rohen Form werden nur durch Pürieren, Backen und Kochen verzehrt.
  • Tee mit Zitrone, Tee mit Milch, Hagebutte, Wasser ohne Gas.
  • Brühen;
  • Feuerfeste Fette, Gewürze, Gewürze, Marinaden und Essiggurken, Konserven;
  • Rohfaser (Bohnen, Steckrübe, Nüsse, Samen, Pilze, Kohl), ätherische Öle Gemüse (Rettich, Zwiebeln, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen);
  • fettes Fleisch, Innereien und fetter Fisch;
  • Süßwaren mit Sahne, Schwarzbrot, Brötchen, Hirse;
  • Kaffee, Eiscreme, Schokolade, Kakao;
  • Eigelb;
  • saure Früchte und Beeren, Gemüse und Früchte in roher Form;
  • Alkohol und Getränke mit Gas.

Die gleiche Diät sollte gefolgt werden und Leberkolik nach einer Festnahme eines Angriffs. Biliäre (Leber) Kolik - ist eine Manifestation der Cholelithiasis, wenn aus irgendeinem Grunde gibt es eine Bewegung von Steinen ist, Kontraktion der Gallenblase, durch Anfälle von starken Schmerzen im rechten oberen Quadranten begleitet. Provoka Kolik kann gebraten, fettig oder scharfes Essen, übermäßiges Essen, Stress, Bewegung oder Schütteln sein.

In der Zukunft, mit Leberkolik für ihre Prävention, ist es notwendig:

  • Aus den Diätprodukten, die die Gallensekretion verstärken oder sie stark einschränken (rohes Eigelb, pflanzliche Öle), schließen.
  • Keine fettigen frittierten Speisen und Alkohol essen.
  • Würzige Gewürze und Gerichte, Marinaden.
  • Geben Sie in die Ernährung mehr Ballaststoffe (Gemüse, Kleie, Obst).
  • Verwende saure Milchprodukte, die wie pflanzliche Lebensmittel zur alkalischen Reaktion der Galle beitragen und dadurch eine weitere Steinbildung verhindern.
  • Trinken Sie 1,5-2 Liter Wasser, um die Galle zu verdünnen und ihre Stagnation zu verhindern.

Nach der Operation, Leber (etwa Trauma, Tumorentfernung, etc.) nur am zweiten Tag in der Nahrung verabreicht nonfat Joghurt, Tee, Gelee - kleine Portionen (0,5 Tassen) alle 3 Stunden.

Am dritten Tag sind Mahlzeiten in geteilten Portionen (100-150 g) bis zu 8 Mal am Tag erlaubt. Es kann Kartoffelpüree, pürierte Suppen und pürierten gekochten Fisch, verdünnte Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee sein. Nach einer Woche gehören Brei (Buchweizen, Haferflocken), gekochtes Fleisch (gescrollt oder gepeitscht in einem Mixer, Quark, Kefir, Joghurt und Gemüsepürees). Dann wird der Patient zugewiesen Diet № 5А für 2 Monate mit dem Übergang zum fünften Tisch.

Danach, um die Leber für einen langen Zeitraum (bis zu sechs Monaten oder dauerhaft, je nach Zustand) wiederherzustellen, wird Tabelle 5 empfohlen, es ist nach der Übertragung Virushepatitis verschrieben, es ist das Hauptnahrungsmittel für chronische Hepatitis und Zirrhose ohne Exazerbation. Trotz der Tatsache, dass der Zustand des Patienten zufriedenstellend ist und Beschwerden häufig fehlen, sorgt dieser Behandlungstisch auch für das Schütteln der Leber, aber moderat. Es sorgt für die Entlastung des Fett- und Cholesterinstoffwechsels und die Anregung des Darms.

Diät für die Leber, die nicht gegessen werden kann

In der Haupttabelle wird im Vergleich zu Nr. 5A die Liste zugelassener Produkte und Methoden zu ihrer Herstellung erweitert (Backen ist erlaubt), aber dennoch gibt es Produkte und Gerichte, die nicht gegessen werden können:

  • fetter Fisch und Fleisch;
  • Brühen;
  • Konserven, geräucherte Produkte, Würstchen;
  • Würzige Gewürze und Soßen, Marinaden auf Essig;
  • Bohnengemüse und -gemüse mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen (Radieschen, alle Arten von Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln in roher Form);
  • Kuchen, Kuchen, fetthaltige Milch und Sahne, frittierte Pasteten, Brötchen;
  • Gerichte, die durch Braten gekocht werden.

Zusätzlich zu den Hauptprodukten dieser diätetischen Tabelle, die weiter unten besprochen wird, müssen Sie tägliche Nahrungsmittelprodukte einschließen, die für die Leber nützlich sind:

  • Gemüse und Früchte, Blattgemüse. Unter den Gemüsesorten können Kürbis, Kürbissaft und Gerichte davon unterschieden werden. Es ist ein leicht verdauliches Gemüse und aufgrund seines hohen Gehalts Vitamin E, welches die Verdauung und Verdauung von Nahrung fördert, entlädt es die Leber.
  • Blumenkohl, Brüssel und Brokkoli enthalten Schwefel, der zur Verbesserung der Entgiftungsfunktion der Leber beiträgt. Sie sind auch reich Vitamin K, was für seinen normalen Betrieb notwendig ist.
  • Rüben und Karotten sind reichhaltig Beta-Carotin, von denen der Körper synthetisiert Vitamin A, Verbesserung der Ausscheidung von freien Radikalen. Andere Substanzen von Rüben und Karotten verdünnen Galle, verbessern die Ausscheidung Toxine.
  • Alle Früchte enthalten Antioxidantien, die Oxidation und Zellschäden verhindern. Die maximale Menge an Antioxidantien enthält schwarze Johannisbeeren, Paprika, Heckenrose und Zitrusfrüchte.
  • Seekohl, der eine große Menge an Jod und Salzen enthält Alginsäure. Alginate binden chemische Verbindungen und Salze von Schwermetallen.
  • Artischocke - normalisiert den Abfluss von Galle und reduziert das Niveau Cholesterin.
  • Fettarme Milchprodukte (Kefir, fermentierte Backmilch, Acidophilus, Naturjoghurt). Sie heilen die Mikroflora des Darms und entfernen Schadstoffe teilweise aus dem Körper. Curd enthält lipotrope Substanzen, daher ist es sehr nützlich für diese Krankheiten.
  • Getreide (Buchweizen und Haferflocken) zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Vitaminen der Gruppe B und PP aus, die für die Leber notwendig sind.
  • Kaltgepresste Öle (Oliven, Hanf, Leinsamen) - ihre Nützlichkeit liegt in dem hohen Gehalt an Antioxidantien Vitamin E und Omega-3-Fettsäuren. Vitamin E fördert die Erhaltung der Zellmembranen und schützt die Zellen vor dem Tod. Neben pflanzlichen Ölen ist sein hoher Gehalt an Walnüssen, Aronia, Sanddorn und Brombeeren.
  • Getrocknete Aprikosen mit Kalium und Magnesium reduzieren das Risiko von Leberkrebs.
  • Honig - aktiviert die Produktion von Galle und hilft bei der Wiederherstellung der Leberzellen.
  • Walnüsse mit Aminosäuren Arginin, Reduziere die Anzahl von Toxine, auch reich an Fettsäuren Omega-3, notwendig, um die Funktion dieses Körpers zu erhalten.
  • Die Einhaltung des Trinkregimes ist ebenso wichtig für die Verbesserung der Leberfunktion - Toxine werden mit Wasser freigesetzt.

Hinzufügen von Zitronensaft, Grapefruitsaft zum Wasser verbessert die Entgiftungsfähigkeit des Körpers und verbessert die Prozesse der Selbstreinigung. Zitronensaft stimuliert die Produktion von Galle, von der Giftstoffe in den Darm abgegeben werden.

In der Diät Anpassungen vornehmen, wenn es Anzeichen für eine Stagnation der Galle gibt: Zucker eindämmen und mehr Gemüse, Obst, Gemüse und Fruchtsäfte sowie Pflanzenöle injizieren. Die Gesamtmenge an Fetten unter dieser Bedingung erhöht sich leicht, aber aufgrund von Gemüse.

Wann? Zirrhose, Bei einem gutartigen Verlauf empfiehlt es sich, auf diesem Diättisch eine konstante Diät zu halten. Bei Dyspepsie wird der Patient in die Klinik verlegt Diät Nr. 5A, während Durchfall und Steatorry (Verletzung der Aufnahme von Fetten), die Menge an Fetten ist auf 50 g reduziert, Milch und alle Abführmittel (Rüben, Rhabarber, Rübensaft, getrocknete Aprikosen, Pflaumen) ausschließen.

Wenn Zirrhose mit auftritt Aszites, eine Diät mit reduziertem Energiewert (bis zu 2000 kcal), die 70 g Protein und nicht mehr als 0,5 g Salz enthält, wird empfohlen. Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Die Verwendung von salzfreiem Brot und Butter ist erlaubt. Verringern Sie auch die Menge der Flüssigkeit und führen Sie kaliumhaltige Produkte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen) ein. Das Essen sollte überwiegend vegetarisch sein. Es empfiehlt sich, den Patienten einige Tage (bis zu 10) salzfrei zu behandeln Tabelle Nr. 7.

Toxische Hepatitis verursacht den Empfang von hepatotoxischen Drogen, den Missbrauch von Alkohol und seine Surrogate. Die Produkte der Zersetzung von Ethanol (Acetat und Acetaldehyd), haben eine hepatotoxische Wirkung, stören die Funktion der Zellmembranen. Einige Industriegifte haben eine Affinität zum Lebergewebe und wirken bereits in kleinen Dosen. Im Falle der toxischen Beschädigung wird die Entgiftungstherapie durchgeführt, es sind enterosorbentow, petscheprotektorow, cholagogennyje die Präparate ernannt. Empfehlungen für die therapeutische Ernährung unterscheiden sich nicht von den oben beschriebenen: unter schweren Bedingungen Diät №5А, mit der Verbesserung - der Haupttisch.

Erlaubte Produkte

Ernährung für eine kranke Leber umfasst:

  • Suppen auf Gemüsebrühen (Getreide, Gemüse, mit Fadennudeln, Borschtsch, Suppe, Milchprodukte). Gemüse für Suppen nicht Passieren, sondern sind in Art gelegt.
  • Weizenbrot (abgestanden) bis zu 500 Gramm pro Tag. Roggenbrot ist erlaubt (wenn der Patient es gut verträgt), trockener Keks, ungenießbare und fettarme Kekse.
  • Fleisch Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Kalbfleisch. Sie werden zuerst gekocht und dann können Sie backen. Es sollte daran erinnert werden, dass Gerichte aus einem verdrehten Hackfleisch leichter verdaulich sind und die Belastung für den Magen verringern.
  • Fettarme Fische und Fisch mit Gemüse gebacken.
  • Getreide gibt es in Form von Cerealien und Aufläufen mit Hüttenkäse und Gemüse.
  • Fettarme Milchprodukte: Kefir, Acidophilus, Bifilife, Joghurt, Bifid, Bifidum-Kefir. Wann? Blähungen, flüssiger Stuhlgebrauch beschränkt sie.
  • Es empfiehlt sich die tägliche Verwendung von nicht sehr fetthaltigem Hüttenkäse (vorzugsweise natürlich) und in Gerichten.
  • Milch und saure Sahne sollten als Zusatz zum Geschirr verwendet werden.
  • Eier - bis zu 3 Stück pro Woche, Omeletts oder weich gekochte Eier. Die Menge an Eigelb ist nur für zhkb begrenzt.
  • Gemüse in gebacken und geschmort und frisch. Tomaten werden in begrenzten Mengen wegen der Möglichkeit von Sodbrennen verbraucht, Tomatenmark ist nicht erlaubt.
  • Salate aus frischem Gemüse, die der Patient gut verträgt, mit Zusatz von Pflanzenöl, hausgemachter Salatkaviar, Erbsenpüree. Von den Gewürzen - Kreuzkümmel, Lorbeerblatt, Dill und Petersilie.
  • Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichte können mit Saucen (Sauerrahm, Gemüse und Milchprodukte), ausschließlich Champignons und auf Brühe zubereitet, serviert werden.
  • Früchte und Beeren dürfen nur nicht sauer sein, sie werden frisch konsumiert und verarbeitet (Kompotte, Mousses und Kissel).
  • Zucker, Marmelade, Karamell, Iris, Marshmallow, Honig, (1-2 TL), Marmeladen. Zucker wird teilweise durch Xylitol ersetzt.
  • Eine kleine Menge Nüsse (Erdnüsse sind ausgeschlossen).
  • Butter und Pflanzenöl dürfen in Fertiggerichten verwendet werden, ihre Wärmebehandlung ist ausgeschlossen.
  • Tee (nicht stark), Gemüsesäfte, Kaffee mit Milch (nicht stark), Infusion von Heckenrose, Tafelwasser ohne Gas, Brühe von Weizenkleie.
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